„Szakácskönyv/Mit-mihez/K/Királykömény” változatai közötti eltérés

Laptörténet interaktív böngészése

← Régebbi szerkesztés Újabb szerkesztés →

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva

VizuálisWikiszöveges

Sorban

A lap 2017. augusztus 30., 19:28-kori változata

Recept mérete: 1223 bájt

Szakácskönyv

Királykömény

Mit-mihez használjunk, Ábécé szerinti tartalomjegyzék A · B · C · D · E · F · G · H · I · J · K · L · M · N · O · Ö · P · R · S · Sz · T · U · Ü · V · W · X · Y · Z · Zs

Királykömény

(Trachyspermum ammi, Syn: (Syn: {{{2}}}, )
Más neve(i): Királykömény

Az ajovan Etiópiában, az Arab-félszigeten, Mezopotámiában, Afganisztánban, Iránban és Indiában igen kedvelt termesztett fűszernövény. Vadon ma már nem ismeretes.

Hatóanyagok A-Pinén, ásvány, cink, Fehérje, fenol, foszfor, hamu, illóolaj, jód, kalcium, kálium, Karén, Karotinok, karvakrol, kobalt, Króm, limonén, magnézium, mangán, nátrium, niacin, Nikkel, réz, Rost, Szacharidok, timol, vas, Vitamin B1, Vitamin B2, víz, zsír.

Gyógyhatása

Fűszerként való felhasználása kakukkfűéhez hasonló.

A terméseiben levő éterikus ajovanolaj fertőtlenítő hatású is.

Felhasználják fogkrémek és szájvíz készítéséhez is.

Magyarországon nem nagyon ismert, drágasága ellenére érdemes kipróbálni.

Leginkább csak fűszer-keverékekben fordul elő.

Ellenjavallat

-

Növényekportál • színes tartalomajánló lap

@@ 11. sor: / 11. sor: @@
 Az '''ajovan''' Etiópiában, az Arab-félszigeten, Mezopotámiában, Afganisztánban, Iránban és Indiában igen kedvelt termesztett fűszernövény. Vadon ma már nem ismeretes.
+'''Hatóanyagok'''
+A-Pinén, ásvány, cink, Fehérje, fenol, foszfor, hamu, illóolaj, jód, kalcium, kálium, Karén, Karotinok, karvakrol, kobalt, Króm, limonén, magnézium, mangán, nátrium, niacin, Nikkel, réz, Rost, Szacharidok, timol, vas, Vitamin B1, Vitamin B2, víz, zsír.
 '''Gyógyhatása'''
+:Fűszerként való felhasználása kakukkfűéhez hasonló.
 :A terméseiben levő éterikus ajovanolaj fertőtlenítő hatású is.
-:Fűszerként való felhasználása kakukkfűéhez hasonló. Saláta öntetekbe, mártásokba, csirkés ételekbe, zöldséges fogásokhoz, szendvicskrémekhez, salátához, indiai jellegű ételekhez javasoljuk.
-:Alkalmazhatjuk panírozásnál is az olajba téve. Megtaláljuk a chutney-kban, curry-kban.
-:Magyarországon nem nagyon ismert, leginkább csak fűszer-keverékekben fordul elő.
 :Felhasználják fogkrémek és szájvíz készítéséhez is.
+:Magyarországon nem nagyon ismert, drágasága ellenére érdemes kipróbálni.
+:Leginkább csak fűszer-keverékekben fordul elő.
 '''Ellenjavallat'''