„Nemzetek/Törökország/Ételek/Yufka tészta” változatai közötti eltérés

{{Szk-szerk|A '''yufka''', az a tészta, ami olyan vékony, hogy az alatta levő újságot vidáman el lehet olvasni rajta keresztül. Valójában ez egy (élesztő nélkülnélküli) sima tészta, "kenyér tészta". A lényeg abban rejlik, hogy rengeteg lisztet (és türelmet) használva jó vékonyra nyújtjuk. Ebben segít a speciális yufka-nyújtó (sodrófa).}}