„Szakácskönyv/Konyhatechnika/U” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
XZeroBot (vitalap | szerkesztései)
a Robot: Automatikus szövegcsere (-SzK +Szk)
1. sor: 1. sor:
<noinclude>[[Kategória:Szakácskönyv/Alapok/Technika]]</noinclude>
<noinclude>[[Kategória:Szakácskönyv/Alapok/Technika]]</noinclude>
{{SzK-újcím}}<div style="{{SzK-doboz}}; {{SzK-szín}}; position:relative; text-align: left;">{{SzK-főcím}}<div style="float: right; margin-left: 1em">__TOC__</div>
{{Szk-újcím}}<div style="{{Szk-doboz}}; {{Szk-szín}}; position:relative; text-align: left;">{{Szk-főcím}}<div style="float: right; margin-left: 1em">__TOC__</div>


{{Techn.abc}}
{{Techn.abc}}

A lap 2009. november 24., 18:12-kori változata

U:

Recept mérete: 938 bájt

Szakácskönyv

U

Sablon:Techn.abc

U

Uncia

Az uncia az angolszász országokban elterjedt tömeg: 1 uncia = 28,35 g, ill. űrmérték: 1 GB (birodalmi) uncia = 28,414 ml.

Után sózás

Egy sótlan étel klasszissal ronthat értékén, a tányéron végzett után sózás ezt nem helyesbítheti tökéletesen, a kiérződő sóíz viszont csak néhány speciális ételnél kívánatos. Főzés, párolás esetén a sózást az elején végezzük, de figyelembe véve az alap- (pl. füstölt hús) és segédanyagok (savanyú káposzta), sőt fűszerfélék (sóban eltett kapor, darált paprika, ételízesítők) és felöntőlevek (csontlé, füstölt lé) sótartalmát.


Sablon:Techn.abc