„Szakácskönyv/Palacsinta töltelékek” változatai közötti eltérés
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
31. sor: | 31. sor: | ||
== Almás töltelék == |
== Almás töltelék == |
||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Almás töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
'''Hozzávalók:''' |
||
37. sor: | 43. sor: | ||
* 1 mokkáskanál őrölt fahéj, |
* 1 mokkáskanál őrölt fahéj, |
||
* az alma édességétől függően 8-10 dkg porcukor. |
* az alma édességétől függően 8-10 dkg porcukor. |
||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
Az almát meghámozom és kicsumázom, majd lereszelem. A citromlével és a porcukorral összekeverve kis lángon, fedő nélkül addig párolom, amíg szárazzá válik. Ezután rászórom a fahéjat és jól összekeverem. A palacsinta tálalásától függően hidegen vagy melegen használom fel. |
|||
:Az almát meghámozom és kicsumázom, majd lereszelem. A citromlével és a porcukorral összekeverve kis lángon, fedő nélkül addig párolom, amíg szárazzá válik. Ezután rászórom a fahéjat és jól összekeverem. A palacsinta tálalásától függően hidegen vagy melegen használom fel. |
|||
---- |
|||
|} |
|||
== Ananászos-túrós töltelék == |
== Ananászos-túrós töltelék == |
||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Ananászos-túrós töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
'''Hozzávalók:''' |
||
48. sor: | 61. sor: | ||
* 1 evőkanál sűrű tejföl, |
* 1 evőkanál sűrű tejföl, |
||
* kevés porcukor. |
* kevés porcukor. |
||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
A tehéntúrót áttöröm vagy villával szétnyomom és a tejföllel meg a porcukorral simára keverem. Ezután hozzáadom a közben lecsöpögtetett és nagyon apróra vágott vagy összeturmixolt ananászt. |
|||
:A tehéntúrót áttöröm vagy villával szétnyomom és a tejföllel meg a porcukorral simára keverem. Ezután hozzáadom a közben lecsöpögtetett és nagyon apróra vágott vagy összeturmixolt ananászt. |
|||
---- |
|||
|} |
|||
== Csirkés-gombás töltelék == |
== Csirkés-gombás töltelék == |
||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Csirkés-gombás töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
'''Hozzávalók:''' |
||
65. sor: | 85. sor: | ||
* 2 ek vaj, |
* 2 ek vaj, |
||
* 1 kk citromlé |
* 1 kk citromlé |
||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
'''Elkészítés:''' |
||
A töltelékhez a gombát megtisztítjuk, és vékony szeletekre vágjuk. A húst ledaráljuk. A vajat lábasban megolvasztjuk, liszttel megszórjuk, és világosra pirítjuk. Apránként felöntjük a levessel, csomómentesre keverjük, és kis lángon összeforraljuk. Beleöntjük a bort, hozzáadjuk a húst, a gombát, és sóval ízesítjük. Minden palacsintába 2 ek tölteléket teszünk, feltekerjük, és tűzálló tálra tesszük. Alufóliával lefedjük, és forró sütőben átsütjük. A szószhoz a mandulát a vajban aranyszínűre pirítjuk, a citromlével meglocsoljuk, és a kész palacsinták tetejére szórjuk. Tálaláskor petrezselyemmel megszórjuk. |
:A töltelékhez a gombát megtisztítjuk, és vékony szeletekre vágjuk. A húst ledaráljuk. A vajat lábasban megolvasztjuk, liszttel megszórjuk, és világosra pirítjuk. Apránként felöntjük a levessel, csomómentesre keverjük, és kis lángon összeforraljuk. Beleöntjük a bort, hozzáadjuk a húst, a gombát, és sóval ízesítjük. Minden palacsintába 2 ek tölteléket teszünk, feltekerjük, és tűzálló tálra tesszük. Alufóliával lefedjük, és forró sütőben átsütjük. A szószhoz a mandulát a vajban aranyszínűre pirítjuk, a citromlével meglocsoljuk, és a kész palacsinták tetejére szórjuk. Tálaláskor petrezselyemmel megszórjuk. |
