„Szakácskönyv/Levesek/Babéros sonkaleves” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Új oldal, tartalma: „<noinclude>{{SUBPAGENAME}}</noinclude> {{Szk-levesek}} {{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" {{!}} valign="t…”
 
KeFe (vitalap | szerkesztései)
(Nincs különbség)

A lap 2016. május 26., 00:53-kori változata

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Babéros sonkaleves

Elkészítés 45 perc

Hozzávalók:

  • 25 dkg füstölt tarja vagy sonka,
  • 25 dkg burgonya,
  • 2 dl tejföl,
  • 2 babérlevél,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 1 csokor petrezselyemzöld,
  • 2 evőkanál olaj,
  • 1 teáskanál pirospaprika,
  • 1 teáskanál liszt,
  • ecet, só, cukor ízlés szerint,
  • 2 mokkáskanál őrölt fekete bors,
  • 1 kupica konyak,
  • 2 szegfűszeg

Elkészítés:

A felhevített olajon üvegesre futtatom a megtisztított és apróra vágott vöröshagymát, majd a tűzről lehúzva elkeverem benne a pirospaprikát.
Ezután ráöntök 2 evőkanál vizet és beleteszem a hámozott, apró kockákra vágott burgonyát, meg az ugyancsak apróra vagdalt főtt sonkát. Néhány percig pirítom, majd felöntöm 1 liternyi vízzel. Beleteszem a babérlevelet, megsózom, megborsozom, fűszerezem a szegfűszeggel és puhára főzöm. A tejfölbe belekeverem a lisztet és behabarom vele a levest.
Majd ízesítem ecettel, cukorral, és a finomra vágott petrezselyemzölddel meghintem. Jól kiforralom, végül beleöntöm a konyakot, és azonnal tálalom.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet