„Szakácskönyv/Bab-borsó” változatai közötti eltérés

Laptörténet interaktív böngészése

← Régebbi szerkesztés Újabb szerkesztés →

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva

VizuálisWikiszöveges

Sorban

A lap 2015. május 10., 06:35-kori változata

Új recept beírása

Recept mérete: 10923 bájt

Bab-borsó

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek

Különleges receptek

Csicseriborsó fasírt

Recept mérete: 10923 bájt

Bab-borsó

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Csicseriborsó fasírt

Hozzávalók:

40 dkg csicseriborsó
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 mokkáskanál őrölt koriander
2 mokkáskanál őrölt kömény
1 teáskanál sütőpor
olaj
petrezselyem

Elkészítés:

A csicseriborsót átválogatjuk- megmossuk, majd egy éjszakát áztatjuk.

Másnap: leszűrjük, turmixgépben finomra őröljük.

Hozzáadjuk a vöröshagymát + fokhagymát + petrezselymet + köményt + sütőport + 1 evőkanál vizet.

Tovább kell turmixolni (kb 10 másodperc), amíg durva masszát nem kapunk.

Lefedve 30 percig pihentetjük, majd gömböket formálunk és (olajban) kisütjük.

Csilis bab

Recept mérete: 10923 bájt

Bab-borsó

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Csilis bab

Hozzávalók:

hús
1 konzerv csilis bab
só
olaj
erős paprika
bors
pirospaprika
borsó
1 sárgarépa kockára vágva
kukorica

Elkészítés:

A húst kockára vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, a húst barnára sütjük benne.

Hozzáadjuk az erős paprikát, a borsot, a pirospaprikát és megpároljuk.

Beletesszük a borsót és a babot is. Vízzel felöntjük és fedő alatt 10 – 15 percig rotyogtatjuk. A kukoricát a végén hozzáadjuk.

Rizzsel vagy tésztával tálaljuk

Fejtettbab-főzelék

Recept mérete: 10923 bájt

Bab-borsó

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Fejtettbab-főzelék

Hozzávalók: 4 személyre

60 dkg fejtett bab,
5 dkg főzőmargarin,
2 teáskanál vöröshagymakrém,
5 dkg finomliszt,
1 evőkanál fokhagymakrém,
½ csokor petrezselyemzöld,
1 dl tejföl,
ízlés szerint só, paprika, ecet.

Elkészítés:

A fejtett babot megfőzzük, sózzuk. Herával zsemleszínű rántást készítünk, melyre vöröshagymakrémet, fokhagymakrémet, pirospaprikát teszünk. A rántást kissé lehűtjük, hideg vízzel elkeverjük és állandó keverés mellett a főzelékalapba öntjük, majd kiforraljuk. Ecettel ízesítjük. A tejfölt egy kevés főzeléklével kikeverjük, és a főzelékhez adjuk.

Göngyölt zöldbab

Recept mérete: 10923 bájt

Szakácskönyv

Bab-borsó

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Göngyölt zöldbab

Hozzávalók: 5 személyre

80 dkg zöldbab,
1 gerezd fokhagyma,
6-8 tojás,
1 dl tejföl,
15 dkg gépsonka vagy füstölt főtt sonka,
3-4 evőkanál olaj,
8-10 dkg reszelt sajt,
1-2 teáskanál liszt.

Elkészítés:

A zöldbabot megtisztítjuk és sós vízben, egy gerezd fokhagymával puhára főzzük és leszűrjük. Közben a tojásokat kikeverjük a liszttel és a tejföllel, az apróra vágott sonkával, és ebből a masszából öt darab, omlettet sütünk. Öt részre osztjuk a zöldbabot, minden omlettre teszünk egy köteget, s felgöngyölve a tepsiben egymás mellé rakjuk. Megszórjuk reszelt sajttal, és csak annyi időre tesszük be az előmelegített forró sütőbe, hogy a sajt megolvadjon. Forrón tálaljuk.

Valójában előétel, de kellő mennyiségben főétellé is előléptethetjük.

