Az újburgonyát hámozás előtt jól sózzuk meg, hogy a héja könnyen lejöjjön.
Burgonyasütés előtt a darabolt burgonyát előzetesen le kell szárogatni (például tiszta konyharuhával), különben csak párolódik, az olaj pedig fröcsköl, felhabzik.
A nyers burgonya aranyozott képkeretek tisztítására is kiváló. A megfeketedett felületet mindig vágd le, és a tiszta résszel folytasd a műveletet.
A megbarnult burgonya visszanyeri színét, ha a főzővízbe néhány csepp ecetet öntünk.
A sült burgonya nem lesz zsíros, ha az olajba egy evőkanál ecetet teszel.
Ha hámozott burgonyát főzünk, azt mindig forrásban lévő, előzőleg sós-vízbe tegyük, ugyanis a burgonya később már nem (vagy nem jól) sózható.
Ha a krumpli öreg, tegyünk a főzővízbe egy kis borecetet, ettől sokkal jobb ízű lesz és kevésbé fő szét.