„Gomba/Ehető gombák/Kátrányszagú szarvasgomba” változatai közötti eltérés
KeFe (vitalap | szerkesztései) Átirányítás megszüntetve. Eredeti cél: Gomba/Ehető gombák/Kátrányszagú szarvasgomba Címke: Megszüntetett átirányítás |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
7. sor: | 7. sor: | ||
{{cím2|{{SUBPAGENAME}}}} |
{{cím2|{{SUBPAGENAME}}}} |
||
{{latin|Tuber mesentericum|-}} |
{{latin|Tuber mesentericum|-}} |
||
{{népies| |
{{népies|Kátrányszagú szarvasgomba, petróleumszagú szarvasgomba, zsigeres szarvasgomba}} |
||
Étkezési érték: '''feltételesen ehető gomba''', amíg fiatal. |
Étkezési érték: '''feltételesen ehető gomba''', amíg fiatal. |
||
13. sor: | 13. sor: | ||
'''Termőtest''' |
'''Termőtest''' |
||
: 1,5-3 cm, fényes fekete, gömbölyded, az alapon bemélyedéssel. Felszínét lapos, széles gúla alakú szemölcsök borítják. |
: 1,5-3 cm, fényes fekete, gömbölyded, az alapon bemélyedéssel. Felszínét lapos, széles gúla alakú szemölcsök borítják. |
||
: Nagyon hasonlít a nyári szarvasgombához, egyes szerzők annak is tekintették. |
: Nagyon hasonlít a nyári szarvasgombához, egyes szerzők annak is tekintették. |
||
: A kátrányszagú szarvasgomba példányai azonban egyöntetűbb megjelenésűek, apróbbak. |
: A kátrányszagú szarvasgomba példányai azonban egyöntetűbb megjelenésűek, apróbbak. |
||
: Megkülönböztetésükről a forrásban megjelölt, a Mikológiai Közlönyben megjelent elemzés közöl részleteket.<ref>Lukács Zoltán és Király István: A Tuber mesentericum előfordulása Pest megyéből, és összehasonlítása a morfológiailag hasonló T. aestivum fajjal – Mikológiai Közlemények, Clusiana 47(2): 181-188. (2008)</ref> |
|||
: Megkülönböztetésükről a forrásban megjelölt, a Mikológiai Közlönyben megjelent elemzés közöl részleteket. |
|||
'''Hús''' |
'''Hús''' |
||
45. sor: | 47. sor: | ||
{{portál|Gomba||Növények||Szakácskönyv}} |
{{portál|Gomba||Növények||Szakácskönyv}} |
||
{{Forrás|Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve|Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék}} |
{{Forrás|Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve|Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék}} |
||
{{forrás|[http://www.terra.hu/gomba/index.html TERRA Alapítvány] |}} |
{{forrás|[http://www.terra.hu/gomba/index.html TERRA Alapítvány] |Lukács Zoltán és Király István: A Tuber mesentericum előfordulása Pest megyéből, és összehasonlítása a morfológiailag hasonló T. aestivum fajjal – Mikológiai Közlemények, Clusiana 47(2): 181-188. (2008)}} |
||
{{Forrás|Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve|Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék}} |
{{Forrás|Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve|Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék}} |
||
[https://net.jogtar.hu/jr/gen/hjegy_doc.cgi?docid=a1200024.vm A vidékfejlesztési miniszter 24/2012. (III. 19.) VM rendelete a földalatti gombák gyűjtéséről] |
[https://net.jogtar.hu/jr/gen/hjegy_doc.cgi?docid=a1200024.vm A vidékfejlesztési miniszter 24/2012. (III. 19.) VM rendelete a földalatti gombák gyűjtéséről] |
A lap 2021. október 11., 11:38-kori változata
Gomba portál•Mikológia•Gombacsaládok•Gombalista (HU-La)• Gombanevek változásai•Gomba fajták
Ehető gombák•Gyógygombák•Nem ehető gombák•Mérgező gombák•Gombamérgezések•Védett gombák
Gombák eltevése•Gombás ételek•Gombavizsgálat•Gombanaptár•Gomba szótár•Mit-mihez használjunk
- (Tuber mesentericum, Syn: -)
- Más neve(i): Kátrányszagú szarvasgomba, petróleumszagú szarvasgomba, zsigeres szarvasgomba
Étkezési érték: feltételesen ehető gomba, amíg fiatal.
Termőtest
- 1,5-3 cm, fényes fekete, gömbölyded, az alapon bemélyedéssel. Felszínét lapos, széles gúla alakú szemölcsök borítják.
- Nagyon hasonlít a nyári szarvasgombához, egyes szerzők annak is tekintették.
- A kátrányszagú szarvasgomba példányai azonban egyöntetűbb megjelenésűek, apróbbak.
- Megkülönböztetésükről a forrásban megjelölt, a Mikológiai Közlönyben megjelent elemzés közöl részleteket.
Hús
- fehér, majd barna, fehéren márványozott, rugalmas, kellemetlen kátrányra emlékeztető szagú.
- Íze nyersen kissé kátrányszerű, de ez múlékony lehet, a kereskedelemben is használják ezt a gombát.
Spóra
- sárgásbarna, barna, hálózatos díszítésű, a láncszemek belsejében gyakran további mintázat látható.
- Mérete ornamentikával 26,2-35,4(-52,4) x 21,6-29,3(-37) µm.
Előfordulás
- mély, meszes talajon, mogyoró, tölgy, gyertyán alatt, helyenként tömeges. Döntően nyáron, még aszályos időben is bőven teremhet. Rimóczi szerint homokos talajú erdők szélén, tisztásokon ősszel kezd teremni, az első téli hetekig.
Jellegzetesség
- alapi bemélyedés, szárazon is fényes fekete szín, kellemetlen szag.
Megjegyzés
- Az előírások szerint augusztus 1-től december 31-ig gyűjthető, a rendeletbe foglalt feltételekkel.
Figyelem! A saját gyűjtésű gombát felhasználás előtt feltétlenül vigyük el gombavizsgálatra, amit Magyarországon magánszemélyeknek – a kijelölt piacokon – ingyen elvégeznek! |
Lásd még
- Mikológia
- Gombákról bővebben
- Gombás ételek
- Magyar Wikipédia: Kátrányszagú szarvasgomba
Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve
Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék
Forrás: TERRA Alapítvány
Lukács Zoltán és Király István: A Tuber mesentericum előfordulása Pest megyéből, és összehasonlítása a morfológiailag hasonló T. aestivum fajjal – Mikológiai Közlemények, Clusiana 47(2): 181-188. (2008)
Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve
Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék
A vidékfejlesztési miniszter 24/2012. (III. 19.) VM rendelete a földalatti gombák gyűjtéséről