Göngyölt zöldbab

Recept mérete: 10923 bájt

Szakácskönyv

Bab-borsó

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Göngyölt zöldbab 2.

Elkészítés:

Sós vízben puhára főzünk 50 deka megtisztított zöldbabot, majd lecsurgatjuk. Nyolc kötegbe osztjuk, a szálakat összefogjuk, és mindegyik köteget 1-1 gépsonkaszeletbe göngyöljük. Kivajazott tűzálló tálra egymás mellé fektetjük. Négy deka vajból egy púpos evőkanál liszttel világos rántást készítünk, egy kevés zöldbab főzőlével felengedjük, sűrű mártássá forraljuk, majd a tűzről levéve, közé keverünk két deci tejfölt meg egy nagy csokor finomra vágott petrezselymet. A zöldbabra öntjük és tetejét öt deka reszelt sajttal meghintjük. Lehet mártás nélkül is készíteni, akkor a göngyölegekre hajszálvékony sajtszeleteket fektetünk, egy kevés vajat rámorzso1unk. A forró sütőben megsütjük, de nem pirítjuk meg.

Káposztás bab füstölt csülökkel

Recept mérete: 10923 bájt

Szakácskönyv

Bab-borsó

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Káposztás bab

füstölt csülökkel

Hozzávalók:

1 db füstölt csülök (80-90 dkg),
60 dkg savanyú káposzta,
20 dkg tarkabab
15 dkg vöröshagyma,
1 csomó petrezselyemzöld,
1 ek. zsír,
2 cikk fokhagyma,
só.

Elkészítés:

A babot előző nap megtisztítjuk és beáztatjuk. A csülköt meleg vízbe tesszük, felforraljuk, levét kiöntjük, és friss vízben puhára főzzük. A vöröshagymát megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk.

A zsírban megpirítjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a babot. Néhány percig pároljuk, aztán felengedjük a csülök főzőlevével. Ha a bab félig megpuhult, beletesszük a káposztát, szükség esetén további csülöklével öntjük fel. Zúzott fokhagymával, finomra vágott petrezselyemmel ízesítve puhára főzzük. A csontjáról lefejtett, szeletekre vágott csülköt és körítésként zsemlegombócot kínálunk hozzá.

Kapros-túrós zöldbab

Recept mérete: 10923 bájt

Szakácskönyv

Bab-borsó

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Kapros-túrós zöldbab

Hozzávalók:

1 kg zöld színű ceruzabab,
50 dkg tehéntúró,
3 dl tejföl,
10 dkg füstölt szalonna,
2 csokor friss kapor,
só és őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés:

A zöldbabot megtisztítom, megmosom és lecsöpögtetem. Egészben hagyva forrásban levő sós vízbe dobom, és az újraforrástól számított 5 percig főzöm, majd lecsöpögtetem. Közben a füstölt szalonnát apróra vágom és egy teáskanálnyit kisütök belőle, majd a zsírral kikenek egy tűzálló tálat. Beleterítem a zöldbabot és a villával szétnyomott tehéntúrót rászórom a tetejére. Jól megsózom, megborsozom, majd lelocsolom a megsózott és a finomra vágott kaporral elkevert tejföllel, végül rászórom a maradék apróra vágott füstölt szalonnát. Előmelegített forró sütőbe tolom, és addig sütöm, amíg a szalonnadarabkákból ropogós pörc lesz.

Rakott zöldbab

Recept mérete: 10923 bájt

Szakácskönyv

Bab-borsó

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Rakott zöldbab

Elkészítés:

Megtisztítunk, de egészben hagyunk egy fél kiló zöldbabot, lehéjazunk és karikákra vágunk egy fél kiló paradicsomot. Három deka vajjal vagy margarinnal kikenünk egy mély tűzálló tálat, alulra terítjük a zöldbab felét, erre rakjuk a paradicsom felét. Majd ismét zöldbab, a tetejére pedig paradicsomsor következik. A rétegeket borsónyi vajdarabkákkal, kevés kakukkfűvel. bazsalikommal, összevagdalt petrezselyemzölddel meg finomra vagdalt hagymával vagy snidlinggel, és só helyett ételízesítő porral szórjuk meg. Aláöntünk egy fél csésze vizet, és fedő alatt, a sütőben puhára pácoljuk. (Ha puha a paradicsom, nem kell hozzá víz. mert saját levében megpuhul.) Végül tálalás előtt meghintjük öt deka reszelt sajttal, amit már nem kell pirítani, elég, ha csak ráolvad a rakott zöldbab tetejére.

