„Kertészet/Fajtalisták/Szilva fajták” változatai közötti eltérés
KeFe (vitalap | szerkesztései) a Táblázatok kategória eltávolítva (a HotCattel) |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
4. sor: | 4. sor: | ||
{{Kert fejezetek}} |
{{Kert fejezetek}} |
||
== Besztercei szilvafa == |
|||
Bt. 2 |
|||
'''Államilag elismert szilva fajták:''' |
|||
Származás: ismeretlen eredetű |
|||
* '''Ageni''' |
|||
* '''Althann ringló''' Származás: Csehország. Érési idő: augusztus közepe. |
|||
Gyümölcs: nagy, tetszetős, gömb alakú, héja zöldessárga alapon rózsaszínes lila, hamvas, húsa zöldessárga, kemény, lédús, kellemes, savanykás-édes, fűszeres ízű, magvaváló, elsősorban friss fogyasztásra való, de befőzésre is alkalmas. |
|||
Termőképesség: korán termőre fordul, rendszeresen és bőven terem, jó fagytűrő. |
|||
Pollenadója: Debreceni muskotály, Zöld ringló, Sermina, Ageni. |
|||
* '''Althann ringló''' Bb.94 |
|||
* '''Besztercei''' Bb 398 |
|||
* '''Besztercei''' Bt. 2 Származás: ismeretlen eredetű. Érési idő: szeptember. |
|||
Gyümölcs: kicsi, hosszúkás, mindkét végén lekerekített alakú, héja sötétkék,egyes változatainál vöröses, hamvas, húsa sárgászöld-aranysárga, kemény, lédús, harmonikus, finom zamatú, magvaváló, igen sokoldalúan felhasználható, szeszipari, hűtő- és konzervipari felhasználásra, de aszalásra is alkalmas, jól szállítható. |
|||
Termőképesség: középerős növekedésű, jó termőképességű, öntermékeny, jó fagytűrő, nagyobb vírustoleranciával rendelkezik az alapfajtánál. |
|||
* '''Besztercei''' Nm. 150 |
|||
* '''Besztercei''' Nm.122 |
|||
* '''Bluefre''' szilvafa |
|||
:Származás: USA. |
|||
:Érési idő: szeptember eleje. |
|||
:Gyümölcs: igen nagy, tetszetős, ellipszis alakú, kissé aszimmetrikus, héja sötétkék-fekete, húsa sárgászöld, kemény, édes savas, jóízű, magvaváló, elsősorban friss fogyasztásra való, de aszalásra is alkalmas, jól szállítható, 10-30 napig tárolható. |
|||
:Termőképesség: középerős növekedésű, korán termőre fordul, rendszeresen és bőven terem, öntermékeny, kissé fagyérzékeny. |
|||
* '''Cacanska lepotica''' szilvafa |
|||
:Származás: Szerbia. |
|||
:Érési idő: július vége, augusztus eleje. |
|||
:Gyümölcs: középnagy, vagy nagy, tojásdad alakú, héja sötétkék, hamvas, húsa sárgászöld, aranysárga, kellemes édes-savas ízű, magvaváló, elsősorban friss fogyasztásra alkalmas, jól szállítható. |
|||
:Termőképesség: középerős növekedésű, korán termőre fordul, bőven és rendszeresen terem, részben öntermékeny. |
|||
* '''Cacanska rana''' szilvafa |
|||
* '''Cacanska rodna''' szilvafa |
|||
:Származás: USA. |
|||
:Érési idő: augusztus vége, szeptember eleje. |
|||
:Gyümölcs: középnagy, tojásdad alakú, héja sötétkék, hamvas, magvaváló, húsa tömör, sárga, kellemes, édes ízű, friss fogyasztásra és feldolgozásra is alkalmas, jól szállítható, |
|||
:Termőképesség: erős növekedésű, korán termőre fordul, igen nagy termőképességű, öntermékeny, jól tűri az időjárási szélsőségeket |
|||
* '''Debreceni muskotály''' szilvafa |
|||
:Származás: Magyarország. |
|||
:Érési idő: szeptember közepe. |
|||
:Gyümölcs: középnagy, elliptikus alakú, héja sötétlila, hamvas, magvaváló, húsa aranysárga, kemény, lédús, éretten intenzív muskotályos illattal és zamattal, friss fogyasztásra és feldolgozásra is alkalmas, jól szállítható, |
|||
:Termőképesség: korán termőre fordul, rendszertelenül terem, könnyen hullik. |
|||
:Pollenadója: Althann Ringló, Ageni, President, Sermina, Olasz kék |
|||
* '''Elena''' szilvafa |
|||
:Származás: Németország, újdonság! |
|||
:Érési idő: szeptember vége. |
|||
:Gyümölcs: közepes méretű, megnyúlt alakú, héja sötétkék, hamvas, kiváló ízű, zamatos, magas cukortartalmú, jól tárolható. |
|||
:Termőképesség: korán termőre fordul, bőven, rendszeresen terem, sharka vírusnak ellenálló |
|||
* '''Haganta''' szilvafa |
|||
:Származás: Németország. |
|||
:Érési idő: szeptember eleje. |
|||
:Gyümölcs: nagy méretű, sárga húsú, jó ízű, magvaváló. |
|||
:Termőképesség: korán termőre forduló, bőven terem, betegségeknek ellenálló fajta. |
|||
:Pollenadói: Besztercei, Bluefre. |
|||
* '''Jojo''' szilvafa |
|||
:Származás: Németország, |
|||
:Érési idő: szeptember |
:Érési idő: szeptember |
||
:Gyümölcs: középnagy, vagy nagy méretű, ovális alakú, héja sötétlila, sárga húsú, édes-savas, harmonikus ízű, leves, magvaváló |
|||
:'''Gyümölcs''': kicsi, hosszúkás, mindkét végén lekerekített alakú, héja sötétkék,egyes változatainál vöröses, hamvas, húsa sárgászöld-aranysárga, kemény, lédús, harmonikus, finom zamatú, magvaváló, igen sokoldalúan felhasználható, szeszipari, hűtő- és konzervipari felhasználásra, de aszalásra is alkalmas, jól szállítható |
|||
:Termőképesség: középerős növekedésű, laza koronájú, korán termőre forduló, bőven és rendszeresen terem, szilvahimlő vírussal szemben rezisztens fajta, öntermékeny |
|||
* '''Korai besztercei''' szilvafa |
|||
:'''Termőképesség''': középerős növekedésű, jó termőképességű, öntermékeny, jó fagytűrő, nagyobb vírustoleranciával rendelkezik az alapfajtánál |
|||
* '''Montfort''' szilvafa |
|||
* '''Penyigei''' szilvafa (Nemtudom szilva) |
|||
Származás: |
:Származás: ismeretlen eredetű, szatmári fajta. |
||
:Érési idő: szeptember elejétől. |
|||
:Gyümölcs: kicsi, kökényszilva jellegű, héja liláskék, hamvas, húsa világossárga, zamatos, nem magvaváló, magas cukortartalmú, a legfinomabb pálinka és lekvár készül belőle |
|||
:Érési idő: szeptember eleje |
|||
:Termőképesség: erős növekedésű, korán termőre fordul, igen bőven, de rendszertelenül terem, gondozást alig igényel, különböző termőhelyi körülményekhez jól alkalmazkodik, ártéri területek ideális fajtája |
|||
:Gyümölcs: igen nagy, tetszetős, ellipszis alakú, kissé aszimmetrikus, héja sötétkék-fekete, húsa sárgászöld, kemény, édes savas, jóízű, magvaváló, elsősorban friss fogyasztásra való, de aszalásra is alkalmas, jól szállítható, 10-30 napig tárolható |
|||
:A hagyományos penyigei szilva augusztusban érik. Szürkéskék színű, gömbölyded, nem magvaváló. Húsa világossárga, nagyon édes, 16-18% cukortartalmú, aromás, telt ízű. Évszázadokon keresztül gyakorlatilag vadon termett a Tisza és a Szamos árterein, és domesztikált formában sem igényelt túl sok gondozást. |
|||
:Termőképesség: középerős növekedésű, korán termőre fordul, rendszeresen és bőven terem, öntermékeny, kissé fagyérzékeny |
|||
:Bekerült az államilag elismert fajták közé a Nemtudom P3 szilva, amelyet egy tájfajtából nemesítettek. :A tájfajta állami minősítésének egyik fő indoka a sharka vírussal szembeni ellenálló képessége jelentette. |
|||
:Házi kertekben egyaránt szaporítják magról és sarjakról. Mindkét esetben a szebb gyümölcsű fákat szaporítják tovább, ami tulajdonképpen a szelekciós nemesítés egyik formája. Kertbe ültetve ajánlott minden évben ritkító metszésben részesíteni, így csökkenthető a termés szakaszossága. |
|||
== Cacanska Lepotica szilvafa == |
|||
:Betegségeknek ellenáll, a rovarkártevők ellen néhány permetezéssel is megvédhető. Lekvárnak és pálinkának kissé túlérve érdemes szedni. {{Forrás|Élet és Tudomány 2012/45. 1429.}} |
|||
Származás: Szerbia |
|||
* '''Presenta''' szilvafa |
|||
:Származás: Németország. |
|||
:Érési idő: július vége, augusztus eleje |
|||
:Érési idő: szeptember végétől. |
|||
:Gyümölcs: középnagy, vagy nagy, tojásdad alakú, héja sötétkék, hamvas, húsa sárgászöld, aranysárga, kellemes édes-savas ízű, magvaváló, elsősorban friss fogyasztásra alkalmas, jól szállítható |
|||
:Gyümölcs: középnagy, hengeres, héja liláskék, kemény, sárga húsú, magvaváló, zamatos, magas cukortartalmú, jó pálinka alapanyag, jól tárolható. |
|||
:Termőképesség: középerős növekedésű, korán termőre fordul, bőven és rendszeresen terem, részben öntermékeny |
|||
:Termőképesség: középerős növekedésű, korán termőre forduló, bőven és rendszeresen terem, öntermékeny, Sharka vírus toleráns. |
|||
* '''President''' Származás: Anglia. Érési idő: szeptember közepétől. |
|||
== Cacanska Rodna szilvafa == |
|||
:Gyümölcs: nagy, megnyúlt, gömbölyded, héja sötétlila, hamvas, húsa zöldessárga, kemény, lédús, enyhén savas, kissé zamatos, magvaváló, elsősorban friss fogyasztásra, vagy aszalásra. |
|||
Származás: USA |
|||
:Termőképesség: középerős növekedésű, korán termőre fordul, rendszeresen, bőven terem, különböző termőhelyi körülményekhez jól alkalmazkodik, száraz talajokon gyümölcsei aprók és rosszízűek lesznek, :Pollenadója: Bluefre, Stanley, Debreceni muskotály, Althann ringló, Ageni, Sermina. |
|||
* '''Ruth Gerstetter''' szilvafa |
|||
:Érési idő: augusztus vége, szeptember eleje |
|||
* '''Sermina''' szilvafa |
|||
:Gyümölcs: középnagy, tojásdad alakú, héja sötétkék, hamvas, magvaváló, húsa tömör, sárga, kellemes, édes ízű, friss fogyasztásra és feldolgozásra is alkalmas, jól szállítható, |
|||
:A '''Sermina''' ringlószilva valószínűleg Angliában keletkezett, a 19. században vált ismertté. Július második felében érik. Nagy 50 g. tömegű, gömbölyű, liláspirosra színeződő, hamvas héjú. Húsa kemény, lédús, kellemes ízű, ízletes, magvaváló. Nagyméretű, ritka koronát nevel. A hűvösebb, csapadékosabb termőhelyeket kedveli. |
|||
:Termőképesség: erős növekedésű, korán termőre fordul, igen nagy termőképességű, öntermékeny, jól tűri az időjárási szélsőségeket |
|||
:Gyümölcse a korai időszakban jó minőségű, korán virágzik. Önmeddő. |
|||
:Pozófajták: Althann ringló, Ageni, Cacanska rana.(barackszilva, écsi korai, Haremoretzi, Nápolyi, Vörös nektarin). |
|||
* '''Silvia''' szilvafa |
|||
== Debreceni Muskotály == |
|||
Származás: |
:Származás: Románia |
||
:Érési idő: július vége |
|||
:Gyümölcs: nagy méretű, ovális alakú, tetszetős, héja liláspiros-liláskék, aranysárga kemény húsú, jó ízű, leves, félig magvaváló, friss fogyasztásra való, rövid ideig tárolható. |
|||
:'''Érési idő:''' szeptember közepe |
|||
:Termőképesség: középerős növekedésű, korán termőre forduló, bőven és rendszeresen terem, gyümölcse Sharka vírussal szemben toleráns fajta. |
|||
:'''Gyümölcs:''' középnagy, elliptikus alakú, héja sötétlila, hamvas, magvaváló, húsa aranysárga, kemény, lédús, éretten intenzív muskotályos illattal és zamattal, friss fogyasztásra és feldolgozásra is alkalmas, jól szállítható, |
|||
:Pollenadói: Ageni, Althann ringló, President, Stanley, Monfort. |
|||
:'''Termőképesség:''' korán termőre fordul, rendszertelenül terem, könnyen hullik, pollenadója: Althann Ringló, Ageni, President, Sermina, Olasz kék |
|||
* '''Stanley''' szilvafa |
|||
:Származás: USA. |
|||
== Althann ringló == |
|||
:Érési idő: augusztus vége, szeptember eleje. |
|||
Származás: Csehország |
|||
:Gyümölcs: középnagy, megnyúlt tojás alakú, héja sötétkék, hamvas, húsa zöldessárga, kemény, lédús, kevésbé zamatos, savas-édes ízű, magvaváló, friss fogyasztásra, befőzésre, fagyasztásra is alkalmas |
|||
:Termőképesség: középerős növekedésű, korán termőre fordul, rendszeresen és bőven terem, jó fagytűrő, öntermékeny |
|||
:Érési idő: augusztus közepe |
|||
* '''Tegera''' szilvafa |
|||
:Gyümölcs: nagy, tetszetős, gömb alakú, héja zöldessárga alapon rózsaszínes lila, hamvas, húsa zöldessárga, kemény, lédús, kellemes, savanykás-édes, fűszeres ízű, magvaváló, elsősorban friss fogyasztásra való, de befőzésre is alkalmas |
|||
:Származás: ismeretlen. |
|||
:Termőképesség: korán termőre fordul, rendszeresen és bőven terem, jó fagytűrő, pollenadója: Debreceni muskotály, Zöld ringló, Sermina, Ageni |
|||
:Érési idő: július vége- augusztus eleje. |
|||
:Gyümölcs: középnagy, vagy nagy, ovális alakú, héja liláskék, kemény húsú, leves, magvaváló. |
|||
== Stanley szilvafa == |
|||
:Termőképesség: középerős növekedésű, laza koronájú, korán termőre forduló, bőven és rendszeresen terem, Sharka vírus toleráns, öntermékeny. |
|||
Származás: USA |
|||
* '''Tuleu gras''' szilvafa |
|||
* '''Utility''' szilvafa |
|||
:'''Érési idő:''' augusztus vége, szeptember eleje |
|||
* '''Valjevka''' szilvafa |
|||
:'''Gyümölcs:''' közép-nagy, megnyúlt tojás alakú, héja sötétkék, hamvas, húsa zöldessárga, kemény, lédús, kevésbé zamatos, savas-édes ízű, magvaváló, friss fogyasztásra, befőzésre, fagyasztásra is alkalmas |
|||
* '''Zöld ringló''' |
|||
:'''Termőképesség:''' középerős növekedésű, korán termőre fordul, rendszeresen és bőven terem, jó fagytűrő, öntermékeny |
|||
:Származás: bizonytalan eredetű, régi fajta. |
|||
:Érési idő: augusztus 20-tól. |
|||
== President szilvafa == |
|||
:Gyümölcs: közepnagy, zöldessárga héjú és húsú, lédús, igen édes, zamatos. |
|||
Származás: Anglia |
|||
