„Szakácskönyv/Mit-mihez/A/Árpacsíra” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
6. sor: | 6. sor: | ||
[[Fájl:|bélyegkép|200px|jobbra|]] |
[[Fájl:|bélyegkép|200px|jobbra|]] |
||
{{cím2|Árpacsíra}} |
{{cím2|Árpacsíra}} |
||
<br /> |
|||
:A téli időszakban, amikor kevés a friss zöldség és gyümölcs, fogyasszunk vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag csírákat. |
|||
<br /> |
|||
:Az árpa a hideg mérsékelt öv legősibb és ma is legfontosabb gabonaféléje. Származási helye Tibet. |
:Az árpa a hideg mérsékelt öv legősibb és ma is legfontosabb gabonaféléje. Származási helye Tibet. |
A lap jelenlegi, 2020. december 2., 02:51-kori változata
[[Fájl:|bélyegkép|200px|jobbra|]]
Árpacsíra
- A téli időszakban, amikor kevés a friss zöldség és gyümölcs, fogyasszunk vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag csírákat.
- Az árpa a hideg mérsékelt öv legősibb és ma is legfontosabb gabonaféléje. Származási helye Tibet.
Tápanyagtartalom (100g-ban)
- Energiaérték - 1300 KJ / 311 kcal
- Fehérje - 10 g
- Szénhidrát - 57 g
- Zsír - 1,8 g
- Ásványi anyagok - kalcium, vas, kálium, nátrium, foszfor, magnézium
- Vitamin - A, B1, B2, B3, B6, E
Elkészítése
- A magokat előzetesen háromszoros vízmennyiségben legalább 3-4 órára, de akár 1 napra is beáztatjuk.
- Ugyanabban a vízben főzzük egyenletesen kis tűzön 25-30 percig, majd lefedve közepesen meleg sütőben (100-120-as fokozat) hagyjuk dagadni (maximum fél-1 órát). Célszerű lágy vizet használni (szénsavmentes ásványvizet, szűrt vizet), mert ezzel jelentősen lerövidül a főzési idő.
- A pirított árpa az otthoni tárolásnál jobban ellenáll az élősködőkkel szemben.
- Az árpa fogyasztása erőt ad. Az árpa csökkenti a koleszterinszintet, elősegíti a sejtépítést, méregtelenít és erősíti a csontrendszert.
- Felhasználása: pl. kásának
- Ellenjavallat: -
Lásd még: Árpacsíra Gyógytea Tanácsok, tippek
- Magyar Wikipédia: Árpacsíra