„Szakácskönyv/Diéta/Általában” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
KeFe (vitalap | szerkesztései)
25. sor: 25. sor:


== Amire még figyelni kell ==
== Amire még figyelni kell ==
Az élelmiszerek és elkészítési módok megválasztásán túl, figyelemmel kell lenni azokra a viselkedési módokra, amelyek segítik az elhízást és már észre sem vesszük, hogy egyes szenvedélyein (szokásaink), mennyiben járulnak hozzá az elhízásunkhoz.
Az élelmiszerek és elkészítési módok megválasztásán túl, figyelemmel kell lenni azokra a viselkedési módokra, amelyek segítik az elhízást és már észre sem vesszük, hogy egyes szenvedélyeink (szokásaink), mennyiben járulnak hozzá az elhízásunkhoz.


=== Élelmiszerek, elkészítési módok ===
=== Élelmiszerek, elkészítési módok ===
31. sor: 31. sor:
Jó tudni, hogy a pirított kenyér, vagy kétszersült
Jó tudni, hogy a pirított kenyér, vagy kétszersült


Szénhidrátszegény kenyerek
Szénhidrát szegény kenyerek


Szénhidrátmentes édesítőszerek
Szénhidrát mentes édesítőszerek





A lap 2007. május 26., 04:18-kori változata

Sablon:SzK Jegyz

Fogyókúra

A diétáról általában önsanyargató koplalás jut eszünkbe, pedig van olyan fogyókúra, amit szívesen alkalmazunk, mert nem drasztikus, ízletes és mindvégig finomakat ehetünk. A mediterrán diéta, amely a világ egyik legegészségesebb és legkiegyensúlyozottabb étrendje, éppen azért vált népszerűvé, mert kíméletes, mégis hatékony és biztonságos. Azoknak ajánlott, akik a hirtelen és nagymértékű fogyás helyett a fokozatos súlycsökkenést részesítik előnyben. Fogyókúránál a közfelfogás szerint a helyes táplálkozás legfőbb feltétele a kevés kalória. De vigyázat! A gyakran diétázók sokat is kockáztatnak. Napi 1500 kalória alatt aligha lehetséges egészségesen működtetni a szervezetet. Ilyenkor kialakulhat a kalcium-, vas-, cink-, B2-vitamin, B6-vitamin és folsavhiány. Ennek idegesség és teljesítménycsökkenés a következménye. A fogyni vágyóknak ezért a zsírszegény táplálkozásra kell koncentrálniuk.

Alapelv

Zsírszegény ételek

  • Kevés zsíradékban való főzés,
  • Roston-, nyársonsültek, vagy száraz hőben sütés,
  • Bő vízben való párolás, melyet kiegészítünk ízesítőkkel
  • Zsír helyett - olaj, vaj helyett - margarin, vagy tejfől, tejszín
  • Nyers gyümölcsök és levek, nyers főzelékfélék és levek

Szénhidrátok mérséklése

  • Sovány húsok és húskészítmények
  • Kevés kenyér, ill. szénhidrátszegény kenyerek
  • Kevés tészta, kevés cukor,
  • Sok gyümölcs
  • Tojással való lazítás örlemények és péksütemények helyett

Amire még figyelni kell

Az élelmiszerek és elkészítési módok megválasztásán túl, figyelemmel kell lenni azokra a viselkedési módokra, amelyek segítik az elhízást és már észre sem vesszük, hogy egyes szenvedélyeink (szokásaink), mennyiben járulnak hozzá az elhízásunkhoz.

Élelmiszerek, elkészítési módok

Korlátozni kell a lisztet, darát, rizst és minden örleményt amelynek magas a keményítő tartalma. Kenyér helyett, inkább burgonyát fogyaszthatunk, bár a keményítőtartalma magas, ám laktató és télen fontos C-vitamin forrás. Jó tudni, hogy a pirított kenyér, vagy kétszersült

Szénhidrát szegény kenyerek

Szénhidrát mentes édesítőszerek


Elhízási veszélyek

A fogyókúra egész napra szól


TV nézés

Autó