:Termőképesség: bőven terem, a legkevésbé igényes ringló fajta, sharka vírusnak ellenálló, moníliára érzékeny. |
|||
:Pollenadói: Althann ringló, Ageni, Cacanska rodna, Paczelt szilva, Cacanska rana. |
|||
:'''Érési idő:''' szeptember közepétől |
|||
:'''Gyümölcs:''' nagy, megnyúlt, gömbölyded, héja sötétlila, hamvas, húsa zöldessárga, kemény, lédús, enyhén savas, kissé zamatos, magvaváló, elsősorban friss fogyasztásra, vagy aszalásra, |
|||
:'''Termőképesség:''' középerős növekedésű, korán termőre fordul, rendszeresen, bőven terem, különböző termőhelyi körülményekhez jól alkalmazkodik, száraz talajokon gyümölcsei aprók és rosszízűek lesznek, ''':pollenadója:''' Bluefre, Stanley, Debreceni muskotály, Althann ringló, Ageni, Sermina |
|||
== Penyigei szilvafa == |
|||
(Nemtudom szilva) |
|||
Származás: ismeretlen eredetű, szatmári fajta |
|||
:'''Érési idő:''' szeptember elejétől |
|||
:'''Gyümölcs:''' kicsi, kökényszilva jellegű, héja liláskék, hamvas, húsa világossárga, zamatos, nem magvaváló, magas cukortartalmú, a legfinomabb pálinka és lekvár készül belőle |
|||
:'''Termőképesség:''' erős növekedésű, korán termőre fordul, igen bőven, de rendszertelenül terem, gondozást alig igényel, különböző termőhelyi körülményekhez jól alkalmazkodik, ártéri területek ideális fajtája |
|||
== Elena szilvafa == |
|||
Származás: Németország |
|||
:'''Érési idő:''' szeptember vége |
|||
:'''Gyümölcs:''' közepes méretű, megnyúlt alakú, héja sötétkék, hamvas, kiváló ízű, zamatos, magas cukortartalmú, jól tárolható |
|||
:'''Termőképesség:''' korán termőre fordul, bőven, rendszeresen terem, sharka vírusnak ellenálló |
|||
== |
== Régi magyar szilvafajták == |
||
Származás: bizonytalan eredetű, régi fajta |
|||
== Házi szilva == |
|||
:'''Érési idő:''' augusztus 20-tól |
|||
:A szilva hazánk egyik közismert gyümölcse, úton, útfélen, hűvösebb és melegebb hőmérséklet területeken egyaránt terem. Szinte gondozást sem igényel, gondoljunk csak az országutak mentén növő szilvafákra. :Hazai fajtáinkat Erdélyből és Elő-Indiából származtatják. |
|||
:'''Gyümölcs:''' közepnagy, zöldessárga héjú és húsú, lédús, igen édes, zamatos |
|||
:'''Termőképesség:''' bőven terem, a legkevésbé igényes ringló fajta, sharka vírusnak ellenálló, moníliára érzékeny, |
|||
:'''pollenadói:''' Althann ringló, Ageni, Cacanska rodna, Paczelt szilva, Cacanska rana |
|||
:Magyarországon elsősorban a '''házi szilva''' ''(Prunus domestica)'' fajtákat termesztjük. Fája közepes méretű. Koronája felfelé törő. Gyökérzete a felszín közelében hálózza be a talajt. Amikor a fa elvirágzott, a termőből fejlődik ki a szilva. Kívül vékony hamvas héj, középen édes, ízes gyümölcshús, belül pedig a kőkemény csonthéj fejlődik ki. |
|||
== Haganta szilvafa == |
|||
Származás: Németország, |
|||
:A többi csonthéjashoz viszonyítva nagy a hidegtűrése és alkalmazkodó képesebb. A házi szilvák hideg igénye jelentős, mély nyugalmi időszakuk hosszú. A virágrügyek fakadása és a virágzás későn indul meg. |
|||
:'''Érési idő:''' szeptember eleje |
|||
:'''Gyümölcs:''' nagy méretű, sárga húsú, jó ízű, magvaváló |
|||
:'''Termőképesség:''' korán termőre forduló, bőven terem, betegségeknek ellenálló fajta, |
|||
:'''pollenadói:''' Besztercei, Bluefre |
|||
== |
== Besztercei szilva == |
||
:A közismert besztercei szilva régi, hagyományos magyar fajta. Magyarországon a középkor végén tűnt föl. Feltehetően szíriai eredetű. A sötétkék héjú, sárga húsú, kissé megnyúlt formájú szilva szeptember elején érik. Teljesen magvaváló. 15-16% cukortartalmú, édesen savanykás ízű, aszalásra, lekvárnak, de pálinkának is kiváló. Viszonylag kis mérete miatt azonban kiszorul a piacról. Másik, ennél talán jelentősebb hátránya, hogy gyakori betegsége a szilvahimlő, melyet vírusfertőzés okoz. |
|||
Származás: Románia |
|||
:'''Érési idő:''' július vége |
|||
== Veres szilva == |
|||
:'''Gyümölcs:''' nagy méretű, ovális alakú, tetszetős, héja liláspiros-liláskék, aranysárga kemény húsú, jó ízű, leves, félig magvaváló, friss fogyasztásra való, rövid ideig tárolható |
|||
vagy vörös szilva |
|||
:Neve már egy 16. századi szójegyzékben is szerepel Fabricius Balázsnál. Származása ismeretlen. |
|||
