Nemzetek/India/Dálok/Lencse dál

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Lencse dál

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Lencse dál Hozzávalók 2 csésze lencse 5 csésze víz 1 teáskanál kurkuma 1 teáskanál fekete bors 4 zöld csili (kicsi, hegyes erős zöldpaprika) néhány korianderlevél 1 mokkáskanál fekete kömény mag 2 teáskanál összevágott gyömbér 1 kis hagyma 1 közepes méretű kemény paradicsom 2 evőkanál vaj vagy margarin só 1 csésze tejszín (tejföl)

Elkészítés Áztassuk be a lencsét egy órára. Forraljunk vizet kurkumával és sóval. Adjuk hozzá a beáztatott lencsét és főzzük míg megpuhul, de a lencseszemek még elválnak egymástól. Szűrjük le, a fölösleges vizet csöpögtessük le róla. Süssük az apróra vágott hagymát és a finomra vágott gyömbért margarinban aranybarnára. Tegyük bele a fekete kömény magokat, és süssük egy szűk percig. Keverjük el a lencsével. A tálalás előtt szórjuk meg apróra vágott zöld csilivel, a korianderlevelekkel és díszítsük kockára vágott paradicsommal, majd öntsük rá a tejszínt (tejfölt). ◄ Vissza az India lapra