„Szakácskönyv/Tanácsok/B/Bimbós kel” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
1. sor: 1. sor:
__NOTOC__
__NOTOC__
__NOTOC__
[[Kategória:Tanácsok]]
[[Kategória:Tanácsok]]
{{Szk-főcím}}
{{Tanácsok-főcím}}

{{abc-tanácsok}}
{{abc-tanácsok}}



A lap 2020. március 27., 07:20-kori változata

Recept mérete: 1138 bájt

Tanácsok

Bimbós kel

Bimbós kel
Bimbós kel

(kelbimbó)

  • Elkészíthetjük levesnek, párolva köretnek és főzeléknek, de salátának nyersen is tálalható. Lehetőleg frissen dolgozzuk fel, a tárolást nehezen viseli.
  • Felhasználáskor a bimbókat a szárról csavarjuk le, külső leveleit szedjük le, majd mossuk meg.
  • Feldolgozástól függetlenül kb. 10 percig pároljuk. A vízbe tegyünk egy evőkanál ecetet is. Csak röviddel elkészülte előtt sózzuk meg, hogy szép zöld maradjon.
  • A bimbóskelt fagyasztással tartósíthatjuk. A megtisztított és megmosott zöldséget először a kuktában néhány percig pároljuk, majd zacskóba adagolva fagyasszuk le.
  • Felhasználáskor hagyjuk felengedni, és utána pár percig tovább pároljuk.


Lásd még: A növényről Mit-mihez


A Wikimédia Commons tartalmaz Bimbós kel témájú médiaállományokat.