„Szakácskönyv/Mártások/Vadász mártás” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Új oldal, tartalma: „<noinclude>{{SUBPAGENAME}}</noinclude>{{Szk-főcím}} {{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" {{!}} valign=…”
(Nincs különbség)

A lap 2015. március 14., 03:10-kori változata

Recept mérete: 926 bájt

Szakácskönyv

Vadász mártás

Vadász mártás

Hozzávalók:

  • 4 dl piros alapmártás,
  • 2 fej vöröshagyma,
  • 10 dkg gomba,
  • 1 ek margarin,
  • 1/2 dl száraz vörösbor,
  • 1 cs. petrezselyem,
  • 1 ek. tárkony, só.

Elkészítés:

A hagymát finomra vágjuk és a margarinon enyhén, megpirítjuk. A gombát vékonyra szeletelve hozzáadjuk és 3 percig, még pirítjuk. Ráöntjük a piros alapmártást 10-15 percig forraljuk, majd hozzáöntjük a bort. Forrás után vágott petrezselyemmel, és tárkonnyal ízesítjük. Vörös húsokhoz, különösen a sültekhez, és a vadhúsokhoz használjuk.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet