„Szakácskönyv/Italok/Üdítő italok” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
13. sor: 13. sor:
A gyógynövényekből (orvossal megbeszélve), készítsünk présleveket erre a célra fejlesztett présgépekkel, vagy teát, és fogyasszuk őket kúraszerűen: 4-6 hétig 1 liternyit naponta.
A gyógynövényekből (orvossal megbeszélve), készítsünk présleveket erre a célra fejlesztett présgépekkel, vagy teát, és fogyasszuk őket kúraszerűen: 4-6 hétig 1 liternyit naponta.




'''Hozzávalók:'''

| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:

|}


{|
{|
57. sor: 48. sor:
#[[Szakácskönyv/Italok/Üdítők, rostos/Magas a koleszterinszint|Magas a koleszterinszint]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Üdítők, rostos/Magas a koleszterinszint|Magas a koleszterinszint]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Üdítők, rostos/Málnalé|Málnalé]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Üdítők, rostos/Málnalé|Málnalé]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Üdítők, rostos/Málnalé|Málnalé]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Üdítők, rostos/Málnalé 2.|Málnalé 2.]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Üdítők, rostos/Málnás sárgarépalé|Málnás sárgarépalé]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Üdítők, rostos/Málnás sárgarépalé|Málnás sárgarépalé]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Üdítők, rostos/Málnaturmix|Málnaturmix]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Üdítők, rostos/Málnaturmix|Málnaturmix]]
90. sor: 81. sor:








= Italok készítése =

== Almaital ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Almaital}}

'''Hozzávalók:'''
* 7 kg alma,
* 6 liter víz,
* 2 dkg citromsav,
* 11 teáskanál nátrium benzoát,
* 1 kg méz.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Mossuk meg az almát, vágjuk ki a hibás részeit és a magházakat, de ne hámozzuk meg! Ezután vágjuk fel az almadarabokat nagyon vékony (1-2 mm) szeletekre (vagy csíkokra, fel is kockázhatjuk, de nem muszáj).
:Adjuk hozzá a vizet, a citromsavat és 1 teáskanál nátrium benzoátot, majd alaposan keverjük össze. Tegyük egy nagy edénybe, takarjuk le fedővel vagy törölközővel, és négy napig tartsuk hűvös helyen. Naponta alaposan kavarjuk meg. Szűrjük meg és mérjük meg az almalét (kb. 10 liter lesz). Adjunk hozzá literenként 10 dkg mézet és 1 teáskanál nátrium benzoátot (ez összesen 1 kg mézet és 10 teáskanál nátrium benzoátot jelent).
:Töltsük a levet jól kiforrázott (és lehűtött) üvegekbe (a lehűtésre azért van szükség, hogy a forróság ne károsítsa a méz hatóanyagait). Pont ezért az üvegek lezárása után nincs szükség utólagos "dunsztolásra" sem, a méz konzerváló hatása és a nátrium benzoát együtt megvédik a levet az idő előtti megromlástól.
:Ha gondosan és tisztán dolgoztunk, akkor hideg helyen, jól lezárva akár egy-két évig is eláll.
|}

== Alma-narancs ital ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Alma-narancs ital}}

'''Hozzávalók:'''
* 2 nagy alma,
* 2 nagy narancs
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Az almákat megmossuk, cikkekre szeleteljük, a narancsot meghámozzuk. Gyümölcscentrifugában kifacsarjuk, és az így nyert levet jégkockával teli pohárban tálaljuk.
|}

== Ananászlé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Ananászlé}}

'''Hozzávalók:'''
* 2 konzerv darabolt ananász
* 3 dl tej
* 2 ek édesítőszer
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Az ananászt lecsepegtetjük, a levét felfogjuk. Az ananászt mixerben pépesre törjük, belekeverjük a tejet, a saját levét és az édesítőszert. Az ananász magas rosttartalma és enzimjei miatt hatékony segítség lehet a fogyókúrázóknak

|}


== Banán turmix ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Banán turmix}}

'''Hozzávalók:'''
* 2 db. banán
* 1 db. tojás
* kb.3/4 l. tej
* 1 tasak vaníliás cukor
* 2 evőkanál cukor
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Minden hozzávalót beleteszünk a gépbe, összeturmixoljuk, hidegen, esetleg jégkockával, szívószállal "tálaljuk". Ajánlatos először kevesebb tejjel kezdeni és csak fokozatosan hozzáadni a többit.
Persze lehet kevesebb-több banánnal készíteni, illetve édesítőszerrel is, mert így eléggé hizlal.
|}