||
|} |
|||
---- |
|||
== Csokoládés gesztenyetöltelék == |
== Csokoládés gesztenyetöltelék == |
||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Csokoládés gesztenyetöltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
'''Hozzávalók:''' |
||
78. sor: | 104. sor: | ||
* kevés porcukor, |
* kevés porcukor, |
||
* 1 evőkanál rum (vagy rumaroma). |
* 1 evőkanál rum (vagy rumaroma). |
||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
A gesztenyemasszát a tejjel, a rummal és kevés porcukorral jól kikeverem, majd hozzáadom a vízfürdőn felolvasztott csokoládét. (Csokoládé helyett kakaóporral is készíthető, 1 púpozott evőkanál kakaóporhoz másfél dkg olvasztott vajat keverek.) |
|||
:A gesztenyemasszát a tejjel, a rummal és kevés porcukorral jól kikeverem, majd hozzáadom a vízfürdőn felolvasztott csokoládét. (Csokoládé helyett kakaóporral is készíthető, 1 púpozott evőkanál kakaóporhoz másfél dkg olvasztott vajat keverek.) |
|||
---- |
|||
|} |
|||
== Csokoládés töltelék == |
== Csokoládés töltelék == |
||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Csokoládés töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
'''Hozzávalók:''' |
||
91. sor: | 124. sor: | ||
* 1 mokkáskanál nescafé, |
* 1 mokkáskanál nescafé, |
||
* ízlés szerint porcukor. |
* ízlés szerint porcukor. |
||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
A vajat felolvasztom, rászórom a lisztet és habzásig hevítem, majd ráöntöm a tejet és állandó keverés közben sűrűre főzöm. Ezután belekeverem a megreszelt (vagy felolvasztott) csokoládét és 2 evőkanál vizet meg a nescafét. Folytonos keverés közben sűrűre forralom, végül porcukorral a kellő édességűre ízesítem. Csak langyosan vagy hidegen használom fel. |
|||
:A vajat felolvasztom, rászórom a lisztet és habzásig hevítem, majd ráöntöm a tejet és állandó keverés közben sűrűre főzöm. Ezután belekeverem a megreszelt (vagy felolvasztott) csokoládét és 2 evőkanál vizet meg a nescafét. Folytonos keverés közben sűrűre forralom, végül porcukorral a kellő édességűre ízesítem. Csak langyosan vagy hidegen használom fel. |
|||
---- |
|||
|} |
|||
== Diótöltelék == |
== Diótöltelék == |
||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Diótöltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
'''Hozzávalók:''' |
||
102. sor: | 142. sor: | ||
* 1,5 dl tej, |
* 1,5 dl tej, |
||
* 10-12 dkg porcukor. |
* 10-12 dkg porcukor. |
||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
A mazsolát megmosom, szárát leveszem, majd a tejbe beleteszem. Fedő alatt néhány percig főzöm, addigra a mazsolaszemek megduzzadnak. Ezután hozzáöntöm a darált diót és jól összekeverve, éppen csak egyet forralok rajta. |
|||
:A mazsolát megmosom, szárát leveszem, majd a tejbe beleteszem. Fedő alatt néhány percig főzöm, addigra a mazsolaszemek megduzzadnak. Ezután hozzáöntöm a darált diót és jól összekeverve, éppen csak egyet forralok rajta. |
|||
---- |
|||
|} |
|||
== Diós-krémsajtos töltelék == |
== Diós-krémsajtos töltelék == |
||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Diós-krémsajtos töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
'''Hozzávalók:''' |
||
113. sor: | 160. sor: | ||
* 10 dkg darált dió, |
* 10 dkg darált dió, |
||
* 10 dkg porcukor vagy méz. |
* 10 dkg porcukor vagy méz. |