Sárgaborsópüré

Recept mérete: 10923 bájt

Szakácskönyv

Bab-borsó

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Sárgaborsópüré

Elkészítés:

Egy éjjelen át hideg vízben áztatunk 40 deka sárgaborsót, és másnap ebben a vízben - amely éppen ellepi a borsót - puhára főzzük. Főzés elején meg kell sózni, és közben időnként megkeverni, mert könnyen odakap. (Sose főzzük kukta fazékban, mert a borsó sűrű gőze eldugaszolhatja a szelepet, és a kukta felrobbanhat, életveszélyes!) Két evőkanál olajban üvegesre sütünk egy evőkanálnyi reszelt vöröshagymát, meghintjük egy evőkanálnyi liszttel, és pár percig pirítva, megszórjuk egy csapott mokkáskanálnyi pirospaprikával. Ezzel a rántással sűrítjük be a borsót, majd a leves szűrőn átszűrjük, ha túl sűrű, egy kevés vízzel hígítjuk. Főzhetjük a borsót füstölt bús levében is. Tetejéről tálaláskor sose hiányozzék a karikákra vágott, bő olajban kisütött hagyma, amely akkor lesz ropogós, ha sütés előtt lisztben forgatjuk meg.

@@ 3. sor: / 3. sor: @@
 {{Szk-növények}} {{TOC right}}
+== Csicseriborsó fasírt ==
+__NOTOC__
+<noinclude>[[Kategória:Zöldséges ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
+{{Szk-növények}}
+{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
+{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
+{{cím2|Csicseriborsó fasírt}}
+'''Hozzávalók:'''
+*  40 dkg csicseriborsó
+*  1 db vöröshagyma
+*  2 gerezd fokhagyma
+*  2 mokkáskanál őrölt koriander
+*  2 mokkáskanál őrölt kömény
+*  1 teáskanál sütőpor
+*  olaj
+*  petrezselyem
+| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
+'''Elkészítés:'''
+:A csicseriborsót átválogatjuk- megmossuk, majd egy éjszakát áztatjuk.
+:'''Másnap:''' leszűrjük, turmixgépben finomra őröljük.
+:Hozzáadjuk a vöröshagymát + fokhagymát + petrezselymet + köményt + sütőport + 1 evőkanál vizet.
+:Tovább kell turmixolni (kb 10 másodperc), amíg durva masszát nem kapunk.
+:Lefedve 30 percig pihentetjük, majd gömböket formálunk és (olajban) kisütjük.
+|}
 == Csilis bab ==
@@ 29. sor: / 55. sor: @@
 :Beletesszük a borsót és a babot is. Vízzel felöntjük és fedő alatt 10 – 15 percig rotyogtatjuk. A kukoricát a végén hozzáadjuk.
 :Rizzsel vagy tésztával tálaljuk
+|}
+== Fejtettbab-főzelék ==
+__NOTOC__
+<noinclude>[[Kategória:Zöldséges ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
+{{Szk-növények}}
+{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
+{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
+{{cím2|Fejtettbab-főzelék}}
+'''Hozzávalók:''' 4 személyre
+*  60 dkg fejtett bab,
+*  5 dkg főzőmargarin,
+*  2 teáskanál vöröshagymakrém,
+*  5 dkg finomliszt,
+*  1 evőkanál fokhagymakrém,
+*  ½ csokor petrezselyemzöld,
+*  1 dl tejföl,
+*  ízlés szerint só, paprika, ecet.
+| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
+'''Elkészítés:'''
+:A fejtett babot megfőzzük, sózzuk. Herával zsemleszínű rántást készítünk, melyre vöröshagymakrémet, fokhagymakrémet, pirospaprikát teszünk. A rántást kissé lehűtjük, hideg vízzel elkeverjük és állandó keverés mellett a főzelékalapba öntjük, majd kiforraljuk. Ecettel ízesítjük. A tejfölt egy kevés főzeléklével kikeverjük, és a főzelékhez adjuk.
