Szakácskönyv/Gulyáslevesek/Tejfölös gombagulyás

Recept mérete: 1245 bájt

Szakácskönyv

Tejfölös gombagulyás

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Tejfölös gombagulyás (habart) Hozzávalók: 60 dkg burgonya, 50 dkg vegyes zöldség, 40 dkg gomba, 2 dl tejföl, 1 nagyobb fej vöröshagyma, 5 dkg füstölt szalonna, 1 ek olaj, 1 ek pirospaprika, 1 kk liszt, ízlés szerint bors és só.

Elkészítés: A szalonnát apró kockákra vágjuk és 1 ek olajban lassú tűzön kisütjük a zsírját. Erre tesszük a finomra vágott vöröshagymát, és üvegesre pirítjuk. Majd gyorsan belekeverjük a pirospaprikát, kevés (kb. 2 ek) vízzel felöntjük, és ha felforrt, beletesszük a megtisztított, szeletelt gombát, sózzuk, borsozzuk, és félpuhára főzzük. Ha már félig megfőtt, beletesszük a zöldséget és a burgonyát is és 1-1,5 l vízzel felöntve lassú tűzön puhára főzzük. Ha kész, a tejfölben simára kevert lisztet hozzá öntjük és még kb. 5 percig főzzük.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet