„Szakácskönyv/Palacsinták” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
110. sor: | 110. sor: | ||
#[[Szakácskönyv/Főételek tésztából/Zsírban sültek/Palacsinták/Zöldséges tepsis palacsinta|Zöldséges tepsis palacsinta]] |
#[[Szakácskönyv/Főételek tésztából/Zsírban sültek/Palacsinták/Zöldséges tepsis palacsinta|Zöldséges tepsis palacsinta]] |
||
#[[Szakácskönyv/Főételek tésztából/Zsírban sültek/Palacsinták/Zsákbamacska palacsinta|Zsákbamacska palacsinta]] |
#[[Szakácskönyv/Főételek tésztából/Zsírban sültek/Palacsinták/Zsákbamacska palacsinta|Zsákbamacska palacsinta]] |
||
|} |
|||
== Sült meggyes palacsinta == |
|||
==Sütőtökös palacsintatorta== |
|||
== Szentgyörgyi palacsinta == |
|||
==Töltött palacsinta== |
|||
== Töltött túrópalacsinta == |
|||
== Vaníliás palacsinta == |
|||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__ |
|||
<noinclude>[[Kategória:Palacsinták|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Vaníliás palacsinta}} |
|||
'''Hozzávalók: ''' |
|||
* 12 db szokásos sült palacsinta, |
|||
* 4 ek sárgabaracklekvár, |
|||
* 2 egész tojás, |
|||
* 1 tk liszt, |
|||
* 1-2 ek porcukor, |
|||
* 5 dl tej, |
|||
* 1 tk vaníliás cukor, |
|||
* csipetnyi só. |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
:A palacsintákat egyenként megkenem a sárgabaracklekvárral és felgöngyölve tűzálló tálba rakom. A tojássárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverem, majd hozzáadva a lisztet és a tejet, kis lángon, állandó keverés közben sűrűre főzöm. Még forrón hozzáadom a tojásfehérjékből vert kemény habot, ezután pedig az egészet rákenem a palacsinták tetejére. Előmelegített, forró sütőben addig pirítom, amíg a palacsinta teteje (amit a krémnek el kell fednie) szép piros nem lesz. |
|||
|} |
|||
== Vegetáriánus palacsinta == |
|||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__ |
|||
<noinclude>[[Kategória:Palacsinták|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Vegetáriánus palacsinta}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
|||
* 20 dkg finom liszt, |
|||
* 1 ek cukor, |
|||
* 1 ek vaníliás cukor, |
|||
* 5 dl szódavíz, |
|||
* 4 ek olaj, |
|||
* 1 csipet só. |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
:Az alapanyagokat összekeverem és utána 30 percig hagyom állni. A palacsintasütőt mindegyik előtt kikenem olajjal. Sütés után tálra borítom a palacsintát és azonnal letakarom alufóliával. Ezt mindegyiknél így csinálom, amíg kész nem vagyok. Azt vettem észre, hogy így a gőzben nagyon jól megpuhul, és senki meg nem mondja, hogy nincs benne tojás. |
|||
|} |
|||
== Velős palacsinta == |
|||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__ |
|||
<noinclude>[[Kategória:Palacsinták|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Velős palacsinta}} |
|||
'''Hozzávalók:''' Kb:15 db |
|||
* 50 dkg velő, |
|||
* 1 kis fej hagyma, |
|||
* kevés olaj, |
|||
* só, bors. |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
:Velőt megtisztítjuk,hagymát feldaraboljuk a kevés olajon megpároljuk,hozzáadjuk a velőt jó átsütjük ízesítjük,sóval borssal/ez lesz a palacsintába a tőtelék. |
|||
:Palacsinta tésztát készítünk sósat. Ki sütjük a palacsintákat,megkenjük és a két végét összehajtjuk utána feltekerjük. Panírozzuk és olajba kisütjük. |
|||
Sültkrumpli és tartármártás illik hozzá. |
|||
|} |
|||
== Zöldséges palacsinta == |
|||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__ |
|||
<noinclude>[[Kategória:Palacsinták|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Zöldséges palacsinta}} |
|||
'''Hozzávalók:''' 4 személyre: |
|||
* x~ db palacsinta, |
|||
* 40 dkg levesben főtt zöldség, |
|||
* 1 tojás, |
|||
* 1 csomag petrezselyemzöld, |
|||
* só, őrölt bors, |
|||
* a bundázáshoz 2 tojás, liszt, zsemlemorzsa, |
|||
