9
szerkesztés
„Szakácskönyv/Mit-mihez/B/Barbecue” változatai közötti eltérés
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
Szakácskönyv/Mit-mihez/B/Barbecue (szerkesztés)
A lap 2018. január 4., 00:59-kori változata
, 5 évvel ezelőttVisszaállítottam a lap korábbi változatát: 2A00:1110:222:FA47:212D:BC2D:2287:C9B3 (vita) szerkesztéséről KeFe s…
(A tárgyi tévedést töröltem, kiegészítettem, képet töröltem, mert nem BBQ-t ábrázolt, hanem grillt (közvetlen hőnek kitett húsokat).) Címkék: Mobil szerkesztés Mobil web szerkesztés |
a (Visszaállítottam a lap korábbi változatát: 2A00:1110:222:FA47:212D:BC2D:2287:C9B3 (vita) szerkesztéséről KeFe s…) Címke: Visszaállítás |
||
|
{{Szk-mit-abc}}
[[Kép:Chicken BBQ.jpg|jobbra|bélyegkép|Csirke barbecue-szószban a parázs fölött]]
{{cím2|Barbecue
(e:barbekjú)
A barbecue nem egy fűszer, hanem levesek, mártások, tokányok, vagdaltak, sültek fűszerezésére összeállított fűszer keverék, vagy szósz.
A barbecue (BBQ) zárt rendszerben, alacsony hőmérsékleten (jellemzően 110-125 °C) keményfa vagy abból készült faszén füstjén, történő relatíve hosszú hőkezelő (sütés) eljárás, mely a hőkezelés tárgyát nem teszi ki közvetlen hőnek (indirekt sütés, azaz nem éri közvetlen hő a húst).
| |||