 |}
@@ 67. sor: / 115. sor: @@
 |}
+== Káposztás bab füstölt csülökkel ==
-=== Kapros-túrós zöldbab ===
 __NOTOC__
 <noinclude>[[Kategória:Zöldséges ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
@@ 73. sor: / 121. sor: @@
 {{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
 {{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
-{{cím2|Kapros-túrós zöldbab}}
+{{cím2|Káposztás bab}}
+'''füstölt csülökkel'''
 '''Hozzávalók:'''
-*  1 kg zöld színű ceruzabab,
+*  1 db füstölt csülök (80-90 dkg),
-*  50 dkg tehéntúró,
+*  60 dkg savanyú káposzta,
+*  20 dkg tarkabab
-*  3 dl tejföl,
-*  10 dkg füstölt szalonna,
+*  15 dkg vöröshagyma,
+*  1 csomó petrezselyemzöld,
-*  2 csokor friss kapor,
+*  1 ek. zsír,
-*  só és őrölt fekete bors ízlés szerint
+*  2 cikk fokhagyma,
+*  só.
 | valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 '''Elkészítés:'''
+:A babot előző nap megtisztítjuk és beáztatjuk. A csülköt meleg vízbe tesszük, felforraljuk, levét kiöntjük, és friss vízben puhára főzzük. A vöröshagymát megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk.
-:A zöldbabot megtisztítom, megmosom és lecsöpögtetem. Egészben hagyva forrásban levő sós vízbe dobom, és az újraforrástól számított 5 percig főzöm, majd lecsöpögtetem. Közben a füstölt szalonnát apróra vágom és egy teáskanálnyit kisütök belőle, majd a zsírral kikenek egy tűzálló tálat. Beleterítem a zöldbabot és a villával szétnyomott tehéntúrót rászórom a tetejére. Jól megsózom, megborsozom, majd lelocsolom a megsózott és a finomra vágott kaporral elkevert tejföllel, végül rászórom a maradék apróra vágott füstölt szalonnát. Előmelegített forró sütőbe tolom, és addig sütöm, amíg a szalonnadarabkákból ropogós pörc lesz.
+:A zsírban megpirítjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a babot. Néhány percig pároljuk, aztán felengedjük a csülök főzőlevével. Ha a bab félig megpuhult, beletesszük a káposztát, szükség esetén további csülöklével öntjük fel. Zúzott fokhagymával, finomra vágott petrezselyemmel ízesítve puhára főzzük. A csontjáról lefejtett, szeletekre vágott csülköt és körítésként zsemlegombócot kínálunk hozzá.
 |}
+=== Kapros-túrós zöldbab ===
-== Fejtettbab-főzelék ==
 __NOTOC__
 <noinclude>[[Kategória:Zöldséges ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
@@ 93. sor: / 145. sor: @@
 {{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
 {{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
-{{cím2|Fejtettbab-főzelék}}
+{{cím2|Kapros-túrós zöldbab}}
-'''Hozzávalók:''' 4 személyre
+'''Hozzávalók:'''
-*  60 dkg fejtett bab,
+*  1 kg zöld színű ceruzabab,
-*  5 dkg főzőmargarin,
+*  50 dkg tehéntúró,
+*  3 dl tejföl,
-*  2 teáskanál vöröshagymakrém,
-*  5 dkg finomliszt,
+*  10 dkg füstölt szalonna,
-*  1 evőkanál fokhagymakrém,
+*  2 csokor friss kapor,
+*  só és őrölt fekete bors ízlés szerint
-*  ½ csokor petrezselyemzöld,
-*  1 dl tejföl,
-*  ízlés szerint só, paprika, ecet.
 | valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 '''Elkészítés:'''