== Banán turmix 2.==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Banán turmix 2.}}

'''Hozzávalók:'''
* 2 db banán
* 2 dl tej/tejszín
* 3 csepp rum
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Cukor nélkül is kellemes üdítő ital.
|}

== Banán-mandarin-joghurt ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Banán-mandarin-joghurt}}

'''Hozzávalók:'''
* 1 doboz vaníliás joghurt
* 1 banán
* 3 mandarin
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
|}
== Berkenyelé ==
(Madárberkenye)

| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A tisztított berkenyét ledaráljuk, majd leszűrjük. Az így nyert levet cukorral ízesíthetjük. Hűvös helyen tároljuk! Tartósítószer hiányában néhány napig áll el.
|}

== Bodzalé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Bodzalé}}

| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:4 kg fekete bodzabogyót megmosunk, leszemezzük, majd 2 kg cukrot adunk hozzá. Felöntjük vízzel és addig főzzük, amíg a bodza meg nem puhul. Ezt követően szitán leszűrjük és üvegekbe helyezzük. Hidegen tároljuk. Az így készített bodzalé csak néhány napig áll el.
|}

== Bodzaturmix ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Bodzaturmix}}
(alkoholmentes)

'''Hozzávalók:'''
* 0,5 liter bodzalé,
* 1 liter tej,
* 2 citrom leve,
* 10 dkg cukor,
* őrölt fahéj
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Összeturmixoljuk a fenti hozzávalókat (citromlé és fahéj ízlés szerint), és hűtőszekrényben lehűtjük. Tálaláskor tejszínhabot is tehetünk a tetejére.
|}


== Borbolyalé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Borbolyalé}}

| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:1 dl vízben puhára főzünk 50 dkg előre megtisztított érett borbolyatermést. Ezt követően kendőn vagy szitán passzírozzuk át. A péphez adjunk 5 dl almalevet vagy vizet. A borbolyalevet ízesíthetjük cukorral, mézzel, és citromlével. Hűtőben tároljuk! Fogyasztásnál figyeljünk arra, hogy nem áll el hosszú ideig, csak néhány napig.
|}



== Cékla-répalé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Cékla-répalé}}

| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A frissen kipréselt cékla- és sárgarépa lé 1: 1 arányú keveréke hagyományos magyar tisztítóital. Uborkalevet, egy evőkanál élőflórás joghurtot, evőkanál citromlevet hozzáadva kitűnő influenza elleni turmixot kapunk.
|}

== Csicsóka lé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Csicsóka lé}}

| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A csicsókát megmossuk, és a levét kicentrifugázzuk. Fogyaszthatjuk magában, vagy más lével keverve, pl: céklával, sárgarépa lével, vagy azokkal a zöldségekkel, melyek fogyasztása, ízben támogatást igényelnek.
|}

== Citromfüves limonádé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Citromfüves limonádé}}

| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Hideg víz, igazi citrom és cukor segítségével készítsünk limonádét ízlés szerint és a kész frissítőbe vágjunk jól megmosott citromfüvet. Hagyjuk állni 10-15 percig. Nyári nagy melegben kiváló frissítő.
|}


== Cseresznyeital ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Cseresznyeital}}

'''Hozzávalók:''' Személyenként
* 10 dkg összetört cseresznye,
* 1 kiskanál citromlé,
* 1 dl szódavíz,
* jégkocka.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A kimagozott, jól behűtött cseresznyét, az ugyancsak jéghideg szódavízzel és a citromlével egy-két percig turmixoljuk, azonnal kínáljuk
|}

== Csipkebogyó szörp ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Csipkebogyó szörp}}

'''Hozzávalók:'''
* 2 ek csipkebogyó szörp,
* 2 ek citromlé,
* 1 tojás sárgája,
* 1 dl tej,
* ízlés szerint cukor.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
|}

== Csipkelimonádé mézzel ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Csipkelimonádé mézzel}}

'''Hozzávalók: '''
* 10 dkg csipkebogyó,
* 20 dkg méz,
* 1 dl narancslé,
* 1,5 liter víz
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Főzzünk csipkebogyóteát, miközben a mézet elkeverjük a narancslével. Ezt követően elkeverjük a teát a mézes narancslével. Hidegen és melegen is ajánlott a fogyasztása.
|}


