„Szakácskönyv/Palacsinták” változatai közötti eltérés

Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
a
nincs szerkesztési összefoglaló
aNincs szerkesztési összefoglaló
aNincs szerkesztési összefoglaló
|valign="top" width=33%|
#[[Szakácskönyv/Főételek tésztából/Zsírban sültek/Palacsinták/Háromszéki palacsinta|Háromszéki palacsinta]]
#[[Szakácskönyv/Főételek tésztából/Zsírban sültek/Palacsinták/Szakácskönyv/Főételek tésztából/Zsírban sültek/Palacsinták/PalacsintákHortobágyi palacsint készítése|PalacsintákHortobágyi palacsint készítése]]
#[[Szakácskönyv/Főételek tésztából/Zsírban sültek/Palacsinták/Hortobágyi húsos palacsinta|Hortobágyi húsos palacsinta]]
#[[Szakácskönyv/Főételek tésztából/Zsírban sültek/Palacsinták/Hortobágyi húsos palacsinta 2.|Hortobágyi húsos palacsinta 2.]]
 
== Hortobágyi húsos palacsinta 2. ==
__NOTOC__
__NOEDITSECTION__
<noinclude>[[Kategória:Palacsinták|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-főételek}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Hortobágyi húsos palacsinta 2.}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 8 db sós palacsinta,
* 30 dkg szárnyashús,
* 40 g vöröshagyma,
* 0,5 dl olaj,
* 2 dl tejföl,
* 0,5 dl habtejszín,
* 20 g liszt,
* só, fűszerpaprika, őrölt bors
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A vöröshagymát finomra, a húst apró kockákra vágjuk. A felhevített olajban a hagymát megfonnyasztjuk, a tűzről levéve belekeverjük a fűszerpaprikát, és hozzáadjuk a húst. Annyi vizet adjunk hozzá, hogy a húst ellepje, sózzuk és fedő alatt puhára pároljuk. Amikor megpuhult, tejfölös habarással sűrítjük, tejszínnel dúsítjuk, majd utánaízesítjük és átforraljuk. A húst kiszedjük, és finomra összevágjuk, kevés őrölt borssal ízesítjük. Az átszűrt mártásból annyit teszünk bele, hogy kenhető legyen. Ezt a húsmasszát egyenletesen elosztjuk a palacsintákba, széleit felhajtjuk, összegöngyöljük. Tűzálló edénybe rakjuk, sütőben átforrósítjuk, és tálaláskor a forró paprikás mártással bevonjuk.
|}
 
== Hortobágyi húsos palacsinta ==
__NOTOC__
__NOEDITSECTION__
<noinclude>[[Kategória:Palacsinták|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-főételek}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Hortobágyi húsos palacsinta}}
A hortobágyi palacsinta valójában meleg előétel.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A kész paprikás csirkét mártásából kiszedjük, majd kicsontozzuk, csontját és bőrét eltávolítjuk, finom lyukú húsdarálón megdaráljuk. (Használhatsz turmixgépet is, akkor krémesebb állagú lesz a töltelék)
 
:Serpenyőben vajat hevítünk, hozzáadjuk a főtt, darált szárnyashúst, kevés sóval, őrölt borssal, finomra vágott zöldpetrezselyemmel ízesítjük. 10-15 percig pirítjuk, majd a 20 db palacsintába egyenletesen elosztjuk. A palacsintákat henger alakúra formázzuk, tűzálló tálba helyezzük, és a már kész paprikás csirke mártásával bevonjuk.
 
:Dekoráljuk erejétől megtisztított, szeletekre vágott csemege zöldpaprikával, paradicsommal, és tejföllel!
|}
 
==Húsos rakott spenótos palacsinta==
225 007

szerkesztés

Navigációs menü