„Szakácskönyv/Palacsinták” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
110. sor: 110. sor:
#[[Szakácskönyv/Főételek tésztából/Zsírban sültek/Palacsinták/Zöldséges tepsis palacsinta|Zöldséges tepsis palacsinta]]
#[[Szakácskönyv/Főételek tésztából/Zsírban sültek/Palacsinták/Zöldséges tepsis palacsinta|Zöldséges tepsis palacsinta]]
#[[Szakácskönyv/Főételek tésztából/Zsírban sültek/Palacsinták/Zsákbamacska palacsinta|Zsákbamacska palacsinta]]
#[[Szakácskönyv/Főételek tésztából/Zsírban sültek/Palacsinták/Zsákbamacska palacsinta|Zsákbamacska palacsinta]]
|}


== Sült meggyes palacsinta ==


==Sütőtökös palacsintatorta==

== Szentgyörgyi palacsinta ==

==Töltött palacsinta==


== Töltött túrópalacsinta ==


== Vaníliás palacsinta ==
__NOTOC__
__NOEDITSECTION__
<noinclude>[[Kategória:Palacsinták|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-főételek}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Vaníliás palacsinta}}

'''Hozzávalók: '''
* 12 db szokásos sült palacsinta,
* 4 ek sárgabaracklekvár,
* 2 egész tojás,
* 1 tk liszt,
* 1-2 ek porcukor,
* 5 dl tej,
* 1 tk vaníliás cukor,
* csipetnyi só.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A palacsintákat egyenként megkenem a sárgabaracklekvárral és felgöngyölve tűzálló tálba rakom. A tojássárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverem, majd hozzáadva a lisztet és a tejet, kis lángon, állandó keverés közben sűrűre főzöm. Még forrón hozzáadom a tojásfehérjékből vert kemény habot, ezután pedig az egészet rákenem a palacsinták tetejére. Előmelegített, forró sütőben addig pirítom, amíg a palacsinta teteje (amit a krémnek el kell fednie) szép piros nem lesz.
|}

== Vegetáriánus palacsinta ==
__NOTOC__
__NOEDITSECTION__
<noinclude>[[Kategória:Palacsinták|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-főételek}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Vegetáriánus palacsinta}}

'''Hozzávalók:'''
* 20 dkg finom liszt,
* 1 ek cukor,
* 1 ek vaníliás cukor,
* 5 dl szódavíz,
* 4 ek olaj,
* 1 csipet só.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Az alapanyagokat összekeverem és utána 30 percig hagyom állni. A palacsintasütőt mindegyik előtt kikenem olajjal. Sütés után tálra borítom a palacsintát és azonnal letakarom alufóliával. Ezt mindegyiknél így csinálom, amíg kész nem vagyok. Azt vettem észre, hogy így a gőzben nagyon jól megpuhul, és senki meg nem mondja, hogy nincs benne tojás.
|}

== Velős palacsinta ==
__NOTOC__
__NOEDITSECTION__
<noinclude>[[Kategória:Palacsinták|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-főételek}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Velős palacsinta}}

'''Hozzávalók:''' Kb:15 db
* 50 dkg velő,
* 1 kis fej hagyma,
* kevés olaj,
* só, bors.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Velőt megtisztítjuk,hagymát feldaraboljuk a kevés olajon megpároljuk,hozzáadjuk a velőt jó átsütjük ízesítjük,sóval borssal/ez lesz a palacsintába a tőtelék.
:Palacsinta tésztát készítünk sósat. Ki sütjük a palacsintákat,megkenjük és a két végét összehajtjuk utána feltekerjük. Panírozzuk és olajba kisütjük.
Sültkrumpli és tartármártás illik hozzá.
|}

== Zöldséges palacsinta ==
__NOTOC__
__NOEDITSECTION__
<noinclude>[[Kategória:Palacsinták|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-főételek}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Zöldséges palacsinta}}