||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
A krémsajtot simára keverem a tejföllel, majd a cukrot is hozzáadva, addig keverem, amíg a cukor föl nem oldódik benne. Ezután teszem hozzá a darált diót. |
|||
:A krémsajtot simára keverem a tejföllel, majd a cukrot is hozzáadva, addig keverem, amíg a cukor föl nem oldódik benne. Ezután teszem hozzá a darált diót. |
|||
---- |
|||
|} |
|||
== Finom ízes töltelék == |
== Finom ízes töltelék == |
||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Finom ízes töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
'''Hozzávalók:''' |
||
126. sor: | 180. sor: | ||
* 1 evőkanál porcukor, |
* 1 evőkanál porcukor, |
||
* 1 teáskanál édes kekszmorzsa vagy zsemlemorzsa. |
* 1 teáskanál édes kekszmorzsa vagy zsemlemorzsa. |
||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
A gyümölcsízt a citromlével és egy evőkanál vízzel kenhetőre keverem, majd hozzáadom a porcukrot, a sót és a kekszmorzsát. Jól összekeverem és hidegen kenem meg vele a palacsintát. |
|||
:A gyümölcsízt a citromlével és egy evőkanál vízzel kenhetőre keverem, majd hozzáadom a porcukrot, a sót és a kekszmorzsát. Jól összekeverem és hidegen kenem meg vele a palacsintát. |
|||
---- |
|||
|} |
|||
== Gesztenyés töltelék == |
== Gesztenyés töltelék == |
||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Gesztenyés töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
'''Hozzávalók:''' |
||
137. sor: | 198. sor: | ||
* 1 mk reszelt szerecsendió, |
* 1 mk reszelt szerecsendió, |
||
* ízlés szerint só és törött fekete bors. |
* ízlés szerint só és törött fekete bors. |
||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
A gesztenyemasszát a tejföllel kenhetőre keverjük, sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük. A palacsintákat egyenként megtöltjük a gesztenyés krémmel, és két végüket behajtva, szorosan felcsavarjuk. Lisztbe mártjuk, a habosra felvert tojásba beleforgatjuk, és zsemlemorzsába hempergetve, 180 C°-ra felforrósított olajba tesszük. 1-2 perc alatt szép pirosra megsütjük, a fölösleges olajat leitatjuk, és tartármártással tálaljuk. Egyszerűen és gyorsan készíthető. |
|||
:A gesztenyemasszát a tejföllel kenhetőre keverjük, sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük. A palacsintákat egyenként megtöltjük a gesztenyés krémmel, és két végüket behajtva, szorosan felcsavarjuk. Lisztbe mártjuk, a habosra felvert tojásba beleforgatjuk, és zsemlemorzsába hempergetve, 180 C°-ra felforrósított olajba tesszük. 1-2 perc alatt szép pirosra megsütjük, a fölösleges olajat leitatjuk, és tartármártással tálaljuk. Egyszerűen és gyorsan készíthető. |
|||
---- |
|||
|} |
|||
== Húsos töltelék == |
== Húsos töltelék == |
||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Húsos töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
'''Hozzávalók:''' |
||
149. sor: | 217. sor: | ||
* só, bors, majoránna, pici mustár |
* só, bors, majoránna, pici mustár |
||
* bundázáshoz, sütéshez: liszt, tojás, zsemlemorzsa, olaj |
* bundázáshoz, sütéshez: liszt, tojás, zsemlemorzsa, olaj |
||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
'''Elkészítés:''' |
||
A zsiradékon megfonnyasztott vöröshagymára dobjuk a darált húst, fehéredésig kevergetve pirítjuk, fűszerezzük és lefedve pár percig pároljuk, ha kell kis vizet öntünk rá. |
:A zsiradékon megfonnyasztott vöröshagymára dobjuk a darált húst, fehéredésig kevergetve pirítjuk, fűszerezzük és lefedve pár percig pároljuk, ha kell kis vizet öntünk rá. |
||
A sós palacsintákat ezzel a masszával betöltjük, és mint a töltött káposztánál a káposzta levelet, felcsavarjuk. |
:A sós palacsintákat ezzel a masszával betöltjük, és mint a töltött káposztánál a káposzta levelet, felcsavarjuk. |
||
Hagyományos módon bundázzuk és kisütjük. Tartármártást adok hozzá. |
:Hagyományos módon bundázzuk és kisütjük. Tartármártást adok hozzá. |
||
|} |
|||
---- |
|||
== Kajszibarackos töltelék == |
== Kajszibarackos töltelék == |
||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Kajszibarackos töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
'''Hozzávalók:''' |
||
165. sor: | 239. sor: | ||
* 1 evőkanál rum (vagy 1 teáskanál rumaroma), |
* 1 evőkanál rum (vagy 1 teáskanál rumaroma), |
||
* 1 evőkanál porcukor. |
* 1 evőkanál porcukor. |
||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
A befőttet levétől leszűröm és kimagozva apróra vágom. A kajszibaracklekvárt összekeverem a rummal és a gyümölcsdarabokat beletéve, hidegen töltöm meg vele a palacsintákat. |
|||
:A befőttet levétől leszűröm és kimagozva apróra vágom. A kajszibaracklekvárt összekeverem a rummal és a gyümölcsdarabokat beletéve, hidegen töltöm meg vele a palacsintákat. |
|||
---- |
|||
|} |
|||
== Karamellás töltelék == |
== Karamellás töltelék == |
||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Karamellás töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
'''Hozzávalók:''' |
||
178. sor: | 259. sor: | ||
* 2 dl tejszín, |
* 2 dl tejszín, |
||
* 2 csomag vaníliás cukor |
* 2 csomag vaníliás cukor |
||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
'''Elkészítés:''' |
||
Felforrósítjuk a vajat vagy margarint, cukorral elkeverjük, és kb. 5-7 percig állandóan keverjük, majd miután hozzáadtunk csipetnyi sót (amitől különleges utóízt kap!), belevegyítjük a tejszínnel elkevert mézet, vizet, vaníliás cukrot, s megint kevergetjük vagy 10 percig, hogy összeálljon. |
:Felforrósítjuk a vajat vagy margarint, cukorral elkeverjük, és kb. 5-7 percig állandóan keverjük, majd miután hozzáadtunk csipetnyi sót (amitől különleges utóízt kap!), belevegyítjük a tejszínnel elkevert mézet, vizet, vaníliás cukrot, s megint kevergetjük vagy 10 percig, hogy összeálljon. |
||
Míg a palacsintát kisütjük, a karamella kihűl. A kész palacsintákat ezzel töltjük, esetleg tejszínhabbal díszítjük, tálaljuk. |
Míg a palacsintát kisütjük, a karamella kihűl. A kész palacsintákat ezzel töltjük, esetleg tejszínhabbal díszítjük, tálaljuk. |
||
|} |
|||
---- |
|||
== Kávés töltelék == |
== Kávés töltelék == |
||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Kávés töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
'''Hozzávalók:''' |
||
191. sor: | 278. sor: | ||
* 5 db száraz babapiskóta vagy ennek megfelelő mennyiségű száraz piskótadarab, |
* 5 db száraz babapiskóta vagy ennek megfelelő mennyiségű száraz piskótadarab, |
||
* 8-10 dkg porcukor. |
* 8-10 dkg porcukor. |
||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
A babapiskótát apróra tördelem és ráöntöm a kávét meg a tejszínt. Addig hagyom állni, amíg az összes folyadékot a piskóta felszívja. Akkor hozzáteszem a porcukrot és jól összekeverem. |
|||
:A babapiskótát apróra tördelem és ráöntöm a kávét meg a tejszínt. Addig hagyom állni, amíg az összes folyadékot a piskóta felszívja. Akkor hozzáteszem a porcukrot és jól összekeverem. |
