„Szakácskönyv/Mit-mihez/K/Királykömény” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
| 12. sor: | 12. sor: | ||
Az '''ajovan''' Etiópiában, az Arab-félszigeten, Mezopotámiában, Afganisztánban, Iránban és Indiában igen kedvelt termesztett fűszernövény. Vadon ma már nem ismeretes. |
Az '''ajovan''' Etiópiában, az Arab-félszigeten, Mezopotámiában, Afganisztánban, Iránban és Indiában igen kedvelt termesztett fűszernövény. Vadon ma már nem ismeretes. |
||
| ⚫ | |||
'''Hatóanyagok''' |
|||
| ⚫ | |||
| ⚫ | {{felhaszn| Fűszerként való felhasználása kakukkfűéhez hasonló. - Adagoljuk saláta öntetbe, mártásokba, [[Szakácskönyv/Krémlevesek/Királyköményes burgonyakrémleves|krémleves]], csirke ételekbe, zöldség fogásokhoz, és alkalmazhatjuk panírozásnál is az olajba téve. - Megtaláljuk a chutney-kban, curry-kban. - Indiai ételekben előnnyel használhatjuk, szendvicskrémekhez, salátához, indiai jellegű ételekhez, de kenyértésztába keverve is nagyszerű.}} |
||
:Fűszerként való felhasználása kakukkfűéhez hasonló. |
|||
| ⚫ | |||
'''Gyógyhatása''' |
|||
:A terméseiben levő éterikus ajovanolaj fertőtlenítő hatású is. |
|||
{{gyógyhatása| A terméseiben levő éterikus ajovanolaj fertőtlenítő hatású is. - Felhasználják fogkrémek és szájvíz készítéséhez is.}} |
|||
:Magyarországon nem nagyon ismert, drágasága ellenére érdemes kipróbálni. |
:Magyarországon nem nagyon ismert, drágasága ellenére érdemes kipróbálni. |
||
A lap 2019. július 29., 20:41-kori változata
Királykömény
- (Trachyspermum ammi, Syn: )
- Más neve(i): Ajovan
Az ajovan Etiópiában, az Arab-félszigeten, Mezopotámiában, Afganisztánban, Iránban és Indiában igen kedvelt termesztett fűszernövény. Vadon ma már nem ismeretes.
- Tartalmaz:→ A-Pinén, ásvány, cink, Fehérje, fenol, foszfor, hamu, illóolaj, jód, kalcium, kálium, Karén, Karotinok, karvakrol, kobalt, Króm, limonén, magnézium, mangán, nátrium, niacin, Nikkel, réz, Rost, Szacharidok, timol, vas, Vitamin B1, Vitamin B2, víz, zsír.
- Felhasználjuk: Fűszerként való felhasználása kakukkfűéhez hasonló. - Adagoljuk saláta öntetbe, mártásokba, krémleves, csirke ételekbe, zöldség fogásokhoz, és alkalmazhatjuk panírozásnál is az olajba téve. - Megtaláljuk a chutney-kban, curry-kban. - Indiai ételekben előnnyel használhatjuk, szendvicskrémekhez, salátához, indiai jellegű ételekhez, de kenyértésztába keverve is nagyszerű.
- Gyógyhatása(i): A terméseiben levő éterikus ajovanolaj fertőtlenítő hatású is. - Felhasználják fogkrémek és szájvíz készítéséhez is.
- Magyarországon nem nagyon ismert, drágasága ellenére érdemes kipróbálni.
- Leginkább csak fűszer-keverékekben fordul elő.
- Ellenjavallat: -
Lásd még: Királykömény Gyógytea Tanácsok, tippek
- Magyar Wikipédia: Királykömény