* a sütéshez olaj |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
:A levesben főtt zöldséget lecsöpögtetjük, és villával összetörjük. A tojással és az apróra vágott petrezselyemzölddel összekeverjük, sóval, őrölt borssal izésítjük. A palacsintákra egyenként zöldségsnasszát halmozunk, két szélét behajtjuk és felgöngyöljük. Lisztbe, fölvert tojásba és morzsába bundázzuk, majd bő, forró olajban mindkét oldalát pirosra sütjük. Lecsöpögtetjük, majd forrón tálaljuk. Tartármártást kínáljunk mellé. |
|||
|} |
|||
== Zöldséges kávés palacsinta == |
|||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__ |
|||
<noinclude>[[Kategória:Palacsinták|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Zöldséges kávés palacsinta}} |
|||
'''Hozzávalók a töltelékhez''' |
|||
* 40 dkg cukkini, |
|||
* 20 dkg padlizsán, |
|||
* 3 db közepes paradicsom, |
|||
* 1 db póréhagyma, |
|||
* 2 gerezd fokhagyma, |
|||
* 1 csomó petrezselyemzöld, |
|||
* 20 dkg reszelt sajt, |
|||
* 2-2 evőkanál olaj, és liszt, |
|||
* 3 evőkanál joghurt, |
|||
* 1 mokkáskanál finomra vágott, |
|||
* friss menta, őrölt fehérbors, só. |
|||
'''a palacsintához''' |
|||
* 10 dkg liszt, |
|||
* 1 db tojás, |
|||
* 0,5 dl presszókávé, |
|||
* tej, szódavíz, só, |
|||
* olaj (a sütéshez). |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
:Felhevített olajon megfuttatjuk a finomra vágott fokhagymát, beletesszük a kockára vágott cukkinit, póréhagymát, padlizsánt, paradicsomot, és mentával, borssal, sóval ízesítve megpároljuk. Mikor a zöldségek megpuhultak, lisztszórással sűrítjük, joghurtot és finomra vágott petrezselyemzöldet adunk hozzá, majd pár pillanat alatt készre forraljuk. Közben lisztből, tojásból, kávéból, tejből, szódavízből, parányi sóból elkészítjük a palacsintatésztát, majd felhevített olajban kisütjük a palacsintákat. |
|||
:Tálaláskor a zöldséges töltelékkel megtöltött palacsintákat meghintjük reszelt sajttal és grillsütőben megpirítjuk. |
|||
|} |
|||
== Zöldséges tepsis palacsinta == |
|||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__ |
|||
<noinclude>[[Kategória:Palacsinták|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Zöldséges tepsis palacsinta}} |
|||
'''Hozzávalók:''' 2 személyre |
|||
* 25 dkg főzelékféle |
|||
* 2 tojás |
|||
* 2 dl tej |
|||
* 2 evőkanál liszt |
|||
* kevés vaj |
|||
* só |
|||
* 5 dkg reszelt sajt |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
:A zöldségféléket (ha nem főtt maradékokat használsz) párold meg, majd vágd apróra. Készíts gyengén sózott palacsintatésztát. Egy tűzálló tálat vajazz ki, terítsd el benne a zöldséget, és öntsd rá a tésztát. Előmelegített, forró sütőben süsd meg, és tálalás előtt szórd meg a reszelt sajttal. |
|||
|} |
|||
== Zsákbamacska palacsinta == |
|||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__ |
|||
<noinclude>[[Kategória:Palacsinták|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Zsákbamacska palacsinta}} |
|||
'''Hozzávalók: ''' |
|||
* Egyszerű palacsinta alapmassza, |
|||
* tetszés szerinti palacsintatöltelék, |
|||
* liszt, tojás, zsemlemorzsa |
|||
* porcukor a tetejére, |
|||
* olaj a sütéshez. |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
:3-4 féle tölteléket készítek, tetszés szerint. A megsütött palacsintákat egyenként megtöltöm (egy palacsintát természetesen csak egyféle töltelékkel), majd a palacsinta két végét behajtva összegöngyölöm és lisztben, felvert tojásban, végül zsemlemorzsában meghempergetve, bő olajban kisütöm. Itatós papírra vagy papírtörülközőre téve a felesleges olajat leitatom róla és még melegen meghintem kevés porcukorral. A tölteléktől függően kínálok hozzá valamilyen mártást vagy öntetet, de ez el is hagyható. |
|||
|} |
|} |
A lap 2015. május 26., 02:07-kori változata
Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek