„Gomba/Gombák” változatai közötti eltérés

Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
nincs szerkesztési összefoglaló
Nincs szerkesztési összefoglaló
Nincs szerkesztési összefoglaló
 
'''A gombaételekkel kapcsolatban jegyezzük meg'''
:* - a gombát tisztításkor ne áztassuk, csak folyóvízben mossuk meg, csepegtessük le
:* - fajtól függően figyeljünk a szeletelésre is, (Pl: a laskagombát, keresztirányba szeleteljük, míg a csiperke gomba bármely módon szeletelhető)
:* - Csak sértetlen zománcú edényben főzzük, mert vassal érintkezve megfeketedik, és kellemetlen mellékíze lesz.
:* - Főzés közben ne fedjük le, mert némely gomba nagyon sok vizet ereszt.
:* - Gyengén fűszerezzük és sózzuk, kevesebb fűszer és só jobb összhatást ad.
:* - A gombaételek nem tárolhatók, még a legkitűnőbb hűtőszekrényben sem. (legfeljebb a következő étkezésig tároljuk, vagy használjuk fel az étel ízesítésére, szendvicsek készítésére.)
 
 
220 418

szerkesztés

Navigációs menü