„Szakácskönyv/Ünnepi levesek/Velős gombóc” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Új oldal, tartalma: „__NOTOC__ <noinclude>Kategória:Ünnepi ételekKategória:Levesek</noinclude>{{Szk-főcím}} {{Szk-ünnepi}} {{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" s…”
 
KeFe (vitalap | szerkesztései)
(Nincs különbség)

A lap 2015. október 31., 01:24-kori változata

Recept mérete: 914 bájt

Szakácskönyv

Velős gombóc

Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok


Velős gombóc

(levesbetét)

Hozzávalók:

  • 10 dkg csontvelő,
  • 1 egész tojás, 1 tojássárgája,
  • 1 zsemle,
  • 5 dkg zsemlemorzsa,
  • 2 dl tej,
  • só, bors,
  • egy fél csokor zöldpetrezselyem.

Elkészítés:

A nyers csontvelőt szitán áttörjük, egy tálban simára keverjük, hozzáadjuk a tejbe áztatott zsemlét, a zsemlemorzsát, a tojást, a sót és a fűszereket.
Jól összekeverjük, apró gombócokat formálunk belőle, sós vízben kifőzzük, és húslevesben tálaljuk.
Ugyanígy készíthetjük borjúvelőből is.