|||
---- |
|||
|} |
|||
== Krémsajtos töltelék == |
== Krémsajtos töltelék == |
||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Krémsajtos töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
'''Hozzávalók:''' |
||
202. sor: | 296. sor: | ||
* 1 evőkanál citromlé, |
* 1 evőkanál citromlé, |
||
* 8-10 dkg porcukor. |
* 8-10 dkg porcukor. |
||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
Az egészet kenhető masszává keverem. Ha túl sűrű, kevés tejjel hígítom. |
|||
:Az egészet kenhető masszává keverem. Ha túl sűrű, kevés tejjel hígítom. |
|||
---- |
|||
|} |
|||
== Máktöltelék == |
== Máktöltelék == |
||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Máktöltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
'''Hozzávalók:''' |
||
213. sor: | 314. sor: | ||
* 1 evőkanál nagyon apróra vágott cukrozott narancs- vagy citromhéj, |
* 1 evőkanál nagyon apróra vágott cukrozott narancs- vagy citromhéj, |
||
* 10-12 dkg porcukor. |
* 10-12 dkg porcukor. |
||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
A tejet felforralom, beleszórom a mákot és a cukrot, meg a cukrozott narancshéjat. Éppen csak egyet forralok rajta és hagyom kihűlni. |
|||
:A tejet felforralom, beleszórom a mákot és a cukrot, meg a cukrozott narancshéjat. Éppen csak egyet forralok rajta és hagyom kihűlni. |
|||
---- |
|||
|} |
|||
== Tonhalkrémes töltelék == |
== Tonhalkrémes töltelék == |
||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Tonhalkrémes töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
'''Hozzávalók:''' |
||
225. sor: | 333. sor: | ||
* fehérbors, |
* fehérbors, |
||
* 15 dkg füstölt sajt reszelve |
* 15 dkg füstölt sajt reszelve |
||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
'''Elkészítés:''' |
||
A tonhalkonzervből kifolyatjuk az olajat. A tonhalat villával összenyomkodjuk egy tálban, hogy szálkányi darabokra essen szét a húsa. A finomra vágott hagymával, és a majonézzel minél jobban elkeverjük. Fűszerezzük fehér-borssal. Lereszeljük a füstölt sajtot. Ha lejárt a 30 perc, kisütjük a palacsintákat. A töltésnél nem a hagyományos feltekerést alkalmazzuk, hanem csak a palacsinta 1/4-ére kenjük rá a tonhalkrémet, és erre a negyedre hajtogatjuk rá a palacsintatésztát. A reszelt sajtot a tetejére szórjuk. |
:A tonhalkonzervből kifolyatjuk az olajat. A tonhalat villával összenyomkodjuk egy tálban, hogy szálkányi darabokra essen szét a húsa. A finomra vágott hagymával, és a majonézzel minél jobban elkeverjük. Fűszerezzük fehér-borssal. Lereszeljük a füstölt sajtot. Ha lejárt a 30 perc, kisütjük a palacsintákat. A töltésnél nem a hagyományos feltekerést alkalmazzuk, hanem csak a palacsinta 1/4-ére kenjük rá a tonhalkrémet, és erre a negyedre hajtogatjuk rá a palacsintatésztát. A reszelt sajtot a tetejére szórjuk. |
||
|} |
|||
---- |
|||
== Túrós töltelék == |
== Túrós töltelék == |
||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Túrós töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
'''Hozzávalók:''' |
||
241. sor: | 355. sor: | ||
* 8-10 dkg porcukor, |
* 8-10 dkg porcukor, |
||
* csipetnyi só. |
* csipetnyi só. |
||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
A tölteléket 1 evőkanál tejföllel jól elkeverjük, megtöltjük, felhengerítjük a palacsintákat, majd jénai tálba rakva a maradék tejföllel leöntjük és a sütőben átforrósítjuk. |
|||