== Erdei szederlé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Erdei szederlé}}

'''Hozzávalók:'''
* szeder,
* literenként 50 dkg cukor
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A megtisztított szedret vászonruhában lecsurgatjuk, majd a levet lassú tűzön felfőzzük. Literenként 50 dkg cukrot adunk hozzá, 2-3 percre felforraljuk, majd hagyjuk kihűlni. Legvégül üvegekbe töltjük és légmentesen lezárjuk. Ízletes üdítőital.
|}

== Fájdalommal járó menses ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Fájdalommal járó menses}}

'''Hozzávalók:'''
* 75 dkg sárgarépa,
* 1 kisebb hagyma,
* 1 gerezd fokhagyma
* 1 alma.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Több héten keresztül igyunk meg naponta 2 dl-t ebből az italból. A sok ásványi anyag, a béta karotin kiegyensúlyozottabbá teszi a hormonháztartást.
|}

== Fáradtság ellen ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Fáradtság ellen}}

'''Hozzávalók:'''
* 3 cm-es gyömbérgyökér,
* 1 kg sárgarépa,
* 3 alma,
* 1 fokhagymagerezd.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Turmixoljuk össze. Regenerálja és erősíti a szervezetet.
|}

== Fejfájásra ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Fejfájásra}}

'''Hozzávalók:'''
* 3 cm-es gyömbérgyökér,
* 8 káposztalevél,
* 1 fehér répa,
* 75 dkg sárgarépa,
* 2 alma,
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Ebből italt készítünk, négy részre osztva igyuk meg a nap folyamán.
|}


== Fekete ribiszkelé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Fekete ribiszkelé}}

'''Hozzávalók:'''
* 1 kg fekete ribiszke,
* 8 dkg cukor,
* 10 dkg citromsav.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A ribiszkét megmossuk, lecsumázzuk, szétnyomkodjuk. A citromsavat háromnegyed liter vízben feloldjuk, a ribiszkével összekeverjük, egy napig állni hagyjuk. Ezután leszűrjük, a levet a cukorral addig keverjük, amíg fel nem oldódott. Üvegekbe töltve lezárjuk.
|}

== Fekete ribizli ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Fekete ribizli}}

'''Hozzávalók:'''
* 1 dl fekete ribizli lé,
* 0.5 dl fehérbor,
* 2 ek tejszín,
* 1 tojás sárgája,
* cukor ízlés szerint.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
|}

== Gránátalmalé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Gránátalmalé}}

| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Vágjunk ketté 5-6 db gránátalmát és léfacsaróban facsarjuk ki a levét. Hígíthatjuk vízzel.
|}

== Grépfrútlé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Grépfrútlé}}

'''Hozzávalók:'''
* fél darab narancs
* fél grape-fruit,
* 1 alma,
* pár csepp méz
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A megtisztított gyümölcsöket apró kockákra vágjuk, tegyük a turmixgépbe. Adjunk hozzá kevés vizet, és ízesítsük mézzel. Pár percig magas fokozaton turmixoljuk össze.
|}

== Gyömbéres, zöld limonádé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Gyömbéres zöld limonádé}}

'''Hozzávalók:'''
* 2 db lime
* 5 dkg. gyömbér
* 1 mk. citromsav
* 1 citrom leve
* 35 dkg. cukor
* 1,5 l víz
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Készítsünk egy alap limonádét a hozzávalókból, annyi különbséggel, hogy az egyik lime héját belereszeljük a limonádéba. A lereszelt héjú lime-ot, és a másikat is hozzácsavarjuk a limonádéhoz. Amelyiken még rajta van a zöld héja azt is belekarikázzuk. Jól összekeverjük, egy napot hűtőben álljon, majd leszűrve kínálhatjuk.
|}



== Kivilé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Kivilé}}

'''Hozzávalók:'''
* 80 dkg kivi,
* 1 dl méz,
* fél citrom héja,
* 1,5 liter tej,
* csipet őrölt fahéj.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A kivit meghámozzuk, és szeletekre vágjuk, Hozzáadjuk a mézet, az őrölt fahéjat és a reszelt citromhéjat. Turmixgépben pépessé keverjük, majd beleöntjük a felforralt, jól lehűtött tejet, és simára keverjük.
|}


