„Szakácskönyv/Mit-mihez/A/Adzuki babcsíra” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
| 9. sor: | 9. sor: | ||
{{latin|Vigna angularis|}} |
{{latin|Vigna angularis|}} |
||
{{népies| }} |
{{népies| }} |
||
<br /> |
|||
:A téli időszakban, amikor kevés a friss zöldség és gyümölcs, fogyasszunk vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag csírákat. |
|||
<br /> |
|||
'''Tápanyagtartalom (100 g-ban)''' |
'''Tápanyagtartalom (100 g-ban)''' |
||
A lap 2020. december 2., 03:50-kori változata
Adzuki babcsíra
- (Vigna angularis, Syn: )
- Más neve(i):
- A téli időszakban, amikor kevés a friss zöldség és gyümölcs, fogyasszunk vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag csírákat.
Tápanyagtartalom (100 g-ban)
- Energiaérték – 1378 KJ / 329 kcal
- Fehérje – 19,9 g
- Szénhidrát – 50,2 g
- Zsír – 0,5 g
- Ásványi anyagok – kalcium, vas, kálium, nátrium, foszfor, magnézium
- Vitamin – A, B1, B2, B3, B6, E
- Édes ízű, vesék működését serkentő. Gazdag proteinekben, esszenciális aminosavakban B1, B2 vitaminban.
- Kis szemű, vörös színű bab fajta. Jellegzetes ízű, könnyen emészthető.
- Gazdag proteinekben, B1- és B2-vitaminban vas- és kalcium-, magnézium és foszfor is található benne.
- Természetes inzulinszabályozó, koleszterincsökkentő, vérnyomás-szabályozó tulajdonsága is ismert.
- Az adzuki bab magjának csíráztatásakor a fehérjék aminosavakra bomlanak, melyek értékes esszenciális aminosavak.
- Jó minőségű fehérje, vas, C-vitamin tartalma miatt használjuk: egytálételekhez, krokett készítésére, ragukban, keleti ételekben, salátákban, szendvicsekben, csírapástétomként.
Lásd még:
- Magyar Wikipédia: Adzuki babcsíra
