„Gomba/Ehető gombák/Barnatönkű fokhagymagomba” változatai közötti eltérés

<noinclude>[[Kategória:Ehető gombák|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>

A '''fokhagymaszagú szegfűgomba''', vagy (barna tönkű) fokhagymagomba ''(Marasmius scorodonius)'' erdei korhadékon élő, fű között tömegesen növő gomba.

:A mezei szegfűgombánál kisebb, kalapja krémszínű, tönkje merev, vékony, vörösbarna, a tövénél fekete.

:Az apró gombácska legfeljebb 1-4 [[centiméter]]es kalapjával úgy tör elő a földből, mint valami gomb. :A felnyílt, tehát idősebb gombák kalapján igen vékony perem látható. A kalap harang alakú, majd egyre inkább ellaposodik, és végül a közepén kis bemélyedés képződik. Szívós felbőre sima tapintású és a szélén finoman bordázott. A tönk 2-8 centiméter hosszú és 1-4 milliméter vastag. Nedves időben a gombácskák vizet szívnak fel, ekkor érzékelhető legjobban hús vörös színeződésük.

:Az ínyencek körében közismert, erősen [[fokhagyma]]illatú, nagy becsben tartott [[fűszer]]gomba. Főként a [[juh|birkah]]úsok ismert fűszere, a [[franciák|francia]] konyha igen kedveli. Szárítva a fokhagymát helyettesítő fűszergombaként használják, mert főzéskor sem veszti el jellegzetes ízét.