:Középkorai. Augusztus közepe-végén érik. Termése közép nagy. Széles, a kocsány felé kissé megnyúlt alakú, széles barázdamélyedése jellegzetes. Színe sötét lilás-piros, kékes-piros fedőszínnel, foltosan hamvas. Kocsánya rövid, vékony zöld színű. Húsa aranysárga, lédús, duránci. Íze édeskésen savas, gyenge zamattal. Igen jól szállítható. Magja hosszúkás, keskeny és hegyes. A földrajzi eredet védett Békési [[Szilvapálinka]] alapanyaga. |
|||
:'''Termőképesség:''' középerős növekedésű, korán termőre forduló, bőven és rendszeresen terem, gyümölcse Sharka vírussal szemben toleráns fajta, pollenadói: Ageni, Althann ringló, President, Stanley, Monfort |
|||
:Koraisága miatt igen jó piaci és gazdasági, feldolgozásra alkalmas minőségű gyümölcs. |
|||
:Fája erőteljes növekedésű, talajban nem válogat, az Alföldön is bő termést ad, de megterem az északi megyékben is. nem elég kék színe miatt nem keresett árugyümölcs. A háztáji kertekben termelhető fajta. |
|||
Szilvahimlő ''(Plum pox)'' virus besztercei szilván. A gyümölcshulláson túl a jellegzetes levélelszínesedésről jól felismerhető. {{Forrás|https://barnaesfiai.hu}} |
|||
== Jojo szilvafa == |
|||
Származás: Németország, |
|||
:'''Érési idő:''' szeptember |
|||
:'''Gyümölcs:''' középnagy, vagy nagy méretű, ovális alakú, héja sötétlila, sárga húsú, édes-savas, harmonikus ízű, leves, magvaváló |
|||
:'''Termőképesség:''' középerős növekedésű, laza koronájú, korán termőre forduló, bőven és rendszeresen terem, szilvahimlő vírussal szemben rezisztens fajta, öntermékeny |
|||
== További magyar szilva fajták == |
|||
== Tegera szilvafa == |
|||
Származás: ismeretlen |
|||
:További magyar fajták az aprószenű macskatökű- v. kökényszilva, a boldogasszonyszilva, amely nagyobb a penyigeinél, gömbölyű, sötétkék vagy sötétvörös színű, Boldogasszony napjára (augusztus 15.) érik be. A lotyó- vagy fosószilva a szilva- és barackfélék kedvelt vadalanya, a Mirabolán, a Szamos-háton csak pálinkának való. A fecskeszilva a penyigeihez hasonló, de sárga. A paradicsomszilva színre és alakra kis, gömbölyű paradicsomhoz hasonló. A besztercei szilva változatai a gömöri, a máramarosi nyakas, a cukorszilva, az Alföldön a nyári aszalószilva. |
|||
:'''Érési idő:''' július vége - augusztus eleje |
|||
{{Forrás|[https://vmek.oszk.hu]}} |
|||
:'''Gyümölcs:''' közép-nagy, vagy nagy, ovális alakú, héja liláskék, kemény húsú, leves, magvaváló |
|||
:'''Termőképesség:''' középerős növekedésű, laza koronájú, korán termőre forduló, bőven és rendszeresen terem, Sharka vírus toleráns, öntermékeny |
|||
== Presenta szilvafa == |
|||
Származás: Németország, |
|||
== 2004-ben még termesztett szilvák == |
|||
:'''Érési idő:''' szeptember végétől |
|||
:'''Muskotály''' szilva <5 ha |
|||
:'''Gyümölcs''': középnagy, hengeres, héja liláskék, kemény, sárga húsú, magvaváló, zamatos, magas cukortartalmú, jó pálinka alapanyag, jól tárolható |
|||
:'''Bódi szilva''' (Boldogasszony szilva, Potyó szilva) <5 ha Jászság, Heves,Tiszántúl |
|||
:'''Termőképesség:''' középerős növekedésű, korán termőre forduló, bőven és rendszeresen terem, öntermékeny, Sharka vírus toleráns |
|||
:'''Cukor szilva''' <1 ha Zala, Zemplén |
|||
:'''Cseresznyeszilva''' <1 ha Kertekben elterjedt Duránci szilva <5 ha Dél-Alföld |
|||
:'''Fehér szilva''' <1 ha Duna-Tisza köze |
|||
:'''Gömöri nyakas''' szilva (Kutnári nyakas) <1 ha Kárpátok vonulata |
|||
:'''Kései muskotály''' szilva <5 ha Nógrád és Zemplén |
|||
:'''Korai kedvenc''' szilva <1 ha gyűjteményekben |
|||
:'''Kökényszilva''' <1 ha árterek |
|||
:'''Lószeműszilva''' <1 ha Tisza és Hernád ártere |
|||
:'''Őszi aszaló''' <5 ha Duna-Tisza köze, Nógrád, Tiszahát, ráva |
|||
:'''Penyigei''' <10 ha Felső-Tisza ártere |
|||
:'''Sárga besztercei''' <1 ha gyűjteményekben |
|||
:'''Sárga mirabella''' <5 ha Bácska és Csongrád |
|||
:'''Tarka szilva''' (perdrigon) <1 ha Alföld |
|||
:'''Vörös szilva''' <10 ha Dél-Alföld |
|||
{{Forrás| Hagyományos szilva fajták perspektívája (tanácskozás és bemutató).| 2004. szeptember 29.}} |
A lap 2017. augusztus 7., 10:56-kori változata
Államilag elismert szilva fajták:
- Ageni
- Althann ringló Származás: Csehország. Érési idő: augusztus közepe.
Gyümölcs: nagy, tetszetős, gömb alakú, héja zöldessárga alapon rózsaszínes lila, hamvas, húsa zöldessárga, kemény, lédús, kellemes, savanykás-édes, fűszeres ízű, magvaváló, elsősorban friss fogyasztásra való, de befőzésre is alkalmas. Termőképesség: korán termőre fordul, rendszeresen és bőven terem, jó fagytűrő. Pollenadója: Debreceni muskotály, Zöld ringló, Sermina, Ageni.
- Althann ringló Bb.94
- Besztercei Bb 398
- Besztercei Bt. 2 Származás: ismeretlen eredetű. Érési idő: szeptember.
Gyümölcs: kicsi, hosszúkás, mindkét végén lekerekített alakú, héja sötétkék,egyes változatainál vöröses, hamvas, húsa sárgászöld-aranysárga, kemény, lédús, harmonikus, finom zamatú, magvaváló, igen sokoldalúan felhasználható, szeszipari, hűtő- és konzervipari felhasználásra, de aszalásra is alkalmas, jól szállítható. Termőképesség: középerős növekedésű, jó termőképességű, öntermékeny, jó fagytűrő, nagyobb vírustoleranciával rendelkezik az alapfajtánál.
- Besztercei Nm. 150
- Besztercei Nm.122
- Bluefre szilvafa
- Származás: USA.
- Érési idő: szeptember eleje.
- Gyümölcs: igen nagy, tetszetős, ellipszis alakú, kissé aszimmetrikus, héja sötétkék-fekete, húsa sárgászöld, kemény, édes savas, jóízű, magvaváló, elsősorban friss fogyasztásra való, de aszalásra is alkalmas, jól szállítható, 10-30 napig tárolható.
- Termőképesség: középerős növekedésű, korán termőre fordul, rendszeresen és bőven terem, öntermékeny, kissé fagyérzékeny.
- Cacanska lepotica szilvafa
- Származás: Szerbia.
- Érési idő: július vége, augusztus eleje.
- Gyümölcs: középnagy, vagy nagy, tojásdad alakú, héja sötétkék, hamvas, húsa sárgászöld, aranysárga, kellemes édes-savas ízű, magvaváló, elsősorban friss fogyasztásra alkalmas, jól szállítható.
- Termőképesség: középerős növekedésű, korán termőre fordul, bőven és rendszeresen terem, részben öntermékeny.
- Cacanska rana szilvafa
- Cacanska rodna szilvafa
- Származás: USA.
- Érési idő: augusztus vége, szeptember eleje.
- Gyümölcs: középnagy, tojásdad alakú, héja sötétkék, hamvas, magvaváló, húsa tömör, sárga, kellemes, édes ízű, friss fogyasztásra és feldolgozásra is alkalmas, jól szállítható,
- Termőképesség: erős növekedésű, korán termőre fordul, igen nagy termőképességű, öntermékeny, jól tűri az időjárási szélsőségeket
- Debreceni muskotály szilvafa
- Származás: Magyarország.
- Érési idő: szeptember közepe.
- Gyümölcs: középnagy, elliptikus alakú, héja sötétlila, hamvas, magvaváló, húsa aranysárga, kemény, lédús, éretten intenzív muskotályos illattal és zamattal, friss fogyasztásra és feldolgozásra is alkalmas, jól szállítható,
- Termőképesség: korán termőre fordul, rendszertelenül terem, könnyen hullik.
- Pollenadója: Althann Ringló, Ageni, President, Sermina, Olasz kék
- Elena szilvafa
- Származás: Németország, újdonság!
- Érési idő: szeptember vége.
- Gyümölcs: közepes méretű, megnyúlt alakú, héja sötétkék, hamvas, kiváló ízű, zamatos, magas cukortartalmú, jól tárolható.
- Termőképesség: korán termőre fordul, bőven, rendszeresen terem, sharka vírusnak ellenálló
- Haganta szilvafa
- Származás: Németország.
- Érési idő: szeptember eleje.
- Gyümölcs: nagy méretű, sárga húsú, jó ízű, magvaváló.
- Termőképesség: korán termőre forduló, bőven terem, betegségeknek ellenálló fajta.
- Pollenadói: Besztercei, Bluefre.
- Jojo szilvafa
- Származás: Németország,
- Érési idő: szeptember
- Gyümölcs: középnagy, vagy nagy méretű, ovális alakú, héja sötétlila, sárga húsú, édes-savas, harmonikus ízű, leves, magvaváló
- Termőképesség: középerős növekedésű, laza koronájú, korán termőre forduló, bőven és rendszeresen terem, szilvahimlő vírussal szemben rezisztens fajta, öntermékeny
- Korai besztercei szilvafa
- Montfort szilvafa
- Penyigei szilvafa (Nemtudom szilva)
- Származás: ismeretlen eredetű, szatmári fajta.