== Kókusztej ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Kókusztej}}

'''Hozzávalók:'''
* 1 l tej,
* 20 dkg kókuszreszelék,
* 3-4 evőkanál cukor.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A tejet felforralom, majd belekeverem a kókuszreszeléket és a cukrot. Majd 5 percig forralom.
|}

== Magas a koleszterinszint ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Magas a koleszterinszint}}

'''Hozzávalók:'''
* 30 dkg sárgarépából,
* 3 fokhagymagerezdből,
* 1 citromból készült levet.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Négy-hat hétig fogyasszuk.
|}


== Málnalé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, rostos italok|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Málnalé}}

'''Hozzávalók:'''
* 10 dkg mosott málna,
* 1 dl tej,
* 0,5 citrom leve,
* 1 tojás sárgája,
* édesítőszer, vagy cukor ízlés szerint.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
|}


== Málnalé ==
== Málnalé ==

A lap 2015. július 13., 04:33-kori változata

Recept mérete: 29643 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Gyümölcs- zöldséglevek és turmix italok

Bármilyen lédús gyümölcsből, zöldségféléből, vagy gyógynövényekből elkészíthetők.

Általában a zöldségekből, gyümölcsökből vagy gyógynövényekből frissen préselt leveket, fele-fele arányban hígítsuk fel őket, és naponta 2-3-szor 2 dl-nyit kortyolgassunk el belőlük étkezés előtt vagy között.

Töményen soha semmilyen levet (még a boltokban kapható dobozosat sem) nem ajánlott inni, mert puffadást, hasmenést és rendszeres fogyasztás mellett gyomornyálkahártya-gyulladást idézhetnek elő.

A gyógynövényekből (orvossal megbeszélve), készítsünk présleveket erre a célra fejlesztett présgépekkel, vagy teát, és fogyasszuk őket kúraszerűen: 4-6 hétig 1 liternyit naponta.


  1. Fontosabb tudnivalók
  2. Mire használjuk
  3. Almaital
  4. Alma-narancs ital
  5. Ananászlé
  6. Banán turmix
  7. Banán turmix 2.
  8. Banán-mandarin-joghurt
  9. Berkenyelé
  10. Bodzalé
  11. Bodzaturmix
  12. Borbolyalé
  13. Cékla-répa lé
  14. Csicsókalé
  15. Citromfüves limonádé
  16. Cseresznyeital
  17. Csipkebogyó szörp
  18. Csipkelimonádé mézzel
  19. Erdei szederlé
  20. Fájdalommal járó menses
  21. Fáradtság ellen
  22. Fejfájásra
  23. Fekete ribiszkelé
  24. Fekete ribizli
  25. Gránátalmalé
  26. Grépfrútlé
  27. Gyömbéres zöld limonádé
  28. Kivilé
  29. Kókusztej
  30. Magas a koleszterinszint
  31. Málnalé
  32. Málnalé 2.
  33. Málnás sárgarépalé
  34. Málnaturmix
  35. Megfázás esetén
  36. Meggyivólé
  37. Mézes puncs
  38. Narancs juice
  39. Nyugtalanság ellen
  40. Őszibarack
  41. Őszibaracklé
  42. Paradicsomlé
  43. Sárgabarack ital
  44. Sárgarépa-paradicsom-cékla ital
  45. Szamóca vagy földieperlé
  46. Szamócabólé
  47. Szilvalé
  48. Szőlőlé
  49. Túlsúlyosaknak
  50. Uborkaital
  51. Vaníliás-szedres turmix
  52. Vérszegénység ellen
  53. Kefires ananászbólé
  54. Fűszeres kefirital
  55. Spenót-Kefir-Flip
  56. Zöld-kefir ropogós pehellyel
  57. Rumos kefires tea
  58. Reggeli hidegindító
  59. Epres kefir
  60. Málnás kefir
  61. Bodzás kefir


Málnalé

Recept mérete: 29643 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Málnalé 2.

Elkészítés:

Mossunk meg alaposan 3 kg érett málnát és gyümölcscentrifugával préseljük ki, majd adjunk hozzá 400 g cukrot, és főzzük 60 percen át. Ezt követően töltsük üvegekbe, és légmentesen zárjuk.