'''Hozzávalók:''' 4 személyre:
* x~ db palacsinta,
* 40 dkg leves­ben főtt zöldség,
* 1 tojás,
* 1 csomag petrezselyemzöld,
* só, őrölt bors,
* a bundázáshoz 2 tojás, liszt, zsemlemorzsa,
* a sütéshez olaj
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A levesben főtt zöldséget lecsöpögtetjük, és villával össze­törjük. A tojással és az apróra vágott petrezselyemzölddel összekeverjük, sóval, őrölt borssal izésítjük. A palacsintákra egyenként zöldségsnasszát halmozunk, két szélét behajtjuk és felgöngyöljük. Lisztbe, fölvert tojásba és morzsába bundázzuk, majd bő, forró olajban mindkét oldalát pirosra sütjük. Lecsöpögtet­jük, majd forrón tálaljuk. Tartármártást kínáljunk mellé.
|}

== Zöldséges kávés palacsinta ==
__NOTOC__
__NOEDITSECTION__
<noinclude>[[Kategória:Palacsinták|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-főételek}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Zöldséges kávés palacsinta}}

'''Hozzávalók a töltelékhez'''
* 40 dkg cukkini,
* 20 dkg padlizsán,
* 3 db közepes paradicsom,
* 1 db póréhagyma,
* 2 gerezd fokhagyma,
* 1 csomó petrezselyemzöld,
* 20 dkg reszelt sajt,
* 2-2 evőkanál olaj, és liszt,
* 3 evőkanál joghurt,
* 1 mokkáskanál finomra vágott,
* friss menta, őrölt fehérbors, só.

'''a palacsintához'''
* 10 dkg liszt,
* 1 db tojás,
* 0,5 dl presszókávé,
* tej, szódavíz, só,
* olaj (a sütéshez).
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Felhevített olajon megfuttatjuk a finomra vágott fokhagymát, beletesszük a kockára vágott cukkinit, póréhagymát, padlizsánt, paradicsomot, és mentával, borssal, sóval ízesítve megpároljuk. Mikor a zöldségek megpuhultak, lisztszórással sűrítjük, joghurtot és finomra vágott petrezselyemzöldet adunk hozzá, majd pár pillanat alatt készre forraljuk. Közben lisztből, tojásból, kávéból, tejből, szódavízből, parányi sóból elkészítjük a palacsintatésztát, majd felhevített olajban kisütjük a palacsintákat.
:Tálaláskor a zöldséges töltelékkel megtöltött palacsintákat meghintjük reszelt sajttal és grillsütőben megpirítjuk.
|}

== Zöldséges tepsis palacsinta ==
__NOTOC__
__NOEDITSECTION__
<noinclude>[[Kategória:Palacsinták|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-főételek}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Zöldséges tepsis palacsinta}}

'''Hozzávalók:''' 2 személyre
* 25 dkg főzelékféle
* 2 tojás
* 2 dl tej
* 2 evőkanál liszt
* kevés vaj
* só
* 5 dkg reszelt sajt
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A zöldségféléket (ha nem főtt maradékokat használsz) párold meg, majd vágd apróra. Készíts gyengén sózott palacsintatésztát. Egy tűzálló tálat vajazz ki, terítsd el benne a zöldséget, és öntsd rá a tésztát. Előmelegített, forró sütőben süsd meg, és tálalás előtt szórd meg a reszelt sajttal.
|}
== Zsákbamacska palacsinta ==
__NOTOC__
__NOEDITSECTION__
<noinclude>[[Kategória:Palacsinták|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-főételek}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Zsákbamacska palacsinta}}

'''Hozzávalók: '''
* Egyszerű palacsinta alapmassza,
* tetszés szerinti palacsintatöltelék,
* liszt, tojás, zsemlemorzsa
* porcukor a tetejére,
* olaj a sütéshez.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:3-4 féle tölteléket készítek, tetszés szerint. A megsütött palacsintákat egyenként megtöltöm (egy palacsintát természetesen csak egyféle töltelékkel), majd a palacsinta két végét behajtva összegöngyölöm és lisztben, felvert tojásban, végül zsemlemorzsában meghempergetve, bő olajban kisütöm. Itatós papírra vagy papírtörülközőre téve a felesleges olajat leitatom róla és még melegen meghintem kevés porcukorral. A tölteléktől függően kínálok hozzá valamilyen mártást vagy öntetet, de ez el is hagyható.
|}
|}

