„Szakácskönyv/Palacsinta töltelékek” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
26. sor: | 26. sor: | ||
#[[Szakácskönyv/Főételek tésztából/Zsírban sültek/Töltelékek/Sonkás töltelék|Sonkás töltelék]] |
#[[Szakácskönyv/Főételek tésztából/Zsírban sültek/Töltelékek/Sonkás töltelék|Sonkás töltelék]] |
||
#[[Szakácskönyv/Főételek tésztából/Zsírban sültek/Töltelékek/Spenótos-gombás töltelék|Spenótos-gombás töltelék]] |
#[[Szakácskönyv/Főételek tésztából/Zsírban sültek/Töltelékek/Spenótos-gombás töltelék|Spenótos-gombás töltelék]] |
||
|} |
|||
== Almás töltelék == |
|||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Almás töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
|||
* 4 db jóízű, aromás alma, |
|||
* 1 teáskanál citromlé, |
|||
* 1 mokkáskanál őrölt fahéj, |
|||
* az alma édességétől függően 8-10 dkg porcukor. |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
:Az almát meghámozom és kicsumázom, majd lereszelem. A citromlével és a porcukorral összekeverve kis lángon, fedő nélkül addig párolom, amíg szárazzá válik. Ezután rászórom a fahéjat és jól összekeverem. A palacsinta tálalásától függően hidegen vagy melegen használom fel. |
|||
|} |
|||
== Ananászos-túrós töltelék == |
|||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Ananászos-túrós töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
|||
* 4 karika (vagy fél doboz darabolt) ananászbefőtt, |
|||
* 15 dkg tehéntúró, |
|||
* 1 evőkanál sűrű tejföl, |
|||
* kevés porcukor. |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
:A tehéntúrót áttöröm vagy villával szétnyomom és a tejföllel meg a porcukorral simára keverem. Ezután hozzáadom a közben lecsöpögtetett és nagyon apróra vágott vagy összeturmixolt ananászt. |
|||
|} |
|||
== Csirkés-gombás töltelék == |
|||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Csirkés-gombás töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
|||
* 25 dkg gomba, |
|||
* 17,5 dkg bor nélküli, főtt csirkehús, |
|||
* 2-2 ek vaj, liszt és száraz fehérbor, |
|||
* 2,5 dl csirkehúsleves (leveskockából), |
|||
* só |
|||
''A szószhoz'' |
|||
* 2,5 dkg mandulaforgács, |
|||
* 2 ek vaj, |
|||
* 1 kk citromlé |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
:A töltelékhez a gombát megtisztítjuk, és vékony szeletekre vágjuk. A húst ledaráljuk. A vajat lábasban megolvasztjuk, liszttel megszórjuk, és világosra pirítjuk. Apránként felöntjük a levessel, csomómentesre keverjük, és kis lángon összeforraljuk. Beleöntjük a bort, hozzáadjuk a húst, a gombát, és sóval ízesítjük. Minden palacsintába 2 ek tölteléket teszünk, feltekerjük, és tűzálló tálra tesszük. Alufóliával lefedjük, és forró sütőben átsütjük. A szószhoz a mandulát a vajban aranyszínűre pirítjuk, a citromlével meglocsoljuk, és a kész palacsinták tetejére szórjuk. Tálaláskor petrezselyemmel megszórjuk. |
|||
|} |
|||
== Csokoládés gesztenyetöltelék == |
|||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Csokoládés gesztenyetöltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
|||
* 20 dkg gesztenyemassza, |
|||
* 3 dkg csokoládé, |
|||
* 1 dl tej vagy tejszín, |
|||
* kevés porcukor, |
|||
* 1 evőkanál rum (vagy rumaroma). |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
:A gesztenyemasszát a tejjel, a rummal és kevés porcukorral jól kikeverem, majd hozzáadom a vízfürdőn felolvasztott csokoládét. (Csokoládé helyett kakaóporral is készíthető, 1 púpozott evőkanál kakaóporhoz másfél dkg olvasztott vajat keverek.) |
|||
|} |
|||
== Csokoládés töltelék == |
