Gomba/Ehető gombák/Vöröstönkű galambgomba

Gombák

Vöröstönkű galambgomba

Gomba portál•Mikológia•Gombacsaládok•Gombalista (HU-La)• Gombanevek változásai•Gomba fajták
Ehető gombák•Gyógygombák•Nem ehető gombák•Mérgező gombák•Gombamérgezések•Védett gombák
Gombák eltevése•Gombás ételek•Gombavizsgálat•Gombanaptár•Gomba szótár•Mit-mihez használjunk

---

Vöröstönkű galambgomba Latin neve (Russula olivacea) Csak feltételesen fogyasztható! Az osztatlan bazídiumú gombák (Homobasidiomycetes) osztályának a galambgomba-alkatúak (Russulales) rendjéhez, ezen belül a Russulaceae családjához tartozó ehető gombafaj. Kalap 8-20 cm széles, borvöröses, bíborbarna vagy piszkos olívbarna, olívsárgás, gyakran többszínű, foltos vagy koncentrikusan, szemcsésen pigmentált, felülete matt. Lemezek: először krémsárgásak, majd okkeresek. Tönk: fehéres, főként a felső részén halványrózsás, lilásvöröses, ritkán teljesen fehér. Hús: fehér, kemény állagú, enyhe ízű. Előfordulása júniustól októberig, lomb- és fenyőerdőben, különösen bükk, ritkán luc alatt, savanyú talajon. Hazánkban nem ritka. Étkezési érték ehető, de nem kellően átsütve gyomorpanaszokat okozhat. Hasonló fajok: az ízletes galambgomba (R.alutacea), a sárgalemezű galambgomba (R.romellii). Lásd még Gombákról bövebben Magyar Wikipédia: Vöröstönkű galambgomba