„Szakácskönyv/Előételek/Hideg előétel” változatai közötti eltérés

A zellert meghámozzuk, és gyufaszálnyi csíkokra vágjuk. Tésztaszűrőbe téve 1-2 percre forrásban lévő vízbe mártjuk, majd lecsöpögtetjük. A tojásokat keményre főzzük, majd a héjától megtisztítjuk, és villával összetörjük. Hozzáadjuk a kefirt, a porcukrot, a citromlevet, kevés sót és simára kever­jük: A kihűlt zellercsíkokat óvatosan a kefires öntetbe for­gatjuk, apró-aapróra vágott zellerlevéllel megszórjuk. Tálalás előtt 2-3 órára behűtjük, hogy az ízek jól összeérjenek.