„Szakácskönyv/Fűszerkeverékek/Barbecue keverék” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
15. sor: | 15. sor: | ||
:- kakukkfű, |
:- kakukkfű, |
||
:- só. |
:- só. |
||
:Sütni való húsok kiváló fűszere, főleg ha a sütés előtt 1–2 nappal már bekenjük vele a húst, és lefedve hűtőszekrényben érleljük. |
:Sütni való húsok kiváló fűszere, főleg ha a sütés előtt 1–2 nappal már bekenjük vele a húst, és lefedve hűtőszekrényben érleljük. |
||
* A '''cajun fűszerkeverék:''' |
|||
:- vöröshagyma, |
|||
:- fokhagyma, |
|||
:- szurokfű, |
|||
:- mustármag, |
|||
:- só, bors, |
|||
:- csili, |
|||
:- fűszerpaprika, |
|||
:- köménymag, |
|||
:- kakukkfű. |
|||
:Főleg halhoz és szárnyasokhoz használják. |
|||
* A sokféle keverék közül álljon itt egy kissé '''magyaros recept:''' |
* A sokféle keverék közül álljon itt egy kissé '''magyaros recept:''' |
A lap jelenlegi, 2023. január 10., 14:24-kori változata
Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk
Barbecue keverék
- Nagyon népszerűek az Észak-Amerikából ismert barbecue (barbekjú) keverékek.
- Egy philadelphiai fűszerpor fasírtokhoz:
- - szegfűszeg,
- - csilipor,
- - szerecsendió,
- - babér,
- - bazsalikom,
- - kakukkfű,
- - só.
- Sütni való húsok kiváló fűszere, főleg ha a sütés előtt 1–2 nappal már bekenjük vele a húst, és lefedve hűtőszekrényben érleljük.
- A sokféle keverék közül álljon itt egy kissé magyaros recept:
Összetevők
- - zellermag,
- - pirospaprika,
- - szerecsendió,
- - csilipor,
- - fokhagyma,
- - só, bors,
- - majoránna,
- - barna cukor.
- - Ezt kiegészíthetjük még borókával is.
Lásd még: Fűszerlista Fűszerolajok Fűszersók Ecetek