„Növények/Zsírosolajok/Lenmag olaj” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
6. sor: 6. sor:


{{cím2|Lenmagolaj}}
{{cím2|Lenmagolaj}}
Latin neve: ''(Oleum lini)''
{{latin|Oleum lini|- }}


:A lenmagból hidegen kisajtolt olaj ''(Oleum lini)'' biológiailag nagyon értékes, mind több teret hódít táplálkozásunkban. 4,5-23%-ban tartalmaz cisz-linolsavat és 25,8-58%-ban linolénsavat. A linolsav (lenolajsav) jelentősége a sejtlégzés és energiatermelés szempontjából felbecsülhetetlen.
:A lenmagból hidegen kisajtolt olaj ''(Oleum lini)'' biológiailag nagyon értékes, mind több teret hódít táplálkozásunkban. 4,5-23%-ban tartalmaz cisz-linolsavat és 25,8-58%-ban linolénsavat. A linolsav (lenolajsav) jelentősége a sejtlégzés és energiatermelés szempontjából felbecsülhetetlen.
24. sor: 24. sor:
<br />
<br />
</div></div>
</div></div>
{{ZsírokOlajok-trt}}
{{ZsírokOlajok}}
{{Mit-mihez-trt}}
{{Mit-mihez-trt}}
{{portál|Gomba||Növények||Szakácskönyv}}
{{portál|Gomba||Növények||Szakácskönyv}}

A lap 2019. november 30., 20:17-kori változata

Recept mérete: 1835 bájt

Szakácskönyv

Lenmag olaj


Lenmagolaj
(Oleum lini, Syn: - )
A lenmagból hidegen kisajtolt olaj (Oleum lini) biológiailag nagyon értékes, mind több teret hódít táplálkozásunkban. 4,5-23%-ban tartalmaz cisz-linolsavat és 25,8-58%-ban linolénsavat. A linolsav (lenolajsav) jelentősége a sejtlégzés és energiatermelés szempontjából felbecsülhetetlen.

Gyógyhatása

- Napról napra újabb és újabb felfedezések bizonyítják gyógyhatását, serkenti az agyműködést, megakadályozza koleszterin lerakódását, így csökkenti a koleszterinszintet, segít az ízületi gyulladásokon, a légutak gyulladásos megbetegedésein, a májjal kapcsolatos betegségekben, bőrbetegségeken, ekcémán, kedvezően befolyásolja a bőr életműködéseit.
- Hatásos még a a gyomorsav termelésére, gyomorfekély, cukorbetegség esetén is jótékonyan hat.
- Sportolók (különösen a testépítők) akkor használnak lenmagolajat, ha komolyan diétáznak testzsír-százalékuk csökkentése érdekében, s minden zsírt meg kell vonniuk szervezetüktől. Az emberi szervezetnek azonban szüksége van zsírokra, de a telítetlen és nem a telített fajtából. Ennek biztosítására a legjobb a lenmagolaj, ami alfa-linolénsavat tartalmaz, s igen gazdag omega-3 zsírsavakban.
- Ismert hiánytünete nincs, de kutatók szerint gyorsítja az anyagcserét, ezáltal a zsírégetést is. Hagyományos üveges és kapszulás formában is kapható, hatásos adagja naponta 15-45 ml, illetve 1-3 gramm.

Felhasználjuk

- Mártásokhoz és dipekhez.


A Wikimédia Commons tartalmaz Lenmag olaj témájú médiaállományokat.