„Szakácskönyv/Kulináris kisszótár/I” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
5. sor: | 5. sor: | ||
{{Szk-szótár abc}}{{TOC right}} |
{{Szk-szótár abc}}{{TOC right}} |
||
== Imbisz == |
|||
kocsonyafalat, ízelítő |
|||
:Német eredetű szó. A kis adagonként megformázott, aszpikos hidegkonyhai készítmény. |
|||
== Itce, Icce == |
== Itce, Icce == |
||
10. sor: | 14. sor: | ||
== Irdalás == |
== Irdalás == |
||
párhuzamos bevagdalás (sütnivaló - például kakastaréjnak szánt - szalonnánál ritkábban, míg halaknál - a szálkák felaprítása végett - sűrűbben) |
:párhuzamos bevagdalás (sütnivaló - például kakastaréjnak szánt - szalonnánál ritkábban, míg halaknál - a szálkák felaprítása végett - sűrűbben) |
||
A lap 2015. március 17., 04:16-kori változata
I:
Jelmagyarázat
Történelmi tudnivalók Bibliográfia 1711-1960. Eszközök Konyhatechnikai eljárások Nevezéktan Gyógynövény lista Növények gyógyhatása Kulináris kisszótár Borszótár Gomba szótár Egyéb italok Régi kifejezések Konyhai Tanácsok A világ legbizarrabb ételei Gasztronómia tévedések
Történelmi tudnivalók Bibliográfia 1711-1960. Eszközök Konyhatechnikai eljárások Nevezéktan Gyógynövény lista Növények gyógyhatása Kulináris kisszótár Borszótár Gomba szótár Egyéb italok Régi kifejezések Konyhai Tanácsok A világ legbizarrabb ételei Gasztronómia tévedések
Gasztronómiai kis szótár: Ábécé szerinti tartalomjegyzéke |
Imbisz
kocsonyafalat, ízelítő
- Német eredetű szó. A kis adagonként megformázott, aszpikos hidegkonyhai készítmény.
Itce, Icce
(e:ice) = régi űrmérték, 0,84 l
Irdalás
- párhuzamos bevagdalás (sütnivaló - például kakastaréjnak szánt - szalonnánál ritkábban, míg halaknál - a szálkák felaprítása végett - sűrűbben)