Málnás sárgarépalé

Recept mérete: 29643 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Málnás sárgarépalé

Hozzávalók: Személyenként

  • 5 dkg málna,
  • 10 dkg reszelt sárgarépa,
  • 1 dl tej,
  • 1 kiskanál citromlé.

Elkészítés:

A friss, zsenge reszelt sárgarépát a citromlével, a málnával és a tejjel a turmixgépbe töltjük, 2-3 percig turmixoljuk, jégkockával hűtve tálaljuk.

Málnaturmix

Recept mérete: 29643 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Málnaturmix

Hozzávalók:

  • 50 dkg málna,
  • 5 dl tej,
  • 2 dl tejszín,
  • 5 dkg cukor

Elkészítés:

A málnát összetörjük a turmixgépben, majd a többi hozzávalóval tovább turmixoljuk. Hűtőben jól lehűtve kínáljuk.


Megfázás esetén

Recept mérete: 29643 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Megfázás esetén
  • 2 paradicsom,
  • 1 csokor petrezselyem,
  • 2 sárgabarack,
  • 1 grapefruit.

Elkészítés:

Minden étkezéshez frissen kell kipréselni, hogy optimálisan erősítse ellenálló képességünket.


Meggyivólé

Recept mérete: 29643 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Meggyivólé

cukor nélkül

Hozzávalók:

  • érett meggy,
  • kg-onként 5 dkg összetört meggymag,
  • 4-5 evőkanál folyékony édesítő,
  • 1 mokkáskanál nátrium-benzoikum.

Elkészítés:

A gondosan átválogatott gyümölcsöt szárától megfosztjuk, és fél óráig langyos vízben áztatjuk. Tiszta tálba átszedjük, váltott vízben újra megmossuk, majd lecsöpögtetjük és kimagozzuk. A magokat a meggyhez képest megadott mennyiségben, egy mozsárban szilánkosra törjük. A kimagozott gyümölcsöt turmixgépben pépesre zúzzuk, és befőzőlábosba tesszük. Hozzáadjuk az összetört meggymagot is, majd egy pillanatra felforraljuk. A tűzről azonnal lehúzzuk, és egy tiszta konyharuhával letakarjuk. Másnapig az edényben hagyjuk, azután átszűrjük, sőt át is nyomkodjuk. A lébe belekeverjük az édesítőt és a tartósítót. Kiforrázott, lehetőleg hosszú nyakú üvegekbe töltjük. Lekötjük, majd gőzölőfazékban 25-30 perc alatt felforrósítjuk. A gyümölcslé gyöngyözésétől számított 30 percig állandó, nagyon gyenge forrásban tartjuk, és azonnal száraz gőzbe tesszük.

Megjegyzés:

A rostos ivólé nagyon egészséges, segíti az emésztést. Ha valaki mégsem rostos ivólevet óhajt készíteni, legalább kétszer szűrje át a meggylevet, másodszor gézen vagy tüllön keresztül.

Mézes puncs

Recept mérete: 29643 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Mézes puncs

Hozzávalók:

  • 8 dl forró víz,
  • 3-4 dl illatos méz (pl. hársméz).
  • 1 dl mézes szirup,
  • 1 dl friss citromlé,
  • 3 dl almalé,
  • 3 dl friss narancslé,
  • 8 dl jeges víz,
  • citromszeletek.

Mézes szirup:

A mézes szirup úgy készül, hogy összekeverjük a 8 dl forró vizet a 3-4 dl illatos (vagy akár enyhén ízesített - fahéjjal, szerecsendióval, szegfűszeggel, stb.) mézzel. Ha készen van, lehűtés után tároljuk a hűtőszekrényben.

Puncs:

Keverjük össze valamennyi hozzávalót a citromszeletek kivételével. Addig kavargassuk, amíg alaposan össze nem keveredik, egynemű nem lesz. Hűtsük be. Magas, kristálycukorba mártott szájú, darált jéggel töltött poharakban szervírozzuk.

Narancs juice

Recept mérete: 29643 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Narancs juice

Hozzávalók:

  • 1 kg narancshéj
  • 6 dkg citromsav
  • 30 db polisweett tabletta

Elkészítés:

A narancshéját a citromsavval összekeverjük, és két liter vízzel felöntjük. 1-2 napig állni hagyjuk. Utána puhára főzzük, majd turmixoljuk. Felforralunk 4 liter vizet a 30 db polisweett tablettával, és beleszűrjük a leturmixolt masszát. Ha nem elég édes, után édesítjük.

