„Szakácskönyv/Tanácsok/H” változatai közötti eltérés
< Szakácskönyv | Tanácsok
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Új oldal, tartalma: „<noinclude>{{SUBPAGENAME}}</noinclude>{{Szk-főcím}} {{TOC right}}{{abc-tanácsok}}” |
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
1. sor: | 1. sor: | ||
<noinclude>[[Kategória:Szakácskönyv/Fejezetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
<noinclude>[[Kategória:Szakácskönyv/Fejezetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}} |
||
{{TOC right}}{{abc-tanácsok}} |
{{TOC right}}{{abc-tanácsok}} |
||
== Habarás == |
|||
* Könnyen készíthetünk habarást befőttesüvegben. Rakj bele mindent, csavard rá a tetőt, jól rázd össze, és máris öntheted a kajára! *-) |
|||
== Habcsók == |
|||
* Mielőtt habcsókhoz a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá vered, tegyél hozzá csipetnyi sütőport. Így a sütemény különösen laza és magas lesz. |
|||
== Hagyma == |
|||
* Párolt, vagy sült hagymát készíthetünk egyszerre nagyobb mennyiséget és egy lezárt befőttesüvegbe téve a hűtőszekrényben sokáig friss marad. Ezzel meggyorsíthatjuk az következő napok ételkészítését. |
|||
* A fokhagymát tűzzük fogpiszkálóra és így tegyük húsra, főzelékbe, vagy levesbe. Az étel elkészülte után könnyen eltávolítható. |
|||
* Ha a hagyma gyorsan romlik, apróra vágva lefagyasztom. Jól zárható, vastagfalú műanyag dobozba teszem, mert erős *illata* van! |
|||
== Hámozás == |
|||
* Sárga-, vagy őszibarack-, illetve paradicsom, mandula hámozásakor tegyük 1-2 percre lobogó forró vízbe. |
|||
== Hal == |
|||
* Hal- és hagymatisztítás után nedves sóval moss kezet, elveszi a kellemetlen szagot. |
|||
== Halfilézés == |
|||
* Halfilézéskor ha a hal farkát sóba mártott ujjakkal fogjuk meg, nem csúszik el a hal. |
|||
== Házi ételízesítő == |
|||
* Magunk is készíthetünk házi ételízesítőt* vegyünk a piacon friss leveszöldségből több csomaggal, majd daráljuk le. Tegyük kifertőtlenített csavaros üvegekbe, adjunk hozzá sót, ez tartósítani fogja. Felhasználáskor figyeljünk a benne lévő plusz sómennyiségre! |
|||
== Héjában főtt krumpl == |
|||
* A krumplis tésztához való héjában főtt krumplit nem hámozom meg (úgyis mindig túl forró). A krumplinyomón fennmarad a krumpli héja és egy mozdulattal villával ki lehet emelni. |
|||
== Hús == |
|||
* Könnyebben vághatod a húst vékony szeletekre, ha előtte rövid időre a mélyhűtőbe teszed. |
|||
== Húsleves == |
|||
* Bármilyen húslevesbe tegyél jól megmosott vöröshagymát, héjastul! Csodálatos színt kölcsönöz levesednek, a főzés befejeztével el lehet távolítani belőle. |
|||
== Hűtő == |
|||
* Tegyünk a hűtőbe egy kis tálka sót. Kiváló szagtalanító és nedvesség szívó. |
|||
* A hűtő szagtalanításához és tisztításához a legegyszerűbb - és nem utolsósorban természetbarát - az ecet. A leengedett és kiszáradt hűtőt át kell törölni egy tiszta, ecetes ruhával. |
|||
* A hűtőt langyos ecetes vízzel mosd át olvasztáskor. Fertőtlenít és a kellemetlen szagokat is eltünteti! |
|||
== Hűtőszekrény == |
|||
* Ha télen veszel paradicsomot és paprikát (amikor ugyebár nem olcsó), úgy tudod eltárolni sokáig a hűtőben, ha darabonként becsomagolod szalvétába, és egy papírdobozba téve teszed a hűtőszekrénybe - hetekig eláll. |
A lap 2014. február 27., 04:42-kori változata
Habarás
- Könnyen készíthetünk habarást befőttesüvegben. Rakj bele mindent, csavard rá a tetőt, jól rázd össze, és máris öntheted a kajára! *-)
Habcsók
- Mielőtt habcsókhoz a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá vered, tegyél hozzá csipetnyi sütőport. Így a sütemény különösen laza és magas lesz.
Hagyma
- Párolt, vagy sült hagymát készíthetünk egyszerre nagyobb mennyiséget és egy lezárt befőttesüvegbe téve a hűtőszekrényben sokáig friss marad. Ezzel meggyorsíthatjuk az következő napok ételkészítését.
- A fokhagymát tűzzük fogpiszkálóra és így tegyük húsra, főzelékbe, vagy levesbe. Az étel elkészülte után könnyen eltávolítható.
- Ha a hagyma gyorsan romlik, apróra vágva lefagyasztom. Jól zárható, vastagfalú műanyag dobozba teszem, mert erős *illata* van!
Hámozás
- Sárga-, vagy őszibarack-, illetve paradicsom, mandula hámozásakor tegyük 1-2 percre lobogó forró vízbe.
Hal
- Hal- és hagymatisztítás után nedves sóval moss kezet, elveszi a kellemetlen szagot.
Halfilézés
- Halfilézéskor ha a hal farkát sóba mártott ujjakkal fogjuk meg, nem csúszik el a hal.
Házi ételízesítő
- Magunk is készíthetünk házi ételízesítőt* vegyünk a piacon friss leveszöldségből több csomaggal, majd daráljuk le. Tegyük kifertőtlenített csavaros üvegekbe, adjunk hozzá sót, ez tartósítani fogja. Felhasználáskor figyeljünk a benne lévő plusz sómennyiségre!
Héjában főtt krumpl
- A krumplis tésztához való héjában főtt krumplit nem hámozom meg (úgyis mindig túl forró). A krumplinyomón fennmarad a krumpli héja és egy mozdulattal villával ki lehet emelni.
Hús
- Könnyebben vághatod a húst vékony szeletekre, ha előtte rövid időre a mélyhűtőbe teszed.
Húsleves
- Bármilyen húslevesbe tegyél jól megmosott vöröshagymát, héjastul! Csodálatos színt kölcsönöz levesednek, a főzés befejeztével el lehet távolítani belőle.
Hűtő
- Tegyünk a hűtőbe egy kis tálka sót. Kiváló szagtalanító és nedvesség szívó.
- A hűtő szagtalanításához és tisztításához a legegyszerűbb - és nem utolsósorban természetbarát - az ecet. A leengedett és kiszáradt hűtőt át kell törölni egy tiszta, ecetes ruhával.
- A hűtőt langyos ecetes vízzel mosd át olvasztáskor. Fertőtlenít és a kellemetlen szagokat is eltünteti!
Hűtőszekrény
- Ha télen veszel paradicsomot és paprikát (amikor ugyebár nem olcsó), úgy tudod eltárolni sokáig a hűtőben, ha darabonként becsomagolod szalvétába, és egy papírdobozba téve teszed a hűtőszekrénybe - hetekig eláll.