„Szakácskönyv/Tévedések/A/Az aszpartám” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
 
6. sor: 6. sor:
<br />
<br />
<div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#F0F8FF;-moz-border-radius:15px;">
<div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#F0F8FF;-moz-border-radius:15px;">
[[Fájl:Aspartame.svg|bélyeg|jobbra|200px|]]
[[Fájl:Aspartame.svg|bélyeg|jobbra|200px|{{SUBPAGENAME}}]]
<br />
<br />
{{cím2|{{SUBPAGENAME}}}}
{{cím2|{{SUBPAGENAME}}}}

A lap jelenlegi, 2021. december 22., 07:33-kori változata

Tévedések

Az aszpartám


Az aszpartám


Az aszpartám


Az aszpartám mesterséges édesítőszer rákot okoz?

Kémiailag dipeptid, ami L-aszparaginsavból és L-fenil-alaninból áll. Az 1970-es évek óta igen széles körben alkalmazzák az élelmiszeriparban.
Az aszpartám E951 (édesítőszer) nem okoz rákot.
Habár korábban szakmai körökben többször volt vita tárgya az aszpartám esetleges rákkeltő hatása és a köztudatban ma is elterjedt nézet, de az évekig folytatott célzott kísérletek nem bizonyították, hogy az aszpartám valóban rákkeltő hatású lenne.[1]
Az aszpartám fogyasztására vonatkozó szabályozás szerint a megengedhető napi beviteli szint értéke 40mg/testtömeg kg. (Ez az érték azt a mennyiséget fejezi ki - a testtömeg kg-ban megadott értékére vonatkoztatva - amennyit naponta fogyasztva egyáltalán nem kell egészségkárosító hatással számolnunk.)
Egy hatvan kilogramm súlyú ember esetében ez a mennyiség 2400 mg aszpartámot jelent. Ez 133 darab, tisztán aszpartám tartalmú édesítőtabletta napi elfogyasztását jelentené, ami normális táplálkozási szokások mellett gyakorlatilag nem lehetséges.


  1. Az aszpartám mégsem okoz rákot