Nyugtalanság ellen

Recept mérete: 29643 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Nyugtalanság ellen

Hozzávalók:

  • 2 paradicsom,
  • 75 dkg sárgarépa,
  • 2 fokhagymagerezd,
  • 2 brokkolirózsa,
  • 2 cm gyömbérgyökér.

Elkészítés:

A belső nyugtalanságot a fentiek kipréselt lével küzdhetjük le.

Őszibarack

Recept mérete: 29643 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Őszibarack
  • 10 dkg hámozott, kimagolt érett őszibarack,
  • hámozott, kimagolt érett szilva,
  • 1 ek rum,
  • 0,5 dl tej,
  • cukor, vagy édesítőszer.

Elkészítés:

Őszibaracklé

Recept mérete: 29643 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Őszibaracklé
  • 2.5 kg őszibarack,
  • 10 l víz,
  • 30 g citromsav,
  • 1 kg cukor.

Elkészítés:

A gyümölcsöt 1 liter vízzel felforraljuk, majd összeturmixoljuk.
A 9 liter vizet a cukorral és a citromsavval felforraljuk, és összekeverjük a gyümölcsös péppel.
Megvárjuk, míg felforr, és még forrón üvegekbe öntjük.

Kihűléséig száraz dunsztban tartjuk.

Paradicsomlé

Recept mérete: 29643 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Paradicsomlé

Hozzávalók:

  • 1 dl paradicsomlé,
  • 1 ek paprikapüré,
  • 1 tojás sárgája,
  • 0,5 dl húsleves, vagy csontlé,
  • ízlés szerint só.

Elkészítés:


Sárgabarack ital

Recept mérete: 29643 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Sárgabarack ital

(alkoholos)

Hozzávalók:

  • 10 dkg hámozott, kimagolt érett sárgabarack,
  • 10 dkg kimagolt érett meggy,
  • 0,5 dl fehérbor,
  • cukor ízlés szerint.

Elkészítés:

Pépesítsük össze a gyümölcsöket, nagyon kevés cukorral, vagy mézzel ízesítsük, vagy ezt akár el is hagyhatjuk.

Sárgarépa-paradicsom-cékla ital

Recept mérete: 29643 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Sárgarépa-paradicsom-cékla ital

Hozzávalók:

  • 2 nagy sárgarépa,
  • 5 közepes paradicsom,
  • 1 kisebb cékla

Elkészítés:

Mossunk meg minden hozzávalót, a sárgarépát és a céklát hámozzuk meg, majd a paradicsommal együtt tegyük a gyümölcscentrifugába. Kitűnő zamatú ital lesz belőle.

Szamóca vagy földieperlé

Recept mérete: 29643 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Szamóca vagy földieperlé

Hozzávalók:

  • 3 banán,
  • 25 dkg földieper,
  • izlés szerint tej,
  • (cukor, vagy méz).

Elkészítés:

Pépesítsük össze a gyümölcsöket, nagyon kevés cukorral, vagy mézzel ízesítsük, vagy ezt akár el is hagyhatjuk. A kész gyümölcspépet egy kis tejjel hígítsuk.

Szamócabólé

Recept mérete: 29643 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Szamócabólé

(alkoholos)

Hozzávalók:

  • 1 kg szamóca,
  • 20 dkg porcukor,
  • 1 dl likőr,
  • 1 üveg vörösbor,
  • 1 üveg pezsgő.

Elkészítés:

Egy tálba tegyük bele a megtisztított, megmosott szamócát, és keverjük hozzá a cukrot, majd hagyjuk állni 2-3 órán át. Ezt követően öntsük rá a likőrt és a vörösbort. Keverjük össze, hogy a cukor elolvadjon, majd tegyük hidegre. Tálalás előtt öntsük hozzá a már előre behűtött pezsgőt.


Szilvalé

Recept mérete: 29643 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Szilvalé

Elkészítés:

Alaposan megmossuk, megtisztítjuk, aprítjuk és gyümölcscentrifugán át kipréseljük a levét. Kissé lehűtjük, majd ásványvízzel hígítva több részletben elfogyasztjuk.


Szőlőlé

Recept mérete: 29643 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Szőlőlé

Elkészítés:

A fürtöket mossuk meg, a szemeket szedjük le, tegyük tiszta fazékba, és gyenge tűzön főzzük 1-2 óra hosszat, amíg felrepednek és az egész jó leveses lesz. Ekkor a szitát béleljük ki egy vászon- vagy dupla tülldarabbal, tegyünk alá egy tálat, majd a szőlőt öntsük a szitára, hogy lecsepeghessen. Minden liter szőlőléhez keverjünk 50 dkg cukrot, forraljuk fel, öntsük forrón üvegekbe, és szorosan lekötve – vagy ledugaszolva – gőzöljük 25-30 percig.


Túlsúlyosaknak

Recept mérete: 29643 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Túlsúlyosaknak

(az éhségérzet csillapítására)

Hozzávalók:

  • 1 zöldpaprika,
  • 2 alma,
  • 3 mangoldlevél,
  • 50 dkg sárgarépa,
  • 10 dkg torma,
  • 1 gerezd fokhagyma.

Elkészítés:

Készítsünk italt, négy részre osztva igyuk meg a nap folyamán.
Az éhségérzetet jól csillapíthatjuk megmosott, felszeletelt gyümölcs és zöldség fogyasztásával, melyet lassan együnk meg és nagyon alaposan rágjunk meg.

Uborkaital

Recept mérete: 29643 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Uborkaital

Hozzávalók:

  • 1 nagy kígyóuborka
  • 2 kivi
  • 4 szál tárkony
  • 6 narancs
  • 2 evőkanál citromlé
  • 2 teáskanál méz

Előkészítés:

Az uborkát meghámozzuk, kettévágjuk, kikaparjuk a magjait, és húsát kockákra vágjuk. A kivit vékonyan meghámozzuk, négy szép szeletet vágunk belőle, ezt félre tesszük a díszítéshez, a többit kockákra aprítjuk. A tárkonyt megmossuk, minden szár hegyén hagyunk néhány levelet a díszítéshez, a többit letépkedjük, és apróra vágjuk. A narancsokat levét kicsavarjuk.

Elkészítés:

Az uborkát, a kivit, a tárkonyt, a narancslevet, a citromlevet, a mézet, csipet sót turmixgépbe tesszük, jól összekeverjük. Poharakba adagoljuk, a kiviszeletekkel, a tárkonnyszállal díszítjük, és szívószállal kínáljuk.
A kivi és a narancs nagyon gazdag C-vitaminban, ezért ez a turmixot, az őszi-tavaszi megfázások megelőzésére is javasolt.

Vaníliás-szedres turmix

Recept mérete: 29643 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Vaníliás-szedres turmix

Egy személyes adag.

Hozzávalók:

  • 7 dkg fekete szeder
  • 1 kk. vanília esszencia
  • 1 gombóc vaníliafagyi
  • 1 dl tej

Elkészítés:

A fentieket össze kell turmixolni :).

Vérszegénység ellen

Recept mérete: 29643 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Vérszegénység ellen

Hozzávalók:

  • 3 középnagyságú cékla,
  • 1 csokor petrezselyem,
  • 5 káposztalevél,
  • 2 zöldpaprika,
  • 1 alma.

Elkészítés:

Turmixoljuk össze. Kiskanállal kanalazhatjuk, vagy nagy melegben vízzel felhígítva üdítőként ihatjuk.


Kefires ananászbólé

Recept mérete: 29643 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Kefires ananászbólé

Hozzávalók: 10 személyre

  • 3 Liter friss kefir
  • 1 nagy ananász, vagy ananászkonzerv
  • 6 cl Gin
  • 4 cl Curacao vagy Cointreau likőr
  • 2 palack fehérbor ( 0,7 Liter)
  • 1 palack pezsgő ( félszáraz )
  • 5-6 evőkanál cukor a sziruphoz

Elkészítés:

Az ananászt meghámozzuk, a közepéből a vastag torzsát eltávolítjuk és a megmaradt gyümölcshúst kis kockára vágjuk Egy kevés vízzel és 5-6 evőkanál cukorral szirupot készítünk és hűvös helyre tesszük. Egy nagy üvegedénybe (bólés tálba) öntjük a fehérbort, a cukorszirupot, a Gint, a narancslikőrt és jól összekeverjük. Hideg helyre tesszük.
Rövid idő múlva az ízek jól összeérnek. Tálalás előtt a jól előhűtött kefirt hozzákeverjük és legvégén beletöltjük a behűtött pezsgőt. :Talpas előhűtött poharakba töltjük és ananászkarikákkal díszítjük.
Természetesen 1/3-ad részből is elkészíthető. (Rendkívül finom ital, viszont az alkoholtartalma miatt gyermekek nem fogyaszthatják.)

Fűszeres kefirital

Recept mérete: 29643 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Fűszeres kefirital

Hozzávalók:

  • 10 dkg zsázsa,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • 2,5 dl kefir,
  • 1 dl tejszín,
  • só, fehérbors, késhegynyi mustár.

Elkészítés:

A zsázsát kiválogatom, megmosom, a leveleket lecsipkedem a szárról és a fokhagymagerezddel együtt finomra vágom. A kefirt és a tejszínt felverem, belekeverem a zöld vagdalékot, hozzáadom a sót és a fűszereket. Kétfelé osztom és zsázsalevelekkel díszítem.

Spenót-kefir-flip

Recept mérete: 29643 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Spenót-kefir-flip

Hozzávalók:

  • 15 dkg zsenge spenótlevél,
  • 1 alma,
  • 1 csomó petrezselyemzöld,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • fél liter kefir,
  • 1 dl tejszín,
  • só, fehérbors,
  • frissen őrölt szerecsendió.

Elkészítés:

A spenótot megmosom, vastag ereit eltávolítom. Az almát hámozom és kimagozom. Az összes zöldséget az almával együtt mixerben finomra pürésítem, majd hozzáadom a jól behűtött kefirt, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítem.

Zöld-kefir ropogós pehellyel

Recept mérete: 29643 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Zöld-kefir ropogós pehellyel

Hozzávalók:

  • 1 csomó zöld fűszer (pl petrezselyemzöld, zsázsa, kapor stb.),
  • 1 ek citromlé,
  • 1 ek ropogós kukorica-pehely,
  • 1,5 dl kefir,
  • Worcester mártás,
  • só.

Elkészítés:

A zöldeket mixerrel elpürésítem, összekeverem a kefirrel, sóval, Worcester mártással. Hűtött poharakba töltöm és a tetejét megszórom a pehellyel.

Rumos kefires tea

Recept mérete: 29643 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Rumos kefires tea

Hozzávalók:

  • 2 dl kefir,
  • 1 darabka vanília,
  • fél mk reszelt narancshéj,
  • 1,5 dl erős tea,
  • 2 ek rum.

Elkészítés:

A felsorolt hozzávalókat jól összekeverem és jól behűtöm. Szívószállal kínálom.

Reggeli hidegindító

Recept mérete: 29643 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Reggeli hidegindító

Hozzávalók:

  • 1 dl kefir,
  • 1 dl céklalé,
  • késhegynyi fokhagymapor,
  • 1 kk vágott petrezselyem,
  • 1 kk vágott snidling,
  • késhegynyi zelleres fűszersó.

Elkészítés:

A kefirt elkeverem a céklalével, majd a zöld füvekkel. Fokhagymasóval és zelleres fűszersóval ízesítem. Jégbe hűtve fogyasztom.

Epres kefir

Recept mérete: 29643 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Epres kefir

Hozzávalók:

  • 10 dkg eper,
  • 1 kk méz,
  • 2 dl kefir.

Elkészítés:

Az epret elpürésítem (turmix, mixer, rúdmixer stb.), mejd összekeverem a mézzel és a kefirrel. Jégbe hűtve fogyasztom.

Málnás kefir

Recept mérete: 29643 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Málnás kefir

Hozzávalók:

  • 10 dkg málna,
  • 1 kk vaníliás cukor,
  • 2 dl kefir,
  • tört jég.

Elkészítés:

A málnát elpürésítem (turmix, mixer, rúdmixer stb.), majd összekeverem a vaníliás cukorral, a kefirrel és a tört jéggel.

Bodzás kefir

Recept mérete: 29643 bájt

Szakácskönyv

Üdítő italok

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Bodzás kefir

Hozzávalók:

  • 5 dkg bodzalekvár,
  • 2 dl kefir.

Elkészítés:

A bodzalekvárt jól összekeverem a kefirrel és alaposan behűtöm.