:A tölteléket 1 evőkanál tejföllel jól elkeverjük, megtöltjük, felhengerítjük a palacsintákat, majd jénai tálba rakva a maradék tejföllel leöntjük és a sütőben átforrósítjuk. |
|||
---- |
|||
|} |
|||
== Tejfölös mandulakrém-töltelék == |
== Tejfölös mandulakrém-töltelék == |
||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Tejfölös mandulakrém-töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
'''Hozzávalók:''' |
||
253. sor: | 374. sor: | ||
* 1 teáskanál zöld-mandula aroma, |
* 1 teáskanál zöld-mandula aroma, |
||
* 1-2 teáskanál zsemlemorzsa. |
* 1-2 teáskanál zsemlemorzsa. |
||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
Az egészet összekeverem és fél óráig hagyom állni. |
|||
:Az egészet összekeverem és fél óráig hagyom állni. |
|||
---- |
|||
|} |
|||
== Sonkás töltelék == |
== Sonkás töltelék == |
||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Sonkás töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
'''Hozzávalók:''' |
||
266. sor: | 394. sor: | ||
* 1 dl tejföl |
* 1 dl tejföl |
||
* só, őrölt bors |
* só, őrölt bors |
||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
'''Elkészítés:''' |
||
A sonkát megfőzzük és ledaráljuk. Sóval, borssal ízesítjük, hozzáadunk 2-3 tojássárgáját és 1 dl tejfölt. A palacsintákat megtöltjük, összehajtjuk, tojásba és morzsába bundázzuk, és forró olajban megsütjük. Tormamártással kínáljuk. |
:A sonkát megfőzzük és ledaráljuk. Sóval, borssal ízesítjük, hozzáadunk 2-3 tojássárgáját és 1 dl tejfölt. A palacsintákat megtöltjük, összehajtjuk, tojásba és morzsába bundázzuk, és forró olajban megsütjük. Tormamártással kínáljuk. |
||
|} |
|||
---- |
|||
== Spenótos-gombás töltelék == |
== Spenótos-gombás töltelék == |
||
__NOTOC__ |
|||
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Palacsinta töltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
|||
{{Szk-főételek}} |
|||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
{{cím2|Spenótos-gombás töltelék}} |
|||
'''Hozzávalók:''' |
'''Hozzávalók:''' |
||
281. sor: | 415. sor: | ||
* 5 dkg reszelt sajt |
* 5 dkg reszelt sajt |
||
* őrölt bors, só |
* őrölt bors, só |
||
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" | |
|||
'''Elkészítés:''' |
|||
Egy serpenyőben vajat olvasztunk, beletesszük a megtisztított, szeletekre vágott gombát meg a fokhagymát, és 5 percig pároljuk. Hozzáadjuk a megmosott, lecsöpögtetett spenótot, a szerecsendiót meg a krémsajtot, és ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük. Az egész tölteléket jól összekeverjük, és melegen tartjuk. A szokott módon megsütjük a palacsintákat, majd mindegyikre egy kanál tölteléket kenünk, és négybe hajtjuk. A megtöltött palacsintákat kivajazott jénai edénybe tesszük, meglocsoljuk olvasztott vajjal, megszórjuk reszelt sajttal, és néhány percre forró sütőbe tesszük. |
|||
:Egy serpenyőben vajat olvasztunk, beletesszük a megtisztított, szeletekre vágott gombát meg a fokhagymát, és 5 percig pároljuk. Hozzáadjuk a megmosott, lecsöpögtetett spenótot, a szerecsendiót meg a krémsajtot, és ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük. Az egész tölteléket jól összekeverjük, és melegen tartjuk. A szokott módon megsütjük a palacsintákat, majd mindegyikre egy kanál tölteléket kenünk, és négybe hajtjuk. A megtöltött palacsintákat kivajazott jénai edénybe tesszük, meglocsoljuk olvasztott vajjal, megszórjuk reszelt sajttal, és néhány percre forró sütőbe tesszük. |
|||
Fagyasztott parajkrémet is használhatunk, csak csöpögtessük le róla vizet, mert eláztatja a palacsintát. |
