„Szakácskönyv/Tanácsok/H” változatai közötti eltérés
< Szakácskönyv | Tanácsok
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) a KeFe átnevezte a(z) Szakácskönyv/Tudnivalók/Tanácsok/H lapot a következő névre: Szakácskönyv/Tanácsok/H |
(Nincs különbség)
|
A lap 2015. november 3., 03:04-kori változata
Habarás
- Könnyen készíthetünk habarást befőttesüvegben. Rakj bele mindent, csavard rá a tetőt, jól rázd össze, és máris öntheted a kajára! *-)
Habcsók
- Mielőtt habcsókhoz a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá vered, tegyél hozzá csipetnyi sütőport. Így a sütemény különösen laza és magas lesz.
Hagyma
- Párolt, vagy sült hagymát készíthetünk egyszerre nagyobb mennyiséget és egy lezárt befőttesüvegbe téve a hűtőszekrényben sokáig friss marad. Ezzel meggyorsíthatjuk az következő napok ételkészítését.
- A fokhagymát tűzzük fogpiszkálóra és így tegyük húsra, főzelékbe, vagy levesbe. Az étel elkészülte után könnyen eltávolítható.
- Ha a hagyma gyorsan romlik, apróra vágva lefagyasztom. Jól zárható, vastagfalú műanyag dobozba teszem, mert erős *illata* van!
Hámozás
- Sárga-, vagy őszibarack-, illetve paradicsom, mandula hámozásakor tegyük 1-2 percre lobogó forró vízbe.
Hal
- Hal- és hagymatisztítás után nedves sóval moss kezet, elveszi a kellemetlen szagot.
Halfilézés
- Halfilézéskor ha a hal farkát sóba mártott ujjakkal fogjuk meg, nem csúszik el a hal.
Házi ételízesítő
- Magunk is készíthetünk házi ételízesítőt* vegyünk a piacon friss leveszöldségből több csomaggal, majd daráljuk le. Tegyük kifertőtlenített csavaros üvegekbe, adjunk hozzá sót, ez tartósítani fogja. Felhasználáskor figyeljünk a benne lévő plusz sómennyiségre!
Héjában főtt krumpl
- A krumplis tésztához való héjában főtt krumplit nem hámozom meg (úgyis mindig túl forró). A krumplinyomón fennmarad a krumpli héja és egy mozdulattal villával ki lehet emelni.
Hús
- Könnyebben vághatod a húst vékony szeletekre, ha előtte rövid időre a mélyhűtőbe teszed.
Húsleves
- Bármilyen húslevesbe tegyél jól megmosott vöröshagymát, héjastul! Csodálatos színt kölcsönöz levesednek, a főzés befejeztével el lehet távolítani belőle.
Hűtő
- Tegyünk a hűtőbe egy kis tálka sót. Kiváló szagtalanító és nedvesség szívó.
- A hűtő szagtalanításához és tisztításához a legegyszerűbb - és nem utolsósorban természetbarát - az ecet. A leengedett és kiszáradt hűtőt át kell törölni egy tiszta, ecetes ruhával.
- A hűtőt langyos ecetes vízzel mosd át olvasztáskor. Fertőtlenít és a kellemetlen szagokat is eltünteti!
Hűtőszekrény
- Ha télen veszel paradicsomot és paprikát (amikor ugyebár nem olcsó), úgy tudod eltárolni sokáig a hűtőben, ha darabonként becsomagolod szalvétába, és egy papírdobozba téve teszed a hűtőszekrénybe - hetekig eláll.