„Szakácskönyv/Tanácsok/H” változatai közötti eltérés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Új oldal, tartalma: „<noinclude>{{SUBPAGENAME}}</noinclude>{{Szk-főcím}} {{TOC right}}{{abc-tanácsok}}”
 
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
1. sor: 1. sor:
<noinclude>[[Kategória:Szakácskönyv/Fejezetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
<noinclude>[[Kategória:Szakácskönyv/Fejezetek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{TOC right}}{{abc-tanácsok}}
{{TOC right}}{{abc-tanácsok}}

== Habarás ==
* Könnyen készíthetünk habarást befőttesüvegben. Rakj bele mindent, csavard rá a tetőt, jól rázd össze, és máris öntheted a kajára! *-)

== Habcsók ==
* Mielőtt habcsókhoz a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá vered, tegyél hozzá csipetnyi sütőport. Így a sütemény különösen laza és magas lesz.

== Hagyma ==
* Párolt, vagy sült hagymát készíthetünk egyszerre nagyobb mennyiséget és egy lezárt befőttesüvegbe téve a hűtőszekrényben sokáig friss marad. Ezzel meggyorsíthatjuk az következő napok ételkészítését.
* A fokhagymát tűzzük fogpiszkálóra és így tegyük húsra, főzelékbe, vagy levesbe. Az étel elkészülte után könnyen eltávolítható.
* Ha a hagyma gyorsan romlik, apróra vágva lefagyasztom. Jól zárható, vastagfalú műanyag dobozba teszem, mert erős *illata* van!

== Hámozás ==
* Sárga-, vagy őszibarack-, illetve paradicsom, mandula hámozásakor tegyük 1-2 percre lobogó forró vízbe.

== Hal ==
* Hal- és hagymatisztítás után nedves sóval moss kezet, elveszi a kellemetlen szagot.

== Halfilézés ==
* Halfilézéskor ha a hal farkát sóba mártott ujjakkal fogjuk meg, nem csúszik el a hal.

== Házi ételízesítő ==
* Magunk is készíthetünk házi ételízesítőt* vegyünk a piacon friss leveszöldségből több csomaggal, majd daráljuk le. Tegyük kifertőtlenített csavaros üvegekbe, adjunk hozzá sót, ez tartósítani fogja. Felhasználáskor figyeljünk a benne lévő plusz sómennyiségre!

== Héjában főtt krumpl ==
* A krumplis tésztához való héjában főtt krumplit nem hámozom meg (úgyis mindig túl forró). A krumplinyomón fennmarad a krumpli héja és egy mozdulattal villával ki lehet emelni.
== Hús ==
* Könnyebben vághatod a húst vékony szeletekre, ha előtte rövid időre a mélyhűtőbe teszed.

== Húsleves ==
* Bármilyen húslevesbe tegyél jól megmosott vöröshagymát, héjastul! Csodálatos színt kölcsönöz levesednek, a főzés befejeztével el lehet távolítani belőle.

== Hűtő ==
* Tegyünk a hűtőbe egy kis tálka sót. Kiváló szagtalanító és nedvesség szívó.
* A hűtő szagtalanításához és tisztításához a legegyszerűbb - és nem utolsósorban természetbarát - az ecet. A leengedett és kiszáradt hűtőt át kell törölni egy tiszta, ecetes ruhával.
* A hűtőt langyos ecetes vízzel mosd át olvasztáskor. Fertőtlenít és a kellemetlen szagokat is eltünteti!

== Hűtőszekrény ==
* Ha télen veszel paradicsomot és paprikát (amikor ugyebár nem olcsó), úgy tudod eltárolni sokáig a hűtőben, ha darabonként becsomagolod szalvétába, és egy papírdobozba téve teszed a hűtőszekrénybe - hetekig eláll.

A lap 2014. február 27., 04:42-kori változata

Recept mérete: 2875 bájt

Szakácskönyv

H

Habarás

  • Könnyen készíthetünk habarást befőttesüvegben. Rakj bele mindent, csavard rá a tetőt, jól rázd össze, és máris öntheted a kajára! *-)

Habcsók

  • Mielőtt habcsókhoz a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá vered, tegyél hozzá csipetnyi sütőport. Így a sütemény különösen laza és magas lesz.

Hagyma

  • Párolt, vagy sült hagymát készíthetünk egyszerre nagyobb mennyiséget és egy lezárt befőttesüvegbe téve a hűtőszekrényben sokáig friss marad. Ezzel meggyorsíthatjuk az következő napok ételkészítését.
  • A fokhagymát tűzzük fogpiszkálóra és így tegyük húsra, főzelékbe, vagy levesbe. Az étel elkészülte után könnyen eltávolítható.
  • Ha a hagyma gyorsan romlik, apróra vágva lefagyasztom. Jól zárható, vastagfalú műanyag dobozba teszem, mert erős *illata* van!

Hámozás

  • Sárga-, vagy őszibarack-, illetve paradicsom, mandula hámozásakor tegyük 1-2 percre lobogó forró vízbe.

Hal

  • Hal- és hagymatisztítás után nedves sóval moss kezet, elveszi a kellemetlen szagot.

Halfilézés

  • Halfilézéskor ha a hal farkát sóba mártott ujjakkal fogjuk meg, nem csúszik el a hal.

Házi ételízesítő

  • Magunk is készíthetünk házi ételízesítőt* vegyünk a piacon friss leveszöldségből több csomaggal, majd daráljuk le. Tegyük kifertőtlenített csavaros üvegekbe, adjunk hozzá sót, ez tartósítani fogja. Felhasználáskor figyeljünk a benne lévő plusz sómennyiségre!

Héjában főtt krumpl

  • A krumplis tésztához való héjában főtt krumplit nem hámozom meg (úgyis mindig túl forró). A krumplinyomón fennmarad a krumpli héja és egy mozdulattal villával ki lehet emelni.

Hús

  • Könnyebben vághatod a húst vékony szeletekre, ha előtte rövid időre a mélyhűtőbe teszed.

Húsleves

  • Bármilyen húslevesbe tegyél jól megmosott vöröshagymát, héjastul! Csodálatos színt kölcsönöz levesednek, a főzés befejeztével el lehet távolítani belőle.

Hűtő

  • Tegyünk a hűtőbe egy kis tálka sót. Kiváló szagtalanító és nedvesség szívó.
  • A hűtő szagtalanításához és tisztításához a legegyszerűbb - és nem utolsósorban természetbarát - az ecet. A leengedett és kiszáradt hűtőt át kell törölni egy tiszta, ecetes ruhával.
  • A hűtőt langyos ecetes vízzel mosd át olvasztáskor. Fertőtlenít és a kellemetlen szagokat is eltünteti!

Hűtőszekrény

  • Ha télen veszel paradicsomot és paprikát (amikor ugyebár nem olcsó), úgy tudod eltárolni sokáig a hűtőben, ha darabonként becsomagolod szalvétába, és egy papírdobozba téve teszed a hűtőszekrénybe - hetekig eláll.