Fagyasztott parajkrémet is használhatunk, csak csöpögtessük le róla vizet, mert eláztatja a palacsintát. |
||
|} |
|||
---- |
A lap 2015. május 9., 05:50-kori változata
Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek
- Almás töltelék
- Ananászos-túrós töltelék
- Csirkés-gombás töltelék
- Csokoládés gesztenyetöltelék
- Csokoládés töltelék
- Diótöltelék
- Diós-krémsajtos töltelék
- Finom ízes töltelék
- Gesztenyés töltelék
- Húsos töltelék
- Kajszibarackos töltelék
- Karamellás töltelék
- Kávés töltelék
- Krémsajtos töltelék
- Máktöltelék
- Tonhalkrémes töltelék
- Túrós töltelék
- Tejfölös mandulakrém-töltelék
- Sonkás töltelék
- Spenótos-gombás töltelék
Almás töltelék
Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek
Almás töltelék
Hozzávalók:
|
Elkészítés:
|
Ananászos-túrós töltelék
Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek
Ananászos-túrós töltelék
Hozzávalók:
|
Elkészítés:
|
Csirkés-gombás töltelék
Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek
Csirkés-gombás töltelék
Hozzávalók:
A szószhoz
|
Elkészítés:
|
Csokoládés gesztenyetöltelék
Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek
Csokoládés gesztenyetöltelék
Hozzávalók:
|
Elkészítés:
|
Csokoládés töltelék
Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek
Csokoládés töltelék
Hozzávalók:
|
Elkészítés:
|
Diótöltelék
Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek
Diótöltelék
Hozzávalók:
|
Elkészítés:
|
Diós-krémsajtos töltelék
Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek
Diós-krémsajtos töltelék
Hozzávalók:
|
Elkészítés:
|
Finom ízes töltelék
Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek
Finom ízes töltelék
Hozzávalók:
|
Elkészítés:
|
Gesztenyés töltelék
Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek
Gesztenyés töltelék
Hozzávalók:
|
Elkészítés:
|
Húsos töltelék
Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek
Húsos töltelék
Hozzávalók:
|
Elkészítés:
|
Kajszibarackos töltelék
Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek
Kajszibarackos töltelék
Hozzávalók:
|
Elkészítés:
|
Karamellás töltelék
Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek
Karamellás töltelék
Hozzávalók:
|
Elkészítés:
Míg a palacsintát kisütjük, a karamella kihűl. A kész palacsintákat ezzel töltjük, esetleg tejszínhabbal díszítjük, tálaljuk. |
Kávés töltelék
Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek
Kávés töltelék
Hozzávalók:
|
Elkészítés:
|
Krémsajtos töltelék
Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek
Krémsajtos töltelék
Hozzávalók:
|
Elkészítés:
|
Máktöltelék
Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek
Máktöltelék
Hozzávalók:
|
Elkészítés:
|
Tonhalkrémes töltelék
Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek
Tonhalkrémes töltelék
Hozzávalók:
|
Elkészítés:
|
Túrós töltelék
Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek
Túrós töltelék
Hozzávalók:
|
Elkészítés:
|
Tejfölös mandulakrém-töltelék
Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek
Tejfölös mandulakrém-töltelék
Hozzávalók:
|
Elkészítés:
|
Sonkás töltelék
Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek
Sonkás töltelék
Hozzávalók:
|
Elkészítés:
|
Spenótos-gombás töltelék
Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek
Spenótos-gombás töltelék
Hozzávalók:
|
Elkészítés:
Fagyasztott parajkrémet is használhatunk, csak csöpögtessük le róla vizet, mert eláztatja a palacsintát. |