„Szakácskönyv/Fűszerkeverékek/Barbecue keverék” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
 
15. sor: 15. sor:
:- kakukkfű,
:- kakukkfű,
:- só.
:- só.
:Sütni való húsok kiváló fűszere, főleg ha a sütés előtt 1–2 nappal már bekenjük vele a húst, és lefedve hűtőszekrényben érleljük.
:Sütni való húsok kiváló fűszere, főleg ha a sütés előtt 1–2 nappal már bekenjük vele a húst, és lefedve hűtőszekrényben érleljük.

* A '''cajun fűszerkeverék:'''
:- vöröshagyma,
:- fokhagyma,
:- szurokfű,
:- mustármag,
:- só, bors,
:- csili,
:- fűszerpaprika,
:- köménymag,
:- kakukkfű.
:Főleg halhoz és szárnyasokhoz használják.


* A sokféle keverék közül álljon itt egy kissé '''magyaros recept:'''
* A sokféle keverék közül álljon itt egy kissé '''magyaros recept:'''

A lap jelenlegi, 2023. január 10., 14:24-kori változata

Recept mérete: 1063 bájt

Szakácskönyv

Barbecue keverék

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



Barbecue keverék
Nagyon népszerűek az Észak-Amerikából ismert barbecue (barbekjú) keverékek.
  • Egy philadelphiai fűszerpor fasírtokhoz:
- szegfűszeg,
- csilipor,
- szerecsendió,
- babér,
- bazsalikom,
- kakukkfű,
- só.
Sütni való húsok kiváló fűszere, főleg ha a sütés előtt 1–2 nappal már bekenjük vele a húst, és lefedve hűtőszekrényben érleljük.
  • A sokféle keverék közül álljon itt egy kissé magyaros recept:

Összetevők

- zellermag,
- pirospaprika,
- szerecsendió,
- csilipor,
- fokhagyma,
- só, bors,
- majoránna,
- barna cukor.
- Ezt kiegészíthetjük még borókával is.

Lásd még: Fűszerlista Fűszerolajok Fűszersók Ecetek