Szakácskönyv/Italok/Koktélok/Whisky alapú koktélok

Sablon:SzK Főcím

Whisky alapú italok

Rattlesnake

6 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 1,5 cl pastis (pl. Ricard vagy Pernod), 1 citrom leve, csipetnyi porcukor, 1 tojás fehérje, jég

Pohár: koktélos pohár

Az alapanyagokat shakerben jól összerázzuk, majd leszűrjük a koktélos pohárba.

---

Whisky Sour

6 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 3 cl citromlé, 1,5 cl cukorszirup (cukor és víz sziruppá keverve) egy öntet tojásfehérje

Pohár: koktélos pohár

Díszítés: citrompillangó

Az alapanyagokat összerázzuk és kitöltjük a koktélos pohárba.

---

Old Fashioned

9 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 2 öntet gyomorkeserű, 1 kockacukor vagy 1 kiskanál porcukor, jég

Pohár: old fashioned

Díszítés: egy szelet narancs és egy cseresznye

A cukrot a pohárba tesszük, ráöntjük a gyomorkeserűt, és egy kanállal összekeverjük. A poharat megtöltjük jéggel, és rátöltjük a whiskyt. Díszítjük.

---

Bourbon Mint Julep

9 cl Bourbon, 4-5 mentalevél, 1 kiskanál porcukor, néhány csepp víz, jégkása

Pohár: highball

Díszítés: mentaágacska

A mentaleveleket és a cukrot a pohár alján néhány csepp vízzel gyengéden összenyomkodjuk. A poharat tört jéggel csaknem színültig töltjük, és ráöntjük a bourbont. A mentaágacskával díszítjük.

---

Dry Manhattan

6 cl rye whisky, 3 cl száraz francia vermut, egy öntet gyomorkeserű, jég

Pohár: koktélos pohár

Díszítés: egy maraschino cseresznye és citromhéj-csík

Egy keverőpohárba jeget teszünk, ráöntjük a whiskyt, a vermutot és a gyomorkeserűt, majd jól összekeverjük. Leszűrjük a koktélos pohárba, és díszítjük. Hagyományos Manhattanhez a száraz vermut helyett használjunk édes, piros vermutot, és adjunk hozzá három öntet gyomorkeserűt.

---

Black Hawk

7,5 cl whisky, 3 cl sloe gin (kökényes), jég

Pohár: old fashioned

A whiskyt, a sloe gint és a jeget keverőpohárban összekeverjük, majd leszűrjük egy old fashioned pohárba.

---

Irish Coctail

5 cl ír whiskey, 6 öntet zöld Creme de Menthe, 3 öntet zöld Chartreuse, jég

'Pohár:' koktélos pohár

Díszítés: egy zöld és egy piros cseresznye

Az alapanyagokat shakerbe öntjük, összerázzuk, és leszűrjük a koktélos pohárba.

---

Sand Dance

5 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 3 cl Cherry Brandy, 6 cl áfonyalé, jég

Pohár: highball

Díszítés: lime-héj csík

A poharat megtöltjük jéggel, ráöntjük az alapanyagokat, és jól összekeverjük. Hosszabb, könnyebb italt kapunk, ha 6 cl helyett 12 cl áfonyalét adunk hozzá, és szódavízzel kiegészítjük.

---