|||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Csokoládés töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
|||
* 5 dkg főző- vagy étcsokoládé, |
|||
* 1 dkg vaj, |
|||
* 1 evőkanál liszt, |
|||
* másfél dl tej vagy tejszín (esetleg fele tej, fele tejszín), |
|||
* 1 mokkáskanál nescafé, |
|||
* ízlés szerint porcukor. |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
:A vajat felolvasztom, rászórom a lisztet és habzásig hevítem, majd ráöntöm a tejet és állandó keverés közben sűrűre főzöm. Ezután belekeverem a megreszelt (vagy felolvasztott) csokoládét és 2 evőkanál vizet meg a nescafét. Folytonos keverés közben sűrűre forralom, végül porcukorral a kellő édességűre ízesítem. Csak langyosan vagy hidegen használom fel. |
|||
|} |
|||
== Diótöltelék == |
|||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Diótöltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
|||
* 15 dkg darált dió, |
|||
* 2 evőkanál mazsola, |
|||
* 1,5 dl tej, |
|||
* 10-12 dkg porcukor. |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
:A mazsolát megmosom, szárát leveszem, majd a tejbe beleteszem. Fedő alatt néhány percig főzöm, addigra a mazsolaszemek megduzzadnak. Ezután hozzáöntöm a darált diót és jól összekeverve, éppen csak egyet forralok rajta. |
|||
|} |
|||
== Diós-krémsajtos töltelék == |
|||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Diós-krémsajtos töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
|||
* 10 dkg krémsajt, |
|||
* 2 evőkanál tejföl, |
|||
* 10 dkg darált dió, |
|||
* 10 dkg porcukor vagy méz. |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
:A krémsajtot simára keverem a tejföllel, majd a cukrot is hozzáadva, addig keverem, amíg a cukor föl nem oldódik benne. Ezután teszem hozzá a darált diót. |
|||
|} |
|||
== Finom ízes töltelék == |
|||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Finom ízes töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
|||
* 20 dkg gyümölcsíz, |
|||
* fél citrom leve, |
|||
* 1 mokkáskanál reszelt citromhéj, |
|||
* csipetnyi só, |
|||
* 1 evőkanál porcukor, |
|||
* 1 teáskanál édes kekszmorzsa vagy zsemlemorzsa. |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
:A gyümölcsízt a citromlével és egy evőkanál vízzel kenhetőre keverem, majd hozzáadom a porcukrot, a sót és a kekszmorzsát. Jól összekeverem és hidegen kenem meg vele a palacsintát. |
|||
|} |
|||
== Gesztenyés töltelék == |
|||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Gesztenyés töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
|||
* 25 dkg gesztenyemassza (nem baj, ha cukrozott), |
|||
* 1 dl sűrű tejföl, |
|||
* 1 mk reszelt szerecsendió, |
|||
* ízlés szerint só és törött fekete bors. |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
:A gesztenyemasszát a tejföllel kenhetőre keverjük, sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük. A palacsintákat egyenként megtöltjük a gesztenyés krémmel, és két végüket behajtva, szorosan felcsavarjuk. Lisztbe mártjuk, a habosra felvert tojásba beleforgatjuk, és zsemlemorzsába hempergetve, 180 C°-ra felforrósított olajba tesszük. 1-2 perc alatt szép pirosra megsütjük, a fölösleges olajat leitatjuk, és tartármártással tálaljuk. Egyszerűen és gyorsan készíthető. |
|||
|} |
|||
== Húsos töltelék == |
|||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Húsos töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
|||
* 1 nagy fej vöröshagyma, |
|||
* 1/2 kg darált hús, |
|||
* 1-2 ek. zsiradék, |
|||
* só, bors, majoránna, pici mustár |
|||
