„Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Mititei” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
1. sor: 1. sor:
__NOTOC__
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Vagdalthúsok]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
[[Kategória:Vagdalthúsok]]
{{Szk-főcím}}
{{Szk-húsok}}
{{Szk-húsok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

{{cím2|Mititei}}
{{cím2|Mititei}}
(mícs, míccs, kebab, csevabcsicsa, ...)
(mícs, míccs, kebab, csevabcsicsa, ...)
17. sor: 19. sor:
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
'''Elkészítés:'''
:Eredetileg sertés, marha, és bárányhúsból készült, de egyféle húsból is kiválóan készíthető<ref>Ez a recept messze nem az eredeti.<ref>{{ismeretlen| | }}</ref>, ilyenkor a zsírosabb húsokat válasszuk, mert sütés közben "kiszárad" és rágós lesz.
:Eredetileg sertés, marha, és bárányhúsból készült, de egyféle húsból is kiválóan készíthető<ref>Ez a recept messze nem az eredeti.</ref><ref>{{ismeretlen| | }}</ref>, ilyenkor a zsírosabb húsokat válasszuk, mert sütés közben "kiszárad" és rágós lesz.


:A megdarált húshoz hozzáadom a sót, a borsot, a zúzott fokhagyma felét, a húslevest, a szódabikarbónát, és összegyúrva, 4-5 órára, hidegre teszem.
:A megdarált húshoz hozzáadom a sót, a borsot, a zúzott fokhagyma felét, a húslevest, a szódabikarbónát, és összegyúrva, 4-5 órára, hidegre teszem.

A lap 2019. december 22., 03:15-kori változata

Recept mérete: 1365 bájt

Szakácskönyv

Mititei

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Mititei

(mícs, míccs, kebab, csevabcsicsa, ...)


Hozzávalók:

  • 50 dkg marhahús,
  • 2-3 ek húsleves,
  • 8-10 szem bors,
  • 1/2 fej fokhagyma,
  • 1/2 kk kömény,
  • késhegynyi szódabikarbóna

Elkészítés:

Eredetileg sertés, marha, és bárányhúsból készült, de egyféle húsból is kiválóan készíthető[1][2], ilyenkor a zsírosabb húsokat válasszuk, mert sütés közben "kiszárad" és rágós lesz.
A megdarált húshoz hozzáadom a sót, a borsot, a zúzott fokhagyma felét, a húslevest, a szódabikarbónát, és összegyúrva, 4-5 órára, hidegre teszem.
Vizes kézzel 10 cm-es kolbászkákat készítek belőle. Roston sütöm meg, minkét oldalát, miközben a maradék zúzott fokhagymát belekeverjük az olajba, és a sütés közben ezzel kenegetem.
Egyszerre lehet több adagot is készíteni, majd lefagyasztva a felhasználásig tárolni.

Lásd még: román étel?

  1. Ez a recept messze nem az eredeti.
  2. A szerző ismeretlen: