„Gomba/Ehető gombák/Ízletes galambgomba” változatai közötti eltérés

← Régebbi szerkesztés Újabb szerkesztés →

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva

Sorban

A lap 2018. február 12., 02:32-kori változata

Gombák

Ízletes galambgomba

Gomba portál•Mikológia•Gombacsaládok•Gombalista (HU-La)• Gombanevek változásai•Gomba fajták
Ehető gombák•Gyógygombák•Nem ehető gombák•Mérgező gombák•Gombamérgezések•Védett gombák
Gombák eltevése•Gombás ételek•Gombavizsgálat•Gombanaptár•Gomba szótár•Mit-mihez használjunk

Ízletes galambgomba

(Russula alutacea, Syn: (Syn: {{{2}}}, )
Más neve(i): Ízletes nagy galambgomba

Étkezési érték: ehető gomba.

Az osztatlan bazídiumú gombák (Homobasidiomycetes) osztályának a galambgomba-alkatúak (Russulales) rendjéhez, ezen belül a Russulaceae családjához tartozó ehető gombafaj.

Jellemzés

Nagy termetű galambgomba, kalapszíne elég változatos, de többnyire barnásvörös. Ehető, ízletes gomba.

Kalap

Domború, lapos vagy kissé tölcséres, 5-20 cm széles. Színe igen változó, leginkább barnásvörös, de lehet piros, rózsaszínű, narancsszínű, esetleg barnássárga, olajzöld is. Közepe gyakran kifakuló, halvány zöldessárgás. Kissé lehet fénylő. A kalap széle többnyire bordás. A kalapbőr félig lehúzható.

Lemezek

Közepesen sűrűn állók, nem lefutók, kissé vastagok, törékenyek, morzsalékonyak. Színük sárga. A spórapora sárgásfehér, íze nem csípős. Spórái halványsárgásak.

Tönk

Vastag, hengeres, lehet kissé megnyúlt is. 5-12 cm hosszú,1,5-4 cm vastag. Fehér, szürkésen futtatott, olykor lehet többé-kevésbé vöröses is.

Hús

Fehér, merev, pattanva törő, morzsalékony. Szag és íz: Nyersen is jó ízű, dióra emlékeztető.

Termőhely és idő

Mindenféle erdőben, a talajon terem a fák alatt egyenként, olykor seregesen is. Gyökér kapcsolt gomba.

Nyár elejétől késő őszig igen gyakori, tömegesen is található.

Felhasználás

Jóízű ehető gomba, amely minden elkészítésmódra felhasználható. Hibája, hogy törékeny, és hamar kukacosodik.

Hasonló fajok

Több vörös galambgomba is igen hasonlíthat hozzá, amelyek íze azonban égetően csípős, ezért a vörös színű galambgombákat kóstolgatva kell gyűjteni, mivel csak a nem csípősek az ehetők.

Hasonlít hozzá néhány nem csípős más piros galambgomba is, ezek többségének azonban fehér a lemeze.

Végül hasonlít hozzá a jó ízű aranyos galambgomba, amely ritkább, de feltűnően szép sárgás-piros, narancsszínű kalapú, lemezei sötétsárgák, de élük feltűnően világosabb citromsárga.

Lásd még

Gombákról bővebben
Gombás ételek
Magyar Wikipédia: Ízletes galambgomba

Sablon:Ehető gombák

Növényekportál
A szakácskönyv kezdőlapja

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve
Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

A Wikimédia Commons tartalmaz Ízletes galambgomba témájú médiaállományokat.

@@ 1. sor: / 1. sor: @@
-__NOINDEX__
-__NOTOC__
 [[Kategória:Ehető gombák]]
 {{Gomba főcím}}
-{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
-{{!}} valign="top" style="width:840px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
 [[Fájl:Russula alutacea (Fr.) Fr. (306468).jpg|right|250px]]
-<!-- [[Fájl:|right|250px]] -->
-{{cím2|Ízletes galambgomba}}
+{{cím2|{{SUBPAGENAME}}}}
-Latin neve  ''(Russula alutacea)''
+{{latin|Russula alutacea}}
+{{népies|Ízletes nagy galambgomba}}
+Étkezési érték: '''ehető gomba'''.
 Az osztatlan bazídiumú gombák (Homobasidiomycetes) osztályának a galambgomba-alkatúak (Russulales) rendjéhez, ezen belül a Russulaceae családjához tartozó ehető gombafaj.
+'''Jellemzés'''
-: Jellemzés: Nagy termetű galambgomba, kalapszíne elég változatos, de többnyire barnásvörös. Ehető, ízletes gomba.
+: Nagy termetű galambgomba, kalapszíne elég változatos, de többnyire barnásvörös. Ehető, ízletes gomba.
+'''Kalap'''
-: '''Kalap''': Domború, lapos vagy kissé tölcséres, 5-20 cm széles. Színe igen változó, leginkább barnásvörös, de lehet piros, rózsaszínű, narancsszínű, esetleg barnássárga, olajzöld is. Közepe gyakran kifakuló, halvány zöldessárgás. Kissé lehet fénylő. A kalap széle többnyire bordás. A kalapbőr félig lehúzható.
+: Domború, lapos vagy kissé tölcséres, 5-20 cm széles. Színe igen változó, leginkább barnásvörös, de lehet piros, rózsaszínű, narancsszínű, esetleg barnássárga, olajzöld is. Közepe gyakran kifakuló, halvány zöldessárgás. Kissé lehet fénylő. A kalap széle többnyire bordás. A kalapbőr félig lehúzható.
+'''Lemezek'''
-: '''Lemezek''': Közepesen sűrűn állók, nem lefutók, kissé vastagok, törékenyek, morzsalékonyak. Színük sárga. A spórapora sárgásfehér, íze nem csípős. Spórái halványsárgásak.
+: Közepesen sűrűn állók, nem lefutók, kissé vastagok, törékenyek, morzsalékonyak. Színük sárga. A spórapora sárgásfehér, íze nem csípős. Spórái halványsárgásak.
+'''Tönk'''
-: '''Tönk''': Vastag, hengeres, lehet kissé megnyúlt is. 5-12 cm hosszú,1,5-4 cm vastag. Fehér, szürkésen futtatott, olykor lehet többé-kevésbé vöröses is.
+: Vastag, hengeres, lehet kissé megnyúlt is. 5-12 cm hosszú,1,5-4 cm vastag. Fehér, szürkésen futtatott, olykor lehet többé-kevésbé vöröses is.
+'''Hús'''
-: '''Hús''': Fehér, merev, pattanva törő, morzsalékony. Szag és íz: Nyersen is jó ízű, dióra emlékeztető.
+: Fehér, merev, pattanva törő, morzsalékony. Szag és íz: Nyersen is jó ízű, dióra emlékeztető.
-: '''Termőhely és idő''': Mindenféle erdőben, a talajon terem a fák alatt egyenként, olykór seregesen is. Gyökérkapcsolt gomba. Nyár elejétől késő őszig igen gyakori, tömegesen is található.
+'''Termőhely és idő'''
+: Mindenféle erdőben, a talajon terem a fák alatt egyenként, olykor seregesen is. Gyökér kapcsolt gomba.
+: Nyár elejétől késő őszig igen gyakori, tömegesen is található.
-: '''Felhasználás''': Jóízű ehető gomba, amely minden elkészítésmódra felhasználható. Hibája, hogy törékeny, és hamar kukacosodik.
+'''Felhasználás'''
+: Jóízű ehető gomba, amely minden elkészítésmódra felhasználható. Hibája, hogy törékeny, és hamar kukacosodik.
+'''Hasonló fajok'''
-: '''Hasonló fajok''': Több vörös galambgomba is igen hasonlíthat hozzá, amelyek íze azonban égetően csípős, ezért a vörös színű galambgombákat kóstolgatva kell gyűjteni, mivel csak a nem csípősek az ehetők. Hasonlít hozzá néhány nem csípős más piros galambgomba is, ezek többségének azonban fehér a lemeze. Végül hasonlít hozzá a jó ízű aranyos galambgomba, amely ritkább, de feltűnően szép sárgáspiros, narancsszínű kalapú, lemezei sötétsárgák, de élük feltűnően világosabb citromsárga.
+: Több [[vörös galambgomba]] is igen hasonlíthat hozzá, amelyek íze azonban égetően csípős, ezért a vörös színű galambgombákat kóstolgatva kell gyűjteni, mivel csak a nem csípősek az ehetők.
+: Hasonlít hozzá néhány nem csípős más piros galambgomba is, ezek többségének azonban fehér a lemeze.
+: Végül hasonlít hozzá a jó ízű [[Ehető gombák/Aranyos galambgomba|aranyos galambgomba]], amely ritkább, de feltűnően szép sárgás-piros, narancsszínű kalapú, lemezei sötétsárgák, de élük feltűnően világosabb citromsárga.
 {{Gomba}}
 == Lásd még ==
-* [[w:Gombák|Gombákról bövebben]]
+* [[w:Gombák|Gombákról bővebben]]
+* [[Szakácskönyv/Gombás ételek|Gombás ételek]]
 * '''Magyar Wikipédia:''' [[w:{{SUBPAGENAME}}|{{SUBPAGENAME}}]]
+</div></div>
-{{Commonskat|Russula alutacea|{{SUBPAGENAME}}}}
 {{Ehető gombák}}
+{{portál|Növények||Szakácskönyv}}</div>
-|}
+{{Forrás|Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve|Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék}}
+{{Commonskat|Russula alutacea|{{SUBPAGENAME}}}}