* bundázáshoz, sütéshez: liszt, tojás, zsemlemorzsa, olaj |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
:A zsiradékon megfonnyasztott vöröshagymára dobjuk a darált húst, fehéredésig kevergetve pirítjuk, fűszerezzük és lefedve pár percig pároljuk, ha kell kis vizet öntünk rá. |
|||
:A sós palacsintákat ezzel a masszával betöltjük, és mint a töltött káposztánál a káposzta levelet, felcsavarjuk. |
|||
:Hagyományos módon bundázzuk és kisütjük. Tartármártást adok hozzá. |
|||
|} |
|||
== Kajszibarackos töltelék == |
|||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Kajszibarackos töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
|||
* 1 csésze kajszibarackbefőtt, |
|||
* 2 púpozott evőkanál kajszibaracklekvár, |
|||
* 1 evőkanál rum (vagy 1 teáskanál rumaroma), |
|||
* 1 evőkanál porcukor. |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
:A befőttet levétől leszűröm és kimagozva apróra vágom. A kajszibaracklekvárt összekeverem a rummal és a gyümölcsdarabokat beletéve, hidegen töltöm meg vele a palacsintákat. |
|||
|} |
|||
== Karamellás töltelék == |
|||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Karamellás töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
|||
* 4 dkg vaj vagy margarin, |
|||
* 20 dkg kristálycukor, |
|||
* 2 ek méz, |
|||
* 2 ek víz, |
|||
* 2 dl tejszín, |
|||
* 2 csomag vaníliás cukor |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
:Felforrósítjuk a vajat vagy margarint, cukorral elkeverjük, és kb. 5-7 percig állandóan keverjük, majd miután hozzáadtunk csipetnyi sót (amitől különleges utóízt kap!), belevegyítjük a tejszínnel elkevert mézet, vizet, vaníliás cukrot, s megint kevergetjük vagy 10 percig, hogy összeálljon. |
|||
Míg a palacsintát kisütjük, a karamella kihűl. A kész palacsintákat ezzel töltjük, esetleg tejszínhabbal díszítjük, tálaljuk. |
|||
|} |
|||
== Kávés töltelék == |
|||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Kávés töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
|||
* 1 dl jó erős feketekávé (nescaféból is készülhet), |
|||
* 1 dl tejszín (vagy tej), |
|||
* 5 db száraz babapiskóta vagy ennek megfelelő mennyiségű száraz piskótadarab, |
|||
* 8-10 dkg porcukor. |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
:A babapiskótát apróra tördelem és ráöntöm a kávét meg a tejszínt. Addig hagyom állni, amíg az összes folyadékot a piskóta felszívja. Akkor hozzáteszem a porcukrot és jól összekeverem. |
|||
|} |
|||
== Krémsajtos töltelék == |
|||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Krémsajtos töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
|||
* 20 dkg bármilyen krémsajt, |
|||
* 1-2 evőkanál sűrű tejföl, |
|||
* 1 evőkanál citromlé, |
|||
* 8-10 dkg porcukor. |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
:Az egészet kenhető masszává keverem. Ha túl sűrű, kevés tejjel hígítom. |
|||
|} |
|||
== Máktöltelék == |
|||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Máktöltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
|||
* 15 dkg darált mák, |
|||
* 1,5 dl tej, |
|||
* 1 evőkanál nagyon apróra vágott cukrozott narancs- vagy citromhéj, |
|||
* 10-12 dkg porcukor. |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
:A tejet felforralom, beleszórom a mákot és a cukrot, meg a cukrozott narancshéjat. Éppen csak egyet forralok rajta és hagyom kihűlni. |
|||
|} |
|||
== Tonhalkrémes töltelék == |
|||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Tonhalkrémes töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
|||