+:A zöldbabot megtisztítom, megmosom és lecsöpögtetem. Egészben hagyva forrásban levő sós vízbe dobom, és az újraforrástól számított 5 percig főzöm, majd lecsöpögtetem. Közben a füstölt szalonnát apróra vágom és egy teáskanálnyit kisütök belőle, majd a zsírral kikenek egy tűzálló tálat. Beleterítem a zöldbabot és a villával szétnyomott tehéntúrót rászórom a tetejére. Jól megsózom, megborsozom, majd lelocsolom a megsózott és a finomra vágott kaporral elkevert tejföllel, végül rászórom a maradék apróra vágott füstölt szalonnát. Előmelegített forró sütőbe tolom, és addig sütöm, amíg a szalonnadarabkákból ropogós pörc lesz.
-:A fejtett babot megfőzzük, sózzuk. Herával zsemleszínű rántást készítünk, melyre vöröshagymakrémet, fokhagymakrémet, pirospaprikát teszünk. A rántást kissé lehűtjük, hideg vízzel elkeverjük és állandó keverés mellett a főzelékalapba öntjük, majd kiforraljuk. Ecettel ízesítjük. A tejfölt egy kevés főzeléklével kikeverjük, és a főzelékhez adjuk.
 |}
@@ 133. sor: / 183. sor: @@
 '''Elkészítés:'''
 :Egy éjjelen át hideg vízben áztatunk 40 deka sárgaborsót, és másnap ebben a vízben - amely éppen ellepi a borsót - puhára főzzük. Főzés elején meg kell sózni, és közben időnként megkeverni, mert könnyen odakap. (Sose főzzük kukta fazékban, mert a borsó sűrű gőze eldugaszolhatja a szelepet, és a kukta felrobbanhat, életveszélyes!) Két evőkanál olajban üvegesre sütünk egy evőkanálnyi reszelt vöröshagymát, meghintjük egy evőkanálnyi liszttel, és pár percig pirítva, megszórjuk egy csapott mokkáskanálnyi pirospaprikával. Ezzel a rántással sűrítjük be a borsót, majd a leves szűrőn átszűrjük, ha túl sűrű, egy kevés vízzel hígítjuk. Főzhetjük a borsót füstölt bús levében is. Tetejéről tálaláskor sose hiányozzék a karikákra vágott, bő olajban kisütött hagyma, amely akkor lesz ropogós, ha sütés előtt lisztben forgatjuk meg.
-|}
-== Káposztás bab füstölt csülökkel ==
-__NOTOC__
-<noinclude>[[Kategória:Zöldséges ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
-{{Szk-növények}}
-{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
-{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
-{{cím2|Káposztás bab}}
-'''füstölt csülökkel'''
-'''Hozzávalók:'''
-*  1 db füstölt csülök (80-90 dkg),
-*  60 dkg savanyú káposzta,
-*  20 dkg tarkabab
-*  15 dkg vöröshagyma,
-*  1 csomó petrezselyemzöld,
-*  1 ek. zsír,
-*  2 cikk fokhagyma,
-*  só.
-| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
-'''Elkészítés:'''
-:A babot előző nap megtisztítjuk és beáztatjuk. A csülköt meleg vízbe tesszük, felforraljuk, levét kiöntjük, és friss vízben puhára főzzük. A vöröshagymát megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk.
-:A zsírban megpirítjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a babot. Néhány percig pároljuk, aztán felengedjük a csülök főzőlevével. Ha a bab félig megpuhult, beletesszük a káposztát, szükség esetén további csülöklével öntjük fel. Zúzott fokhagymával, finomra vágott petrezselyemmel ízesítve puhára főzzük. A csontjáról lefejtett, szeletekre vágott csülköt és körítésként zsemlegombócot kínálunk hozzá.
 |}