„Nemzetek/India/Dálok” változatai közötti eltérés
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
||
17. sor: | 17. sor: | ||
(...) |
(...) |
||
:Én angol módra főztem, őt azonban csakis az indiai konyha elégítette ki. Nem lehetett meg dál nélkül. Répalevest és hasonló dolgokat főztem; ő szánakozva nyilatkozott az ízlésemről. Egyszer szerzett valamennyi mungot, megfőzte, és elhozta hozzám. Nagy élvezettel fogyasztottam el. Így aztán rendszeres cserekapcsolat alakult ki közöttünk. Én elvittem neki az én ínyencségeimet - ő elhozta nekem az övéit." |
:Én angol módra főztem, őt azonban csakis az indiai konyha elégítette ki. Nem lehetett meg dál nélkül. Répalevest és hasonló dolgokat főztem; ő szánakozva nyilatkozott az ízlésemről. Egyszer szerzett valamennyi mungot, megfőzte, és elhozta hozzám. Nagy élvezettel fogyasztottam el. Így aztán rendszeres cserekapcsolat alakult ki közöttünk. Én elvittem neki az én ínyencségeimet - ő elhozta nekem az övéit." |
||
#[[Nemzetek/India/Dálok/Dálok|Dálok]] |
|||
#[[Mung dál|Mung dál]] |
|||
#[[ |
#[[Nemzetek/India/Dálok/Mung dál|Mung dál]] |
||
#[[ |
#[[Nemzetek/India/Dálok/Sült mung dál|Sült mung dál]] |
||
#[[ |
#[[Nemzetek/India/Dálok/Lencse dál|Lencse dál]] |
||
#[[ |
#[[Nemzetek/India/Dálok/Aro dál|Aro dál]] |
||
#[[Nemzetek/India/Dálok/Öt ékszer dál|Öt ékszer dál]] |
|||
#[[Raszam|Raszam]] |
#[[Nemzetek/India/Dálok/Raszam|Raszam]] |
||
#[[Királyi dál|Királyi dál]] |
|||
#[[ |
#[[Nemzetek/India/Dálok/Királyi dál|Királyi dál]] |
||
#[[ |
#[[Nemzetek/India/Dálok/Vegyes dál|Vegyes dál]] |
||
#[[Nemzetek/India/Dálok/Fehér bab és csicseriborsó dál|Fehér bab és csicseriborsó dál]] |
|||
⚫ | |||
#[[Sárgaborsó dál |
#[[Nemzetek/India/Dálok/Sárgaborsó dál|Sárgaborsó dál]] |
||
⚫ | |||
#[[Dál palacsinta|Dál palacsinta]] |
#[[Nemzetek/India/Dálok/Dál palacsinta|Dál palacsinta]] |
||
<br /> |
<br /> |
||
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]] |
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]] |
||
34. sor: | 35. sor: | ||
</div> |
</div> |
||
{{Szk-lábléc}} |
{{Szk-lábléc}} |
||
== Mung dál == |
== Mung dál == |
A lap 2015. november 13., 09:59-kori változata
N E M Z E T E K - Szakácskönyve
Dálok
Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök
Dálok
- Az indiai vegetáriánusok egyik legfőbb energia- és fehérjeforrása a száraz hüvelyesekből készült dál. Sokféle dált (nemcsak babból hanem többféle lencséből, feles sárgaborsóból, csicseriborsóból) főznek, a legfinomabbnak a zöld színű száraz babból készült mung dált tartják. (Mung bab - meglehetősen borsos áron - nálunk is kapható.)
- A mung babról Önéletrajzában így ír Gandhi: " Ugyanez idő tájban Angliába érkezett Nárájan Hemcsandra, akiről már hallottam mint íróról.
(...)
- Naponta találkoztunk. Gondolkodásunkban és cselekedeteinkben igen sok volt a hasonlóság. Mindketten vegetáriánusok voltunk. Gyakran megesett, hogy együtt költöttük el az ebédünket.
(...)
- Én angol módra főztem, őt azonban csakis az indiai konyha elégítette ki. Nem lehetett meg dál nélkül. Répalevest és hasonló dolgokat főztem; ő szánakozva nyilatkozott az ízlésemről. Egyszer szerzett valamennyi mungot, megfőzte, és elhozta hozzám. Nagy élvezettel fogyasztottam el. Így aztán rendszeres cserekapcsolat alakult ki közöttünk. Én elvittem neki az én ínyencségeimet - ő elhozta nekem az övéit."
Mung dál
N E M Z E T E K - Szakácskönyve
Dálok
Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök
Hozzávalók
|
Elkészítés
|
Sült mung dál
N E M Z E T E K - Szakácskönyve
Dálok
Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök
Hozzávalók
|
Elkészítés
|
Lencse dál
N E M Z E T E K - Szakácskönyve
Dálok
Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök
Hozzávalók
|
Elkészítés
|
Aro dál
N E M Z E T E K - Szakácskönyve
Dálok
Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök
Hozzávalók
|
Elkészítés
|
Öt ékszer dál
N E M Z E T E K - Szakácskönyve
Dálok
Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök
Hozzávalók
|
Elkészítés
|
Raszam
N E M Z E T E K - Szakácskönyve
Dálok
Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök
Hozzávalók (dél-indiai sárgaborsó dál)
|
Elkészítés
|
Királyi dál
N E M Z E T E K - Szakácskönyve
Dálok
Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök
Hozzávalók
|
Elkészítés
|
Vegyes dál
N E M Z E T E K - Szakácskönyve
Dálok
Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök
Hozzávalók
|
Elkészítés
|
Fehér bab és csicseriborsó dál
N E M Z E T E K - Szakácskönyve
Dálok
Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök
Hozzávalók
|
Elkészítés
|
Sárgaborsó dál
N E M Z E T E K - Szakácskönyve
Dálok
Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök
Hozzávalók
|
Elkészítés
|
Sárgaborsó dál és panír
N E M Z E T E K - Szakácskönyve
Dálok
Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök
Hozzávalók
|
Elkészítés
|
Dál palacsinta
N E M Z E T E K - Szakácskönyve
Dálok
Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök
Hozzávalók
|
Elkészítés
|