* 1 doboz tonhalkonzerv (növényi olajban), |
|||
* fél fej vöröshagyma, |
|||
* 2 púpozott evőkanál majonéz vagy kefir, |
|||
* fehérbors, |
|||
* 15 dkg füstölt sajt reszelve |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
:A tonhalkonzervből kifolyatjuk az olajat. A tonhalat villával összenyomkodjuk egy tálban, hogy szálkányi darabokra essen szét a húsa. A finomra vágott hagymával, és a majonézzel minél jobban elkeverjük. Fűszerezzük fehér-borssal. Lereszeljük a füstölt sajtot. Ha lejárt a 30 perc, kisütjük a palacsintákat. A töltésnél nem a hagyományos feltekerést alkalmazzuk, hanem csak a palacsinta 1/4-ére kenjük rá a tonhalkrémet, és erre a negyedre hajtogatjuk rá a palacsintatésztát. A reszelt sajtot a tetejére szórjuk. |
|||
|} |
|||
== Túrós töltelék == |
|||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Túrós töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
|||
* 25 dkg tehéntúró, |
|||
* 1 egész tojás, |
|||
* 2 evőkanál mazsola, |
|||
* 1 dl tejföl, |
|||
* 1 mokkáskanál reszelt citromhéj, |
|||
* 1 cs vaníliás cukor |
|||
* 8-10 dkg porcukor, |
|||
* csipetnyi só. |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
:A tölteléket 1 evőkanál tejföllel jól elkeverjük, megtöltjük, felhengerítjük a palacsintákat, majd jénai tálba rakva a maradék tejföllel leöntjük és a sütőben átforrósítjuk. |
|||
|} |
|||
== Tejfölös mandulakrém-töltelék == |
|||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Tejfölös mandulakrém-töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
|||
* 10 dkg darált mandula, |
|||
* 2 dl sűrű tejföl, |
|||
* 8-10 dkg porcukor, |
|||
* 1 teáskanál zöld-mandula aroma, |
|||
* 1-2 teáskanál zsemlemorzsa. |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
:Az egészet összekeverem és fél óráig hagyom állni. |
|||
|} |
|||
== Sonkás töltelék == |
|||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Sonkás töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
|||
* 25 dkg sonka |
|||
* 20 dkg zsemlemorzsa |
|||
* 2-3 db tojássárgája |
|||
* 1 db tojás |
|||
* 1 dl tejföl |
|||
* só, őrölt bors |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
:A sonkát megfőzzük és ledaráljuk. Sóval, borssal ízesítjük, hozzáadunk 2-3 tojássárgáját és 1 dl tejfölt. A palacsintákat megtöltjük, összehajtjuk, tojásba és morzsába bundázzuk, és forró olajban megsütjük. Tormamártással kínáljuk. |
|||
|} |
|||
== Spenótos-gombás töltelék == |
|||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Spenótos-gombás töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
|||
* 20-20 dkg spenótlevél és natúr krémsajt |
|||
* 25 dkg csiperkegomba |
|||
* 2,5 dkg vaj |
|||
* 2 gerezd fokhagyma |
|||
* csipetnyi szerecsendió |
|||
* 5 dkg reszelt sajt |
|||
* őrölt bors, só |
|||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
:Egy serpenyőben vajat olvasztunk, beletesszük a megtisztított, szeletekre vágott gombát meg a fokhagymát, és 5 percig pároljuk. Hozzáadjuk a megmosott, lecsöpögtetett spenótot, a szerecsendiót meg a krémsajtot, és ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük. Az egész tölteléket jól összekeverjük, és melegen tartjuk. A szokott módon megsütjük a palacsintákat, majd mindegyikre egy kanál tölteléket kenünk, és négybe hajtjuk. A megtöltött palacsintákat kivajazott jénai edénybe tesszük, meglocsoljuk olvasztott vajjal, megszórjuk reszelt sajttal, és néhány percre forró sütőbe tesszük. |
|||
Fagyasztott parajkrémet is használhatunk, csak csöpögtessük le róla vizet, mert eláztatja a palacsintát. |
|||
|} |
|} |