A lap 2015. május 26., 02:07-kori változata

Recept mérete: 12984 bájt

Szakácskönyv

Palacsinták

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


  1. Almás palacsinta
  2. Almás palacsinta 2.
  3. Almás palacsinta borsodóval
  4. Aszalt-szilvás palacsinta
  5. Babos palacsinta
  6. Bugaci húsos palacsinta
  7. Camembertes palacsinta
  8. Cordon Bleu-palacsinta
  9. Cseresznyés palacsinta részegen
  10. Cseszneki palacsinta
  11. Csirkés-gombás palacsinta
  12. Csúsztatott palacsinta
  13. Csúsztatott palacsinta Frank módra
  14. Datolyapalacsinta
  15. Dupla szilvás palacsinta
  16. Egzotikus palacsintarolád
  17. Egyszerű palacsinta készítse
  18. Emeletes sajtos palacsinta
  19. Epres palacsinta
  20. Epres-krémes palacsinta
  21. Fagylaltos palacsinta
  22. Fahéjas almapalacsinta
  23. Finn palacsinta
  24. Flambírozott gesztenyés palacsintakarikák
  25. Francia narancsos palacsinta
  26. Füstölt sajttal és tonhallal
  27. Gesztenyés metélt palacsinta
  28. Gesztenyekrémes palacsinta
  29. Gesztenyés palacsinta tejszínhabbal
  30. Gundel-palacsinta
  31. Gyümölcsízes rakott palacsinta
  32. Gyümölcsös-túrós palacsinta
  33. Hamis Gundel palacsinta
  34. Húsos palacsinta szebeni módra
  1. Háromszéki palacsinta
  2. Hortobágyi palacsinta készítése
  3. Hortobágyi húsos palacsinta
  4. Hortobágyi húsos palacsinta 2.
  5. Hortobágyi húsos palacsinta 3.
  6. Húsos rakott spenótos palacsinta
  7. Indonéz palacsinta
  8. Kapros-túrós palacsinta
  9. Káposztás palacsinta
  10. Karamellás palacsinta
  11. Kaviáros palacsinta
  12. Kelt palacsinta
  13. Kétszer sült palacsinta
  14. Kínai palacsintabatyu
  15. Kókuszos palacsinta
  16. Krémes palacsintatorta
  17. Kukoricás palacsinta
  18. Különleges meggyes palacsinta
  19. Lazaccal töltött palacsinta
  20. Lecsós palacsinta
  21. Mákos palacsinta
  22. Mandulás palacsinta
  23. Mandulás palacsinta borsodóval
  24. Mazsolás palacsinta
  25. Meggyes palacsinta
  26. Meggyes palacsinta II.
  27. Meggyes-mákos palacsinta
  28. Mexikói palacsinta
  29. Narancshabos palacsinta
  30. Narancsos-rumos palacsinta
  31. Nyári túrós palacsinta
  32. Orosz palacsinta kaviárra
  33. Padlizsános palacsinta
  34. Padlizsán palacsintatésztában
  35. Palacsinta alaptészta
  36. Palacsinta forralt borban
  37. Palacsinta füstölt sajttal
  38. Palacsinta vaníliás krémmel
  1. Palacsintában sült sajt
  2. Palacsinták tetszés szerint
  3. Palacsintás csirke
  4. Palacsintatorta
  5. Popeye-palacsinta
  6. Rakott palacsinta
  7. Rakott palacsinta 2.
  8. Rakott parajtekercs
  9. Ratatouille-os palacsinta
  10. Részeges palacsinta
  11. Rumos-burgonyás palacsinta
  12. Sajtos palacsinta
  13. Sonkás palacsinta
  14. Sós-diós palacsinta
  15. Sós gesztenyepalacsinta
  16. Spenótos palacsinta
  17. Spenótos palacsinta gombával
  18. Sprotnis palacsinta
  19. Sült meggyes palacsinta
  20. Sütőtökös palacsintatorta
  21. Szentgyörgyi palacsinta
  22. Töltött palacsinta
  23. Töltött túrópalacsinta
  24. Vaníliás palacsinta
  25. Vegetáriánus palacsinta
  26. Velős palacsinta
  27. Zöldséges palacsinta
  28. Zöldséges kávés palacsinta
  29. Zöldséges tepsis palacsinta
  30. Zsákbamacska palacsinta