„Szakácskönyv/Mit-mihez/A/Árpacsíra” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
kálcium→kalcium |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
28. sor: | 28. sor: | ||
:Felhasználása: pl. kásának |
:Felhasználása: pl. kásának |
||
: '''Magyar Wikipédia:''' [[w:{{SUBPAGENAME}}|{{SUBPAGENAME}}]] |
|||
</div></div> |
|||
{{Kert fejezetek}} |
|||
{{portál|Növények}} |
A lap 2017. december 21., 00:19-kori változata
[[Fájl:|bélyegkép|200px|jobbra|]]
Árpacsíra
- Az árpa a hideg mérsékelt öv legősibb és ma is legfontosabb gabonaféléje. Származási helye Tibet.
Tápanyagtartalom (100g-ban)
- Energiaérték - 1300 KJ / 311 kcal
- Fehérje - 10 g
- Szénhidrát - 57 g
- Zsír - 1,8 g
- Ásványi anyagok - kalcium, vas, kálium, nátrium, foszfor, magnézium
- Vitamin - A, B1, B2, B3, B6, E
Elkészítése
- A magokat előzetesen háromszoros vízmennyiségben legalább 3-4 órára, de akár 1 napra is beáztatjuk.
- Ugyanabban a vízben főzzük egyenletesen kis tűzön 25-30 percig, majd lefedve közepesen meleg sütőben (100-120-as fokozat) hagyjuk dagadni (maximum fél-1 órát). Célszerű lágy vizet használni (szénsavmentes ásványvizet, szűrt vizet), mert ezzel jelentősen lerövidül a főzési idő.
- A pirított árpa az otthoni tárolásnál jobban ellenáll az élősködőkkel szemben.
- Az árpa fogyasztása erőt ad. Az árpa csökkenti a koleszterinszintet, elősegíti a sejtépítést, méregtelenít és erősíti a csontrendszert.
- Felhasználása: pl. kásának
- Magyar Wikipédia: Árpacsíra