„Szakácskönyv/Disznótor” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
27. sor: 27. sor:
#[[Szakácskönyv/Disznótor/Fehér szalámi|Fehér szalámi]]
#[[Szakácskönyv/Disznótor/Fehér szalámi|Fehér szalámi]]
#[[Szakácskönyv/Disznótor/Paprikás Nyári szalámi|Paprikás Nyári "Pick" jellegű szalámi]]
#[[Szakácskönyv/Disznótor/Paprikás Nyári szalámi|Paprikás Nyári "Pick" jellegű szalámi]]
|valign="top" width=33%|
#[[Szakácskönyv/Disznótor/Szegedi Csípős Paprikás szalámi|Szegedi Csípős Paprikás szalámi]]
#[[Szakácskönyv/Disznótor/Szegedi Csípős Paprikás szalámi|Szegedi Csípős Paprikás szalámi]]
#[[Szakácskönyv/Disznótor/Téli szalámi|Téli "Pick" jellegű szalámi]]
#[[Szakácskönyv/Disznótor/Téli szalámi|Téli "Pick" jellegű szalámi]]
|valign="top" width=33%|
#[[Szakácskönyv/Disznótor/Mortadella|Mortadella]]
#[[Szakácskönyv/Disznótor/Mortadella|Mortadella]]
#[[Szakácskönyv/Disznótor/Hurka|Hurka]]
#[[Szakácskönyv/Disznótor/Hurka|Hurka]]
51. sor: 51. sor:
#[[Szakácskönyv/Disznótor/Abált szalonna|Abált szalonna]]
#[[Szakácskönyv/Disznótor/Abált szalonna|Abált szalonna]]
#[[Szakácskönyv/Disznótor/Paprikás szalonna|Paprikás szalonna]]
#[[Szakácskönyv/Disznótor/Paprikás szalonna|Paprikás szalonna]]
|valign="top" width=33%|
#[[Szakácskönyv/Disznótor/Tepertő|Tepertő]]
#[[Szakácskönyv/Disznótor/Tepertő|Tepertő]]
#[[Szakácskönyv/Disznótor/Pörc|Pörc]]
#[[Szakácskönyv/Disznótor/Pörc|Pörc]]
#[[Szakácskönyv/Disznótor/Oldalas|Oldalas]]
#[[Szakácskönyv/Disznótor/Oldalas|Oldalas]]
|valign="top" width=33%|
#[[Szakácskönyv/Disznótor/Disznósajt és húsos hurka|Disznósajt és húsos hurka]]
#[[Szakácskönyv/Disznótor/Disznósajt és húsos hurka|Disznósajt és húsos hurka]]
#[[Szakácskönyv/Disznótor/Hozzávetőleges súlyok|Hozzávetőleges súlyok]]
#[[Szakácskönyv/Disznótor/Hozzávetőleges súlyok|Hozzávetőleges súlyok]]

A lap 2015. április 23., 05:03-kori változata

Recept mérete: 5137 bájt

Szakácskönyv

Disznótor

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


  1. Felkészülés
  2. Pácolásról
  3. A sózás
  4. Sonkapác
  5. Fűszeres sonkapác
  6. Kunsági sonkapác
  7. Erdélyi pácolás
  8. Töltelékekről
  9. Kolbász és szalámi
  10. Kolbász készítés
  11. Csemege kolbász
  12. Csemege házikolbász
  13. Házi, vagy paraszt kolbász
  14. Gyulai jellegű kolbász
  15. Csabai kolbász
  16. Szalámi készítés
  17. Csemege házi szalámi
  18. Csemege Paprikás "Pick" jellegű szalámi
  19. Csemege "Pick" jellegű szalámi
  20. Csemege Téli Paprikás szalámi
  21. Csemege Téliszalámi
  22. Fehér szalámi
  23. Paprikás Nyári "Pick" jellegű szalámi
  1. Szegedi Csípős Paprikás szalámi
  2. Téli "Pick" jellegű szalámi
  3. Mortadella
  4. Hurka
  5. Alföldi véres hurka
  6. A hurka sütése
  7. Húsos hurka
  8. Füstölt májas hurka
  9. Hideg kenőmájas
  10. Hideg májas hurka
  11. Kenőmájas készítése
  12. Köleskásás hurka
  13. Májas hurka
  14. Zsemlés májas hurka
  15. Majoránnás véres hurka
  16. Rizses-májas-véres hurka
  17. Rizses és véres hurka
  18. Rizses-májas hurka
  19. Debreceni rizses-májas hurka
  20. Rizses véres hurka
  21. Sonka
  22. Abált szalonna
  23. Paprikás szalonna
  1. Tepertő
  2. Pörc
  3. Oldalas
  4. Disznósajt és húsos hurka
  5. Hozzávetőleges súlyok
  6. Disznósajt I.
  7. Disznósajt II.
  8. Disznósajt III.
  9. Disznósajt IV.-V.
  10. Disznósajt VI.
  11. Disznósajt VII.
  12. Kocsonya
  13. Kocsonya II.
  14. Kocsonya III.
  15. Kocsonya disznókörömből
  16. Alföldi kocsonya
  17. Díszes kocsonya
  18. Falusi kocsonya
  19. Fejpástétom
  20. Kapros sertéskocsonya
  21. Főtt nyelv paprikásan
  22. Baranyai böllérpecsenye
  23. Disznótoros töltött káposzta