„Móra Ferencné/Húsok/Vadak/Fácánsült” változatai közötti eltérés
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) a KeFe átnevezte a(z) Szakácskönyv/Régi/Móra Ferencné/Húsok/Vadak/Fácánsült lapot a következő névre: Móra Ferencné/Húsok/Vadak/Fácánsült |
||
(Nincs különbség)
| |||
A lap jelenlegi, 2016. január 25., 03:51-kori változata
Fácánsült[szerkesztés]
Hozzávalók:
- Fácán 1 egész,
- szalonna 20 dkg,
- zsír 15 dkg,
- só késhegynyi.
Elkészítése: A fácánt pár napig tollastul, belestül állni hagyjuk, akkor tollától szárazon megtisztítjuk, jól megmossuk, belét kidobjuk, jól besózzuk, vékony szalonnaszeleteket teszünk a bőre alá, de lehet beburkolni, és rákötni. Tepsibe téve kevés zsírt teszünk hozzá, és kevés vizet. Sűrű locsolás közt puhára pároljuk, és pirosra sütjük.
Fejét tollával meghagyjuk, tálaláskor, díszítésül szolgál.