Gomba/Ehető gombák/Acélszürke galambgomba

Gombák

Acélszürke galambgomba

Gomba portál•Mikológia•Gombacsaládok•Gombalista (HU-La)• Gombanevek változásai•Gomba fajták
Ehető gombák•Gyógygombák•Nem ehető gombák•Mérgező gombák•Gombamérgezések•Védett gombák
Gombák eltevése•Gombás ételek•Gombavizsgálat•Gombanaptár•Gomba szótár•Mit-mihez használjunk

---

Acélszürke galambgomba Latin neve (Russula medullata) Az osztatlan bazídiumú gombák (Homobasidiomycetes) osztályának a galambgomba-alkatúak (Russulales) rendjéhez, ezen belül a Russulaceae családjához tartozó ehető gombafaj. Kalap: félgömbölyű kalapja gyorsan kiterül, közepe kissé bemélyed. Kalapbőre sima, tapadós, szárazon fényes, rásimuló, sugarasan futó finom szálakkal. Foltosan fakuló kalapján az acélszürke sokféle árnyalattal keveredhet. Gyakoribb a kékesszürke, a zöldesszürke, a gyöngyszürke, a lilásszürke. Mindez csaknem a feketéig mélyülhet, vagy fehéresszürkére fakulhat, okkeres, szürkésbarnás foltokkal. Lemezek: fehéres krémszínűek, végül fakósárgák lesznek. Spórapor: okkeres. Tönk: öregen fakószürkés, okkeres, barnás foltokkal és üreges. Hús: fehér, csaknem szagtalan, idősebb példányok lemezei kissé csípősek. Előfordulás: hegyvidékeken élő gomba. A nyárfát, nyírfát követi a hegyi patakok szélén, ahol kisavanyodott, mindig nyirkos a talaj. Ritkábban bükk, gyertyán vagy tölgy alatt is találták. Nyári gomba, de október elején is gyűjtöttük még. Étkezési érték: ehető gomba. Lásd még Gombákról bövebben Gombás ételek