„Szakácskönyv/Mártások/Tejfölös mártás” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
 
1. sor: 1. sor:
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Mártások]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
__NOEDITSECTION__
[[Kategória:Mártások]]
{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Tejfölös mártás}}
{{cím2|{{SUBPAGENAME}}}}
;'''Különösen ajánlott burgonyakotlett és -felfújt mellé.'''
;'''Különösen ajánlott burgonyakotlett és -felfújt mellé.'''


20. sor: 23. sor:
:A mártás megsűrűsödik, ha a belekevert tojássárgájával együtt melegítjük.
:A mártás megsűrűsödik, ha a belekevert tojássárgájával együtt melegítjük.
|}
|}
{{Mártás-trt}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{lásd|[[Szakácskönyv/Mártások I.|'''Mártások I.''']]|[[Szakácskönyv/Mártások II.|'''Mártások II.''']]|[[A Hét Szakácskönyve/Mártások|A Hét Szakácskönyve]]|[[Zilahy Ágnes/Mártások|Zilahy Ágnes]]}}
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{portál|Gomba||Növények||Szakácskönyv}}
{{cím2|Tejfölös mártás 2.}}
;'''(paradicsommal)'''

'''Hozzávalók:'''
* 2,5 dl.húsleves,
* 2 dl. tejföl,
* kis vöröshagyma,
* 5 dkg.paradicsompüré,
* 1-1 ek. liszt, és olaj,
* só.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A hagymát finomra vágjuk és megpároljuk, majd a paradicsompürét kevés vízzel hígítva hozzáadjuk.

:Lisztel megszórva, állandó keverés mellett hozzáadjuk a húslevest.

:Utána beleöntjük a tejfölt és gyenge tűzön 10 percig, forraljuk.
|}

A lap jelenlegi, 2022. november 27., 01:29-kori változata

Recept mérete: 1110 bájt

Szakácskönyv

Tejfölös mártás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Tejfölös mártás
Különösen ajánlott burgonyakotlett és -felfújt mellé.

Hozzávalók:

  • 3 dl fehér mártás,
  • 2 dl tejföl,
  • kevés vaj,
  • törött bors,
  • ízlés szerint só.

Elkészítés:

A fehérmártásba tejfölt teszünk, 10 percig forraljuk, vajjal és sóval ízesítjük, adhatunk hozzá borsot is.
A mártásba tojássárgáját, cukrot és citrompótlót is tehetünk.
A mártás megsűrűsödik, ha a belekevert tojássárgájával együtt melegítjük.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes