„Szakácskönyv/Italok/Koktélok/Whisky alapú koktélok” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
4. sor: | 4. sor: | ||
== Whisky alapú italok == |
== Whisky alapú italok == |
||
⚫ | |||
⚫ | |||
⚫ | |||
⚫ | |||
⚫ | |||
⚫ | |||
⚫ | |||
---- |
|||
⚫ | |||
== |
== Whisky Sour == |
||
6 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 3 cl citromlé, 1,5 cl cukorszirup (cukor és víz sziruppá keverve) egy öntet tojásfehérje |
;6 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 3 cl citromlé, 1,5 cl cukorszirup (cukor és víz sziruppá keverve) egy öntet tojásfehérje |
||
Pohár: koktélos pohár |
;Pohár: koktélos pohár |
||
Díszítés: citrompillangó |
;Díszítés: citrompillangó |
||
Az alapanyagokat összerázzuk és kitöltjük a koktélos pohárba. |
;Az alapanyagokat összerázzuk és kitöltjük a koktélos pohárba. |
||
---- |
|||
== |
== Old Fashioned == |
||
9 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 2 öntet gyomorkeserű, 1 kockacukor vagy 1 kiskanál porcukor, jég |
;9 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 2 öntet gyomorkeserű, 1 kockacukor vagy 1 kiskanál porcukor, jég |
||
Pohár: old fashioned |
;Pohár: old fashioned |
||
Díszítés: egy szelet narancs és egy cseresznye |
;Díszítés: egy szelet narancs és egy cseresznye |
||
A cukrot a pohárba tesszük, ráöntjük a gyomorkeserűt, és egy kanállal összekeverjük. A poharat megtöltjük jéggel, és rátöltjük a whiskyt. Díszítjük. |
;A cukrot a pohárba tesszük, ráöntjük a gyomorkeserűt, és egy kanállal összekeverjük. A poharat megtöltjük jéggel, és rátöltjük a whiskyt. Díszítjük. |
||
---- |
|||
== |
== Bourbon Mint Julep == |
||
9 cl Bourbon, 4-5 mentalevél, 1 kiskanál porcukor, néhány csepp víz, jégkása |
;9 cl Bourbon, 4-5 mentalevél, 1 kiskanál porcukor, néhány csepp víz, jégkása |
||
Pohár: highball |
;Pohár: highball |
||
Díszítés: mentaágacska |
;Díszítés: mentaágacska |
||
A mentaleveleket és a cukrot a pohár alján néhány csepp vízzel gyengéden összenyomkodjuk. A poharat tört jéggel csaknem színültig töltjük, és ráöntjük a bourbont. A mentaágacskával díszítjük. |
;A mentaleveleket és a cukrot a pohár alján néhány csepp vízzel gyengéden összenyomkodjuk. A poharat tört jéggel csaknem színültig töltjük, és ráöntjük a bourbont. A mentaágacskával díszítjük. |
||
---- |
|||
== |
== Dry Manhattan == |
||
6 cl rye whisky, 3 cl száraz francia vermut, egy öntet gyomorkeserű, jég |
;6 cl rye whisky, 3 cl száraz francia vermut, egy öntet gyomorkeserű, jég |
||
Pohár: koktélos pohár |
;Pohár: koktélos pohár |
||
Díszítés: egy maraschino cseresznye és citromhéj-csík |
;Díszítés: egy maraschino cseresznye és citromhéj-csík |
||
Egy keverőpohárba jeget teszünk, ráöntjük a whiskyt, a vermutot és a gyomorkeserűt, majd jól összekeverjük. Leszűrjük a koktélos pohárba, és díszítjük. Hagyományos Manhattanhez a száraz vermut helyett használjunk édes, piros vermutot, és adjunk hozzá három öntet gyomorkeserűt. |
Egy keverőpohárba jeget teszünk, ráöntjük a whiskyt, a vermutot és a gyomorkeserűt, majd jól összekeverjük. Leszűrjük a koktélos pohárba, és díszítjük. Hagyományos Manhattanhez a száraz vermut helyett használjunk édes, piros vermutot, és adjunk hozzá három öntet gyomorkeserűt. |
||
---- |
|||
== |
== Black Hawk == |
||
7,5 cl whisky, 3 cl sloe gin (kökényes), jég |
;7,5 cl whisky, 3 cl sloe gin (kökényes), jég |
||
Pohár: old fashioned |
;Pohár: old fashioned |
||
A whiskyt, a sloe gint és a jeget keverőpohárban összekeverjük, majd leszűrjük egy old fashioned pohárba. |
;A whiskyt, a sloe gint és a jeget keverőpohárban összekeverjük, majd leszűrjük egy old fashioned pohárba. |
||
---- |
|||
== |
== Irish Coctail == |
||
5 cl ír whiskey, 6 öntet zöld Creme de Menthe, 3 öntet zöld Chartreuse, jég |
