Móra Ferencné/Főzelékek/Töltött káposzta

Recept mérete: 919 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Töltött káposzta

Töltött káposzta

Hozzávalók:

• Káposzta 1 kg,
• zsír 15 dkg,
• liszt 3 ek.
• hagyma 1 fej,
• paprika só 1-2 késh.,
• tejföl 3 dl.

Töltelék:

• sertéshús 50-60 dkg,
• rizs 10 dkg,
• szalonna 5 dkg,
• hagyma fél fej,
• bors, só 1-1 késh.

Elkészítése: Úgy készül, mint a káposztafőzelék, csak a levelekbe a következő töltelék jön: vegyünk 50-60 dkg sertéshúst, kövéret, ha sovány, kis szalonnát vagy zsírt adunk hozzá. A húst megdaráljuk, teszünk bele még mosott rizst, sót, borsot, késhegynyi paprikát, és ledarált hagymát. Ezeket jól összegyúrjuk, és a káposztaleveleket megtöltjük. Ha megfőtt, a töltelékeket kiszedjük a káposztából, ezt berántjuk, kissé forrni hagyjuk, majd visszatesszük a töltelékeket újra forrni.

Sok tejföllel tálaljuk.

---