- Érési idő: szeptember elejétől.
- Gyümölcs: kicsi, kökényszilva jellegű, héja liláskék, hamvas, húsa világossárga, zamatos, nem magvaváló, magas cukortartalmú, a legfinomabb pálinka és lekvár készül belőle
- Termőképesség: erős növekedésű, korán termőre fordul, igen bőven, de rendszertelenül terem, gondozást alig igényel, különböző termőhelyi körülményekhez jól alkalmazkodik, ártéri területek ideális fajtája
- A hagyományos penyigei szilva augusztusban érik. Szürkéskék színű, gömbölyded, nem magvaváló. Húsa világossárga, nagyon édes, 16-18% cukortartalmú, aromás, telt ízű. Évszázadokon keresztül gyakorlatilag vadon termett a Tisza és a Szamos árterein, és domesztikált formában sem igényelt túl sok gondozást.
- Bekerült az államilag elismert fajták közé a Nemtudom P3 szilva, amelyet egy tájfajtából nemesítettek. :A tájfajta állami minősítésének egyik fő indoka a sharka vírussal szembeni ellenálló képessége jelentette.
- Házi kertekben egyaránt szaporítják magról és sarjakról. Mindkét esetben a szebb gyümölcsű fákat szaporítják tovább, ami tulajdonképpen a szelekciós nemesítés egyik formája. Kertbe ültetve ajánlott minden évben ritkító metszésben részesíteni, így csökkenthető a termés szakaszossága.
- Betegségeknek ellenáll, a rovarkártevők ellen néhány permetezéssel is megvédhető. Lekvárnak és pálinkának kissé túlérve érdemes szedni.
Forrás: Élet és Tudomány 2012/45. 1429.
{{{2}}}
- Presenta szilvafa
- Származás: Németország.
- Érési idő: szeptember végétől.
- Gyümölcs: középnagy, hengeres, héja liláskék, kemény, sárga húsú, magvaváló, zamatos, magas cukortartalmú, jó pálinka alapanyag, jól tárolható.
- Termőképesség: középerős növekedésű, korán termőre forduló, bőven és rendszeresen terem, öntermékeny, Sharka vírus toleráns.
- President Származás: Anglia. Érési idő: szeptember közepétől.
- Gyümölcs: nagy, megnyúlt, gömbölyded, héja sötétlila, hamvas, húsa zöldessárga, kemény, lédús, enyhén savas, kissé zamatos, magvaváló, elsősorban friss fogyasztásra, vagy aszalásra.
- Termőképesség: középerős növekedésű, korán termőre fordul, rendszeresen, bőven terem, különböző termőhelyi körülményekhez jól alkalmazkodik, száraz talajokon gyümölcsei aprók és rosszízűek lesznek, :Pollenadója: Bluefre, Stanley, Debreceni muskotály, Althann ringló, Ageni, Sermina.
- Ruth Gerstetter szilvafa
- Sermina szilvafa
- A Sermina ringlószilva valószínűleg Angliában keletkezett, a 19. században vált ismertté. Július második felében érik. Nagy 50 g. tömegű, gömbölyű, liláspirosra színeződő, hamvas héjú. Húsa kemény, lédús, kellemes ízű, ízletes, magvaváló. Nagyméretű, ritka koronát nevel. A hűvösebb, csapadékosabb termőhelyeket kedveli.
- Gyümölcse a korai időszakban jó minőségű, korán virágzik. Önmeddő.
- Pozófajták: Althann ringló, Ageni, Cacanska rana.(barackszilva, écsi korai, Haremoretzi, Nápolyi, Vörös nektarin).
- Silvia szilvafa
- Származás: Románia
- Érési idő: július vége
- Gyümölcs: nagy méretű, ovális alakú, tetszetős, héja liláspiros-liláskék, aranysárga kemény húsú, jó ízű, leves, félig magvaváló, friss fogyasztásra való, rövid ideig tárolható.
- Termőképesség: középerős növekedésű, korán termőre forduló, bőven és rendszeresen terem, gyümölcse Sharka vírussal szemben toleráns fajta.
- Pollenadói: Ageni, Althann ringló, President, Stanley, Monfort.
- Stanley szilvafa
- Származás: USA.
- Érési idő: augusztus vége, szeptember eleje.
- Gyümölcs: középnagy, megnyúlt tojás alakú, héja sötétkék, hamvas, húsa zöldessárga, kemény, lédús, kevésbé zamatos, savas-édes ízű, magvaváló, friss fogyasztásra, befőzésre, fagyasztásra is alkalmas
- Termőképesség: középerős növekedésű, korán termőre fordul, rendszeresen és bőven terem, jó fagytűrő, öntermékeny
- Tegera szilvafa
- Származás: ismeretlen.
- Érési idő: július vége- augusztus eleje.
- Gyümölcs: középnagy, vagy nagy, ovális alakú, héja liláskék, kemény húsú, leves, magvaváló.
- Termőképesség: középerős növekedésű, laza koronájú, korán termőre forduló, bőven és rendszeresen terem, Sharka vírus toleráns, öntermékeny.
- Tuleu gras szilvafa
- Utility szilvafa
- Valjevka szilvafa
- Zöld ringló
- Származás: bizonytalan eredetű, régi fajta.
