„Móra Ferencné/Tészták/Kelt tészták/Élesztős pozsonyi kifli” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) a KeFe átnevezte a(z) Szakácskönyv/Régi/Móra Ferencné/Tészták/Kelt tészták/Élesztős pozsonyi kifli lapot a következő névre: Móra Ferencné/Tészták/Kelt tészták/Élesztős pozsonyi kifli |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
| 1. sor: | 1. sor: | ||
__NOTOC__ |
|||
| ⚫ | |||
__NOEDITSECTION__<!-- Ne távolítsd el! '''Nem szerkeszthető Móra Ferencné könyve!''' --> |
|||
| ⚫ | |||
{{Szk-Móra-cím}} |
|||
== Élesztős pozsonyi kifli == |
== Élesztős pozsonyi kifli == |
||
| 19. sor: | 23. sor: | ||
* vanília 1/4 rúd, |
* vanília 1/4 rúd, |
||
* rum 1 kk. |
* rum 1 kk. |
||
'''Elkészítése:''' |
'''Elkészítése:''' |
||
| ⚫ | |||
Vajat, lisztet, tojást, sót, cukrot, élesztőt kevés tejben feloldva és annyi tejfölt, hogy jó kemény tészta legyen, kidolgozunk, kelni hagyjuk. |
|||
| ⚫ | |||
Ha kihűl, teszünk bele 1 kk. rumot. |
Ha kihűl, teszünk bele 1 kk. rumot. |
||
A lap jelenlegi, 2020. április 28., 04:23-kori változata
Élesztős pozsonyi kifli
Hozzávalók:
Tészta:
- Liszt 0.5 kg,
- vaj 28 dkg,
- só, cukor 1-1 kk.,
- tojás 2 db,
- élesztő 4 dkg,
- tej 0.5 dl,
- tejföl 1 dl.
Töltelék:
- dió 20 dkg,
- cukor 15 dkg,
- vanília 1/4 rúd,
- rum 1 kk.
Elkészítése:
Vajat, lisztet, tojást, sót, cukrot, élesztőt kevés tejben feloldva és annyi tejfölt, hogy jó kemény tészta legyen, kidolgozunk, kelni hagyjuk.
Azután jó vékonyra kinyújtjuk, és közepes fánkszaggatóval kiszaggatjuk, és újra vékonyítjuk, majd a következő töltelékkel megtöltjük: őrölt diót, tetszés szerinti cukorral, vaníliával kevés tejben megfőzünk.
Ha kihűl, teszünk bele 1 kk. rumot.
Ezzel megtöltjük a tésztát, felsodorjuk kiflinek, ha megkelt, megkenjük, szép pirosra sütjük.