„Szakácskönyv/Diéta/Általában” változatai közötti eltérés
< Szakácskönyv | Diéta
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
aNincs szerkesztési összefoglaló |
aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
2. sor: | 2. sor: | ||
<noinclude>[[Kategória:Szakácskönyv|{{PAGENAME}}]]</noinclude> |
<noinclude>[[Kategória:Szakácskönyv|{{PAGENAME}}]]</noinclude> |
||
{{SzK Jegyz}} |
{{SzK Jegyz}} |
||
== Candida Albicans == |
|||
A Candida Albicans olyan élesztõgomba, mely minden egészséges ember szervezetében jelen van, de nem okoz panaszt, mivel a nem korokozó baktériumok-gombák ellenõrzés alatt tartják. Az immunrendszer gyengesége, a tartós antibiotikum kezelés, nõknél fogamzásgátló szedése, a helytelen táplálkozás felborítja ezt az egyensúlyt, s a Candida elszaporodva súlyos fertõzést okozhat a bõrön, a hüvelyben, a belekben vagy a szájüregben. |
|||
===Jellemzõ tünetek lehetnek:=== |
|||
· Állandó fáradtság, levertség |
|||
· Alvászavarok |
|||
· Hullámzó kedélyállapot, depresszióhajlam, estenként migrén |
|||
· Emlékezetzavar |
|||
· Megmagyarázhatatlan látászavar |
|||
· Hirtelen kialakuló éhségérzet, különösen az édességek iránt |
|||
· Hüvelyi folyás |
|||
· Viszketési inger az orr, szem, fül környékén, a hajas fejbõrön, a nemi szervek és a végbél környékén |
|||
· Étkezés utáni hasi puffadás |
|||
· Székrekedés vagy hasmenés (gyakran váltakozva) |
|||
· Lerakódás a nyelven, rossz szájszag |
|||
· Allergiás panaszok, élelmiszer-allergia |
|||
· Háztartási vegyszerekkel szembeni túlérzékenység |
|||
· Ismeretlen eredetû bõrkiütések |
|||
· Krónikus nyálkahártya-gyulladás az orr és a garatrégióban |
|||
· Erõs ingerhatás dohos környezetben |
|||
· Változó erõsségû hüvelyfolyás |
|||
· Visszatérõ hólyaghurut |
|||
· Szívpanaszok |
|||
· Nem tipikus izom- és ízületi bántalmak |
|||
· Belsõ elválasztású mirigyrendszer mûködési zavara |
|||
=== Általános tudnivalók a Candidiasisban szenvedő betegek táplálkozásáról === |
|||
Ma már sok irodalom jelent meg a Candidiasisról. Mindegyikben megtalálható, hogy a diétának milyen fontos szerepe van a gyógyítás folyamatában, de nagyon sok az ellentmondás is. Mi a lényege a terápiás táplálkozásnak? |
|||
Minden diétának egyénre szabottnak kell lenni. Mindenkinek a saját diétáját kell kialakítania, figyelembe véve a kort, nemet, vércsoportot, testsúlyt, párhuzamos betegségeket, hiányállapotot, végzendő munkát, évszakot. A mindennapi táplálkozásnak kiegyensúlyozottnak kell lennie. Ez azt jelenti, hogy az évszaknak megfelelően tartalmazza a növények minden részét, nyáron a felénél több legyen a nyers, mint a főtt (ekkor a leveles és lédús, nyersen fogyasztható növények teremnek), télen több legyen a főtt (ekkor a nyersen nem fogyasztható gabonák és hüvelyesek képezik eledelünk alapját). A kúra elején célszerű a néhány hetes vegetáriánus étrend, mert ez a méregtelenítést is elősegíti. Ha valaki nem tud lemondani az állati fehérjéről, akkor korlátozza mennyiségét és figyeljen a minőségére (a napi elfogyasztott mennyiség, felnőtt embernél, ne haladja meg a 0,5 grammot testúly-kilogrammonként, és főleg tejtermékekre, tojásra és halakra korlátozódjék.) |
|||
Nagyon szigorú diéta javasolt. Fehér kenyér, élesztő, zsemle, édes pékáru, cukor, méz, ecet, gomba vagy sajtok nélkül kell étkezni. A kúra kezdetén csak kölest kell fogyasztani; több kilogrammot. Másfél év után lehet bevezetni a hajdinát, barna rizst, zabot, rozst és a tönkölybúzát. |
|||
===A tiltott élelmiszerek listája=== |
|||
Kidolgozásánál három dologra kell odafigyelni: |
|||
1.) Törölni kell az étlapról mindent, ami a gomba táptalaját képezi: cukor, méz, édességek (csokoládé, fagylalt, torták stb.), fehér liszt és a belőle készült kenyér, tészta és pékáru, keményítő, pudingporok, édes üdítő italok, édes gyümölcsök és lekvárok. |
|||
2.) Kerülni kell minden élelmiszert, melyre kialakult az allergia. |
|||
3.) Keresztallergia miatt kerülni kell minden élelmiszert, mely tartalmaz élesztőgombát, penészt vagy étkezési gombát (élesztő, sörélesztő, sör, bor, ecet, sajtok, kefir stb.). |
|||
===Engedélyezett élelmiszerek=== |
|||
1.) Zöldségek |
|||
2.) Gabonák - kásák, teljes kiőrlésű lisztek és belőlük készült élesztő nélküli kenyér és pékáru. |
|||
3.) Nem édes gyümölcsök (alma, grapefruit, citrom, avokádó, málna, szeder, ribizli, meggy, paradicsom). |
|||
4.) Olajos és más magvak (a földimogyoró és a pisztácia gyakran penészes, ezért inkább kerülendők). |
|||
5.) Hüvelyesek. |
|||
6.) Tejtermékek: aludttej, joghurt, túró, mozarella, feta, gomolya. |
|||
7.) Olajok - előnyben részesíteni a hidegen sajtoltakat. |
|||
8.) Fűszerek. |
|||
9.) Gyógyteák, szénsavmentes ásványvizek, forrásvíz. |
|||
10.) Húsok: előnyben részesíteni a halat, szárnyasokat, vadat. |
|||
11.) Tojás (heti 1 db). |
|||
Ez a receptgyűjtemény egy gyógyult beteg tapasztalatait foglalja össze. Mindenki a saját ízlése és szükségletei szerint variálhatja az alapanyagokat és a fűszereket. |