„Szakácskönyv/Disznótor/Felkészülés/Felkészülés” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
9. sor: | 9. sor: | ||
A disznóvágásra felkészüléskor a töltelékek fűszerezéséhez ajánlott mennyiségek! |
A disznóvágásra felkészüléskor a töltelékek fűszerezéséhez ajánlott mennyiségek! |
||
(Az itt felsoroltaknál általában többet |
(Az itt felsoroltaknál általában többet használunk) |
||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
||
:Töltelékekhez - '''10 kg-onként:''' |
:Töltelékekhez - '''10 kg-onként:''' |
||
{| {{széptáblázat}} |
{| {{széptáblázat}} |
||
!'''Általában használt fűszerek:''' !! |
!'''Általában használt fűszerek:''' !! gramm !! '''Különleges receptekhez:''' !! gramm |
||
|- |
|- |
||
| Babérlevél || 15 || Borókabogyó || 20 |
| Babérlevél || 15 || Borókabogyó || 20 |
A lap 2015. december 2., 02:42-kori változata
Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak
Felkészülés
1 db kb. 100-120 kg-os sertés feldolgozásához szükséges fűszermennyiség, amely nemcsak vidékenként, de családonként is változhat a kialakult szokások és ízlés szerint. A disznóvágásra felkészüléskor a töltelékek fűszerezéséhez ajánlott mennyiségek! (Az itt felsoroltaknál általában többet használunk) |
|