„Szakácskönyv/Italok/Üdítő italok/Tarlórépa lé” változatai közötti eltérés

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Laptörténet interaktív böngészése
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
KeFe (vitalap | szerkesztései)
258 795 szerkesztés
KeFe (vitalap | szerkesztései)
258 795 szerkesztés
Nincs szerkesztési összefoglaló
3. sor: 3. sor:
{{Szk-főcím}}
{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{Szk-italok}}
{{{Szk-szerk||A 21. században a modern konyha az egészséges táplálkozásra való igény miatt újra felfedezte, ezért kulináris jelentősége ismét növekszik.}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Tarlórépa lé}}
{{cím2|Tarlórépa lé}}


Zsenge levelei és fiatal gumója nyersen (lének, salátának, vagy csak rágcsálni valónak) is fogyasztható.
'''Tartalmaz'''

* antioxidáns béta-karotint, melyből a szervezet A-vitamint állít elő,
Fejlett gumója főzve, illetve savanyítva a legjobb.
* vitaminokat,
* kalciumot,
* vasat,
* káliumot,
* magnéziumot, és
* mangánt is.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
'''Elkészítés:'''
22. sor: 18. sor:


:A répalét készítésekor érdemes egy-két csepp olíva olajat hozzáadni, hogy a karotin jobban fel tudjon szívódni!
:A répalét készítésekor érdemes egy-két csepp olíva olajat hozzáadni, hogy a karotin jobban fel tudjon szívódni!
|}
== Tápanyagtartalom ==
{| border="1" class="wikitable" style="margin-bottom: 10px; background-repeat: no-repeat; background-position: 928px 0px;"
| Tápérték információ / 100 g friss, ehető növényrész
| Víz
| Energia
| [[Szénhidrát|Szén-<br />
hidrát]]
| [[Fehérje]]
| [[Zsírok|Zsír]]
| [[Rost|Ballaszt-<br />
anyagok]]
| [[A-vitamin|A-Vitamin]]
| [[Aszkorbinsav|Vit.]] [[Aszkorbinsav|C]]
| [[Tiamin|Vit.]] [[Tiamin|B<sub>1</sub>]]
| [[Riboflavin|Vit.]] [[Riboflavin|B<sub>2</sub>]]
| [[Niacin|Vit.]] [[Niacin|B<sub>3</sub>]]
| [[Kalcium|Ca]]
| [[Foszfor|P]]
| [[Kálium|K]]
| [[Nátrium|Na]]
| [[Magnézium|Mg]]
| [[Vas|Fe]]
|-
| Répa
| 91,5%
| 125 kJ (30 kcal)
| 6.6 g
| 1,00 g
| 0.19 g
| 0.90 g
| nyomokban
| 30&nbsp;mg
| 0.05&nbsp;mg
| 0.06&nbsp;mg
| 6&nbsp;mg
| 39&nbsp;mg
| 32&nbsp;mg
| 207&nbsp;mg
| 50&nbsp;mg
| 15&nbsp;mg
| 0.5&nbsp;mg
|-
| Levelek
| 90,5% - a
| 117 kJ (28 kcal)
| 5.2 g
| 2.1 g
| 0,35 g
| 0.80 g
| 5740 [[Nemzetközi egység|IE]]
| 93&nbsp;mg
| 0.14&nbsp;mg
| 0.33&nbsp;mg
| 0,8&nbsp;mg
| 224&nbsp;mg
| 66&nbsp;mg
| 309&nbsp;mg
| 32&nbsp;mg
| 45&nbsp;mg
| 1.5&nbsp;mg
|}
|}

A lap 2019. március 25., 21:22-kori változata

Recept mérete: 2092 bájt

Szakácskönyv

Tarlórépa lé

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek

{

A 21. században a modern konyha az egészséges táplálkozásra való igény miatt újra felfedezte, ezért kulináris jelentősége ismét növekszik.

Tarlórépa lé

Zsenge levelei és fiatal gumója nyersen (lének, salátának, vagy csak rágcsálni valónak) is fogyasztható.

Fejlett gumója főzve, illetve savanyítva a legjobb.

Elkészítés:

A frissen kipréselt tarlórépa leve hagyományos magyar tisztítóital.
A répalevet gyömbérrel, frissen facsart naranccsal, vagy mentalevéllel javítjuk.
A répalét készítésekor érdemes egy-két csepp olíva olajat hozzáadni, hogy a karotin jobban fel tudjon szívódni!

Tápanyagtartalom

Tápérték információ / 100 g friss, ehető növényrész Víz Energia Szén-
hidrát 		Fehérje Zsír Ballaszt-
anyagok 		A-Vitamin Vit. C Vit. B1 Vit. B2 Vit. B3 Ca P K Na Mg Fe
Répa 91,5% 125 kJ (30 kcal) 6.6 g 1,00 g 0.19 g 0.90 g nyomokban 30 mg 0.05 mg 0.06 mg 6 mg 39 mg 32 mg 207 mg 50 mg 15 mg 0.5 mg
Levelek 90,5% - a 117 kJ (28 kcal) 5.2 g 2.1 g 0,35 g 0.80 g 5740 IE 93 mg 0.14 mg 0.33 mg 0,8 mg 224 mg 66 mg 309 mg 32 mg 45 mg 1.5 mg
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Italok/Üdítő_italok/Tarlórépa_lé&oldid=348489”