- Érési idő: augusztus 20-tól.
- Gyümölcs: közepnagy, zöldessárga héjú és húsú, lédús, igen édes, zamatos.
- Termőképesség: bőven terem, a legkevésbé igényes ringló fajta, sharka vírusnak ellenálló, moníliára érzékeny.
- Pollenadói: Althann ringló, Ageni, Cacanska rodna, Paczelt szilva, Cacanska rana.
Régi magyar szilvafajták
Házi szilva
- A szilva hazánk egyik közismert gyümölcse, úton, útfélen, hűvösebb és melegebb hőmérséklet területeken egyaránt terem. Szinte gondozást sem igényel, gondoljunk csak az országutak mentén növő szilvafákra. :Hazai fajtáinkat Erdélyből és Elő-Indiából származtatják.
- Magyarországon elsősorban a házi szilva (Prunus domestica) fajtákat termesztjük. Fája közepes méretű. Koronája felfelé törő. Gyökérzete a felszín közelében hálózza be a talajt. Amikor a fa elvirágzott, a termőből fejlődik ki a szilva. Kívül vékony hamvas héj, középen édes, ízes gyümölcshús, belül pedig a kőkemény csonthéj fejlődik ki.
- A többi csonthéjashoz viszonyítva nagy a hidegtűrése és alkalmazkodó képesebb. A házi szilvák hideg igénye jelentős, mély nyugalmi időszakuk hosszú. A virágrügyek fakadása és a virágzás későn indul meg.
Besztercei szilva
- A közismert besztercei szilva régi, hagyományos magyar fajta. Magyarországon a középkor végén tűnt föl. Feltehetően szíriai eredetű. A sötétkék héjú, sárga húsú, kissé megnyúlt formájú szilva szeptember elején érik. Teljesen magvaváló. 15-16% cukortartalmú, édesen savanykás ízű, aszalásra, lekvárnak, de pálinkának is kiváló. Viszonylag kis mérete miatt azonban kiszorul a piacról. Másik, ennél talán jelentősebb hátránya, hogy gyakori betegsége a szilvahimlő, melyet vírusfertőzés okoz.
Veres szilva
vagy vörös szilva
- Neve már egy 16. századi szójegyzékben is szerepel Fabricius Balázsnál. Származása ismeretlen.
- Középkorai. Augusztus közepe-végén érik. Termése közép nagy. Széles, a kocsány felé kissé megnyúlt alakú, széles barázdamélyedése jellegzetes. Színe sötét lilás-piros, kékes-piros fedőszínnel, foltosan hamvas. Kocsánya rövid, vékony zöld színű. Húsa aranysárga, lédús, duránci. Íze édeskésen savas, gyenge zamattal. Igen jól szállítható. Magja hosszúkás, keskeny és hegyes. A földrajzi eredet védett Békési Szilvapálinka alapanyaga.
- Koraisága miatt igen jó piaci és gazdasági, feldolgozásra alkalmas minőségű gyümölcs.
- Fája erőteljes növekedésű, talajban nem válogat, az Alföldön is bő termést ad, de megterem az északi megyékben is. nem elég kék színe miatt nem keresett árugyümölcs. A háztáji kertekben termelhető fajta.
Forrás: https://barnaesfiai.hu
{{{2}}}
További magyar szilva fajták
- További magyar fajták az aprószenű macskatökű- v. kökényszilva, a boldogasszonyszilva, amely nagyobb a penyigeinél, gömbölyű, sötétkék vagy sötétvörös színű, Boldogasszony napjára (augusztus 15.) érik be. A lotyó- vagy fosószilva a szilva- és barackfélék kedvelt vadalanya, a Mirabolán, a Szamos-háton csak pálinkának való. A fecskeszilva a penyigeihez hasonló, de sárga. A paradicsomszilva színre és alakra kis, gömbölyű paradicsomhoz hasonló. A besztercei szilva változatai a gömöri, a máramarosi nyakas, a cukorszilva, az Alföldön a nyári aszalószilva.
Forrás: [1]
{{{2}}}
2004-ben még termesztett szilvák
- Muskotály szilva <5 ha
- Bódi szilva (Boldogasszony szilva, Potyó szilva) <5 ha Jászság, Heves,Tiszántúl
- Cukor szilva <1 ha Zala, Zemplén
- Cseresznyeszilva <1 ha Kertekben elterjedt Duránci szilva <5 ha Dél-Alföld
- Fehér szilva <1 ha Duna-Tisza köze
- Gömöri nyakas szilva (Kutnári nyakas) <1 ha Kárpátok vonulata
- Kései muskotály szilva <5 ha Nógrád és Zemplén
- Korai kedvenc szilva <1 ha gyűjteményekben
- Kökényszilva <1 ha árterek
- Lószeműszilva <1 ha Tisza és Hernád ártere
- Őszi aszaló <5 ha Duna-Tisza köze, Nógrád, Tiszahát, ráva
- Penyigei <10 ha Felső-Tisza ártere
- Sárga besztercei <1 ha gyűjteményekben
- Sárga mirabella <5 ha Bácska és Csongrád
- Tarka szilva (perdrigon) <1 ha Alföld
- Vörös szilva <10 ha Dél-Alföld
Forrás: Hagyományos szilva fajták perspektívája (tanácskozás és bemutató).
2004. szeptember 29.