„Szakácskönyv/Ünnepi saláták” változatai közötti eltérés
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
12. sor: | 12. sor: | ||
#[[Szakácskönyv/Ünnepi/Saláták/Narancsos hagymasaláta|Narancsos hagymasaláta]] |
#[[Szakácskönyv/Ünnepi/Saláták/Narancsos hagymasaláta|Narancsos hagymasaláta]] |
||
#[[Szakácskönyv/Ünnepi/Saláták/Öntött saláta|Öntött saláta]] |
#[[Szakácskönyv/Ünnepi/Saláták/Öntött saláta|Öntött saláta]] |
||
#[[Szakácskönyv/Ünnepi/Saláták/Húsvéti vegyes saláta|Húsvéti vegyes saláta]] |
#[[Szakácskönyv/Ünnepi/Saláták/Húsvéti vegyes saláta 2.|Húsvéti vegyes saláta 2.]] |
||
#[[Szakácskönyv/Ünnepi/Saláták/Amerikai karácsonyi ananászsaláta|Amerikai karácsonyi ananászsaláta]] |
#[[Szakácskönyv/Ünnepi/Saláták/Amerikai karácsonyi ananászsaláta|Amerikai karácsonyi ananászsaláta]] |
||
#[[Szakácskönyv/Ünnepi/Saláták/Belga narancssaláta|Belga narancssaláta]] |
#[[Szakácskönyv/Ünnepi/Saláták/Belga narancssaláta|Belga narancssaláta]] |
||
42. sor: | 42. sor: | ||
== Déligyümölcs saláta == |
|||
__NOTOC__ |
|||
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi ételek]][[Kategória:Saláták]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-ünnepi}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Déligyümölcs saláta}} |
|||
Elk. idő kb. 25 perc |
|||
'''Hozzávalók''' 10 személyre |
|||
* 1 kg tisztított déligyümölcs vegyesen (narancs, mandarin, banán, kivi stb., héjastól kb. másfél kg) |
|||
* 2 dl joghurt |
|||
* 1 dl narancsszörp |
|||
* 1 dl narancslikőr vagy triplesec, |
|||
* 1 teáskanál reszelt narancshéj |
|||
'''Díszítéshez''' |
|||
* 2 dl tejszínből vert kemény hab |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Előkészítése''' |
|||
:1 narancs héját finom reszelőn lereszelek, de ügyelek arra, hogy csak a sárga héja kerüljön a reszelékbe. A gyümölcsöket meghámozom, és kis kockákra vágom. |
|||
:Mély tálba teszem. A narancsszörpöt a narancslikőrrel, a joghurttal és a narancshéjjal összekeverem. |
|||
'''Elkészítése''' |
|||
:A gyümölcsökre rálocsolom a joghurtos öntetet és összekeverem. |
|||
:A tetejét szépen feldíszítem és hűtve kínálom. |
|||
|} |
|||
== Heringsaláta == |
|||
__NOTOC__ |
|||
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi ételek]][[Kategória:Saláták]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-ünnepi}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Heringsaláta}} |
|||
Elk. idő kb. 40 perc |
|||
'''Hozzávalók''' 4 személyre |
|||
* 30 dkg pácolt hering |
|||
* 10 dkg ecetes hagyma |
|||
* 3 közepes nagyságú főtt burgonya |
|||
* 2 közepes nagyságú savanykás alma |
|||
* 1 1/2 dl majonéz |
|||
* 2 dl tejföl |
|||
* 1 fej lila hagyma |
|||
* 1 csokor petrezselyemzöld |
|||
* 1 teáskanál mustár |
|||
* ízlés szerint só és törött bors. |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítése''' |
|||
:A heringet lapjában, a gerinccsont mentén félbevágom. Az egybefüggő gerinccsontot eltávolítom és a halhúst vékony csíkokra metélem. A főtt burgonyát meghámozom. A megmosott, kicsumázott, héjas almával együtt egyforma nagy szeletekre vágom. A lila hagymát az ecetes hagymával együtt finomra vagdalom. A petrezselyemzöldet megmosom, és egészen apróra vágom. |
|||
'''Elkészítése''' |
|||
:Mély salátástálban a majonézt simára keverem a tejföllel és a mustárral, majd sóval, borssal, valamint a vágott petrezselyemzölddel ízesítem. Hozzáteszem a burgonyát, az almát, a hagymát és a halcsíkokat. |
|||
:Jól összekeverem, és befedve, legalább fél napig érlelem a hűtőszekrényben. |
|||
|} |
|||
== Húsvéti vegyes saláta == |
|||
__NOTOC__ |
|||
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi ételek]][[Kategória:Saláták]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-ünnepi}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Húsvéti vegyes saláta}} |
|||
'''Hozzávalók''' |
|||
* 20 dkg füstölt sonka |
|||
* 8 kemény tojás |
|||
* 20 csokor újhagyma |
|||
* 10 csokor retek |
|||
* 1 csokor petrezselyem |
|||
* salátalevek |
|||
* Az öntethez: |
|||
* 1 dl kefir |
|||
* 1 evőkanál olaj |
|||
* mustár, citromlé, só, bors |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
:A sonkát vágjuk kis kockákra, a tojást szeleteljük fel gerezdekre, adjuk hozzá a felkarikázott hagymát, retket és az apróra metélt petrezselymet is. |
|||
:Készítsük el az öntetet, keverjük a feldarabolt hozzávalókhoz, és salátával bélelt tálba szedjük. |
|||
:Díszítsük retek és tojáskarikákkal. |
|||
|} |
|||
== Kukoricás zöldborsó saláta == |
|||
__NOTOC__ |
|||
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi ételek]][[Kategória:Saláták]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-ünnepi}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Kukoricás zöldborsó saláta}} |
