Nemzetek/India/Bádzsik/Zöldborsós burgonya bádzsi

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Zöldborsós burgonya bádzsi

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Zöldborsós burgonya bádzsi HozzávalókZöldborsós burgonya bádzsi 1/2 kg burgonya 1/2 kg paradicsom 1 teáskanál szálasra szeletelt gyömbércsíkok (1 mokkáskanál reszelt gyömbér) 2 zöld csili (kicsi, hegyes erős zöldpaprika) néhány korianderlevél 1 teáskanál lepkeszeg levél 2 csapott teáskanál őrölt fekete bors 1 teáskanál kömény por 4 teáskanál garam maszala 1 mokkáskanál reszelt szerecsendió 2 csapott teáskanál só 1/2 csésze olvasztott vaj 1/4 kg zöldborsó késhegynyi szóda-bikarbóna

Elkészítés Főzzük a krumplit sós vízben puhára. Hámozzuk meg, szeleteljük hosszú szálakra és szórjuk meg az összekevert fűszerekkel. Hámozzuk meg és vágjuk négyfelé a paradicsomokat, vájjuk ki a húsukat majd aprítsuk apró darabkákra. Főzzük meg a zöldborsót egy késhegynyi szóda-bikarbónával. Keverjük össze a főtt zöldborsót, a vékony gyömbércsíkokat, az összevágott zöld csilit és a korianderleveleket a krumplival. Adjuk a krumplihoz a paradicsomdarabkákat. Tálalás előtt öntsünk forró vajat a krumplira. ◄ Vissza az India lapra