;5 cl ír whiskey, 6 öntet zöld Creme de Menthe, 3 öntet zöld Chartreuse, jég |
||
Pohár: koktélos pohár |
;Pohár: koktélos pohár |
||
Díszítés: egy zöld és egy piros cseresznye |
;Díszítés: egy zöld és egy piros cseresznye |
||
Az alapanyagokat shakerbe öntjük, összerázzuk, és leszűrjük a koktélos pohárba. |
;Az alapanyagokat shakerbe öntjük, összerázzuk, és leszűrjük a koktélos pohárba. |
||
---- |
|||
== |
== Sand Dance == |
||
5 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 3 cl Cherry Brandy, 6 cl áfonyalé, jég |
;5 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 3 cl Cherry Brandy, 6 cl áfonyalé, jég |
||
Pohár: highball |
;Pohár: highball |
||
Díszítés: lime-héj csík |
;Díszítés: lime-héj csík |
||
A poharat megtöltjük jéggel, ráöntjük az alapanyagokat, és jól |
;A poharat megtöltjük jéggel, ráöntjük az alapanyagokat, és jól |
||
összekeverjük. Hosszabb, könnyebb italt kapunk, ha 6 cl helyett 12 cl áfonyalét adunk hozzá, és szódavízzel kiegészítjük. |
összekeverjük. Hosszabb, könnyebb italt kapunk, ha 6 cl helyett 12 cl áfonyalét adunk hozzá, és szódavízzel kiegészítjük. |
||
---- |
---- |
A lap 2008. október 21., 07:03-kori változata
Sablon:SzK Főcím
Whisky alapú italok
Rattlesnake
- 6 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 1,5 cl pastis (pl. Ricard vagy Pernod), 1 citrom leve, csipetnyi porcukor, 1 tojás fehérje, jég
- Pohár
- koktélos pohár
- Az alapanyagokat shakerben jól összerázzuk, majd leszűrjük a koktélos pohárba.
Whisky Sour
- 6 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 3 cl citromlé, 1,5 cl cukorszirup (cukor és víz sziruppá keverve) egy öntet tojásfehérje
- Pohár
- koktélos pohár
- Díszítés
- citrompillangó
- Az alapanyagokat összerázzuk és kitöltjük a koktélos pohárba.
Old Fashioned
- 9 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 2 öntet gyomorkeserű, 1 kockacukor vagy 1 kiskanál porcukor, jég
- Pohár
- old fashioned
- Díszítés
- egy szelet narancs és egy cseresznye
- A cukrot a pohárba tesszük, ráöntjük a gyomorkeserűt, és egy kanállal összekeverjük. A poharat megtöltjük jéggel, és rátöltjük a whiskyt. Díszítjük.
Bourbon Mint Julep
- 9 cl Bourbon, 4-5 mentalevél, 1 kiskanál porcukor, néhány csepp víz, jégkása
- Pohár
- highball
- Díszítés
- mentaágacska
- A mentaleveleket és a cukrot a pohár alján néhány csepp vízzel gyengéden összenyomkodjuk. A poharat tört jéggel csaknem színültig töltjük, és ráöntjük a bourbont. A mentaágacskával díszítjük.
Dry Manhattan
- 6 cl rye whisky, 3 cl száraz francia vermut, egy öntet gyomorkeserű, jég
- Pohár
- koktélos pohár
- Díszítés
- egy maraschino cseresznye és citromhéj-csík
Egy keverőpohárba jeget teszünk, ráöntjük a whiskyt, a vermutot és a gyomorkeserűt, majd jól összekeverjük. Leszűrjük a koktélos pohárba, és díszítjük. Hagyományos Manhattanhez a száraz vermut helyett használjunk édes, piros vermutot, és adjunk hozzá három öntet gyomorkeserűt.
Black Hawk
- 7,5 cl whisky, 3 cl sloe gin (kökényes), jég
- Pohár
- old fashioned
- A whiskyt, a sloe gint és a jeget keverőpohárban összekeverjük, majd leszűrjük egy old fashioned pohárba.
Irish Coctail
- 5 cl ír whiskey, 6 öntet zöld Creme de Menthe, 3 öntet zöld Chartreuse, jég
- Pohár
- koktélos pohár
- Díszítés
- egy zöld és egy piros cseresznye
- Az alapanyagokat shakerbe öntjük, összerázzuk, és leszűrjük a koktélos pohárba.
Sand Dance
- 5 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 3 cl Cherry Brandy, 6 cl áfonyalé, jég
- Pohár
- highball
- Díszítés
- lime-héj csík
- A poharat megtöltjük jéggel, ráöntjük az alapanyagokat, és jól
összekeverjük. Hosszabb, könnyebb italt kapunk, ha 6 cl helyett 12 cl áfonyalét adunk hozzá, és szódavízzel kiegészítjük.