|||
'''Hozzávalók''' |
|||
* 35 dkg főtt kukorica |
|||
* 35 dkg párolt zöldborsó |
|||
* 1 csokor petrezselyem |
|||
* 1 dl majonéz, |
|||
* 1 dl tejszín |
|||
* 1 kiskanál mustár |
|||
* 1 csokor snidling |
|||
* tárkonyecet, só, fehér bors, salátalevél |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés''' |
|||
:Keverjük össze a lecsepegtetett kukoricát a zöldborsóval. |
|||
:A hozzávalókból készítsük el az öntetet, és adjuk a zöldségekhez. |
|||
:Hűtsük be, tálaljuk salátalevélen, díszítsük paradicsommal, retekkel, petrezselyemzölddel. |
|||
|} |
|||
== Mimóza tojássaláta == |
|||
__NOTOC__ |
|||
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi ételek]][[Kategória:Saláták]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-ünnepi}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Mimóza tojássaláta}} |
|||
'''Hozzávalók''' |
|||
* 6 kemény tojás |
|||
* 4 közepes savanykás alma |
|||
* 15 dkg trappista sajt |
|||
* 2 csokor újhagyma |
|||
* 1 dl majonéz |
|||
* 1 dl tejföl vagy kefir |
|||
* 1 citrom leve |
|||
* só, fehér bors |
|||
* tálaláshoz salátalevelek |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés''' |
|||
:A hámozott almát reszeljük le durva reszelőn, locsoljuk meg citromlével. Adjuk hozzá a lereszelt (szintén durva reszelőn) sajtot, a majonézt, a tejfölt, és sózzuk, borsozzuk, majd keverjük össze. A hagymát karikázzuk fel, locsoljuk meg a maradék citromlével. 4 tojást karikázzunk fel, a másik kettő fehérjéjét reszeljük le és adjuk a sajtos krémhez. A sárgákat tegyük félre. |
|||
:A tálat béleljük ki salátalevelekkel, simítsuk bele a krém egyharmad részét, rakjuk meg a tojáskarikák felével, a hagymakarikák egyharmadával, majd ismételjük meg a rétegezést. |
|||
:A félretett tojássárgákat reszeljük le, és szórjuk a saláta tetejére, ettől lesz igazi mimóza. Takarjuk be alufóliával, és 1-2 órára hűtsük be. |
|||
:Jól illik a sonkához, de önállóan is finom. |
|||
|} |
|||
== Narancsos hagymasaláta == |
|||
__NOTOC__ |
|||
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi ételek]][[Kategória:Saláták]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-ünnepi}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Narancsos hagymasaláta}} |
|||
'''Hozzávalók''' |
|||
* 2 nagy narancs |
|||
* 1 szép szál póréhagyma |
|||
* 1 mokkáskanál törött fekete bors |
|||
* 1 evőkanál mustár |
|||
* 1 citrom leve |
|||
* 7 teáskanál currypor |
|||
* ízlés szerint kevés cukor, és só |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés''' |
|||
:A hagymát tisztítás után hajszálvékony karikákra vágom, és megsózom, majd jól összeforgatom. 15 percig hagyom állni. Közben a narancsot meghámozom, ujjnyi vastag karikákra aprítom, ezután a karikákat óvatosan felkockázom. A narancsból az összes magot eltávolítom. |
|||
:A salátástálban elkészítem a saláta levét: a citromlevet néhány evőkanál vízzel kissé felhígítom, a mustárral és a curryvel simára keverem, törött borssal, csipetnyi sóval és kevés cukorral fűszerezem. |
|||
:Ezután beleforgatom a narancskockákat és a hagymát. Óvatosan összekeverem, ezután befedve beteszem a hűtőszekrénybe. |
|||
:Egy-két óra múlva ismét összekeverem. Félnapi hűtés után tálalom, hogy az ízei jól összeérjenek (Ezt a salátát liba vagy kacsasült mellé, vagy a húsvéti sonka társaságában szoktam tálalni.) |
|||
|} |
|||
A lap 2015. szeptember 26., 04:44-kori változata
Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok
Öntött saláta
Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok
Öntött saláta
Hozzávalók
|
Elkészítés
|
Húsvéti vegyes saláta
Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok
Húsvéti vegyes saláta
Hozzávalók
|
Elkészítés
|
Amerikai karácsonyi ananászsaláta
Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok
Amerikai karácsonyi ananászsaláta
Hozzávalók
|
Elkészítés
|
Belga narancssaláta
Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok
Belga narancssaláta
Hozzávalók: |
Elkészítés
|
Birsalma mustban
Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok
Birsalma mustban
Elk. idő kb.60 perc Hozzávalók
|
Elkészítés
|
Karácsonyi kovászos uborka
Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok
Karácsonyi kovászos uborka
Hozzávalók: |
Elkészítés
|
Karácsonyi saláta
Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok
Karácsonyi saláta
Hozzávalók (6 személyre)
|
Elkészítés
|
Karácsonyi saláta
Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok
Karácsonyi saláta
(mexikói) Hozzávalók
Az öntethez
|
Elkészítés
|
Sárgadinnyedzsem citrommal
Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok
Sárgadinnyedzsem citrommal
Hozzávalók
|
Elkészítése
|